كبسة الرز اللحم بالباذنجان

**.. WOW ..** · #1 01-07-2005, 04:04 AM

المقادير:

- كوب ونصف من الأرز البسمتي
- لحم بدون عظم الخاص بالشوي ويفضل أن يكون طازجاً
- شرائح دوائر من الباذنجان
- شرائح دوائر من البصل
- شرائح دوائر من الفليفله الخضراء
- شرائح دوائر من الطمام
- صنوبر
-3 كوب ماء لسلق الأرز
- ملح وبهارات الخاصة بالأرز( هيل مطحون+ بهارات الكبسة + ليمون أسود مطحون)
بهارات الخاصة باللحم (الملح+ السماق + بزار اللحم + قليل من البهارات المشكلة والفلفل الأسود + والثوم المدقوق +وورق الغار) وعصير الليمون ولخل للحم ووزيت الزيتون.

الطريقة:

يغسل اللحم جيداً ثم يضاف له ملعقتان من عصير الليمون والخل وزيت الزيتون والبهارات الخاصة باللحم، ثم يترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً ثم يوضع في صينية الخاصة بالفرن وتغطى بالقصدير ويدخل في الفرن على درجة 350 ف ويترك حتى ينضج اللحم.
أما الباذنجان يقطع دوائر ويقشر مجزء جزء يوجد القشر وجزء لا أي مفرع وتكون الدائرة عريضه حتى لاتذوب وتشوي في الفرن على درجه عالية حتى تنضج .
أما الأرز يغسل جيداً ثم يضاف له الصنوبر ويبهر بالبهارات الخاصة بالأرز ويكثر من الليمون الأسود.
طريقة التحضير:
يضع اللحم بعد نضجه تماماً في قاع الطنجرة ثم يضاف الباذنجان والبصل والفليفله ثم يضاف الأرز ثم يضاف الماء المناسب إلى الأرز ويوضع على الفرن على درجة عالية حتى يطبخ الماء ثم يخفف تدريجياً وعندما يقل الماء يضاف الطماطم ويغطى بورق الأمنيوم ويخفف الحرارة حتى ينضج الأرز تماما. وبالهناء والشفاء للجميع ، وأتمنى أن تنال على إعجابكم وتقدم مع صلصة الطحينية

منقووووووووول

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

;fsm hgv. hggpl fhgfh`k[hk

الموضوع الأصلي : كبسة الرز اللحم بالباذنجان || القسم : صندوق ذكرياتـــنــا .. || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : .. WOW ..

منذ /01-07-2005, 06:43 AM

هلاااوي

زين غيرتي الحين هههههه

مشكوره

**حـور** · منذ /01-07-2005, 06:55 AM

تسلمين دلوخه

على الكبسه

منذ /01-07-2005, 04:26 PM

مشكورة على الموضوع الحلووووووووووووو

**مايكبّرني لقب** · منذ /01-07-2005, 04:38 PM

مشكوووووورة الغاليه ع الطبخه اللذيذه..

**روعة قطر** · منذ /01-07-2005, 07:07 PM

مشكوورة على الطريقة ،،

دمتي ،،

**.. WOW ..** · منذ /01-07-2005, 07:28 PM

العفووووو بنات

**بـنـ بوظبي ــت** · منذ /03-07-2005, 01:03 AM

مشكووووووووووره إختي
سلمت يدااااااااااااااااااك

**romanceya** · منذ /03-07-2005, 03:14 AM

لكـ جزيل الشكـر غاليتى ,
على هذا الموضوع العبق
وعلى طلتكـ العذبة ..

واسعدنى اللقاء بكـ, :011:
.
.
.
نأمل برؤيا مشاركتكـ العطرة دائما
فـ
دمتى لنا
و
بيننا ,,
.
.
.

**الحايكية** · منذ /17-07-2006, 02:29 PM

مشكورة حبيبتي تسلم يدج

	#ADS
:: إعلانات :: Circuit advertisement تاريخ التسجيل: Always الدولة: Advertising world العمر: 2010 المشاركات: Many

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)