أصابع السمك المحمصة

[سمسميه]

المقادير :

600 جرام من فيليه السمك .
حبتان من البطاطس .
حبة من الجزر .
حبة من البصل .
بيضة كاملة + صفار بيضة واحدة .
40 جرام من الزبدة .
100 جرام من جبن الريكوتا .
200 جرام من البقسماط .
½ رزمة من الشبت .
رزمو من الأعشاب المعطرة ( بقدونس ، ريحان ، ثوم معمر أخضر ) .
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
ملح وفلفل .



الطريقة :

(1) يوضعفيليه السمك ورزمة الأعشاب المعطرة في طنجرة عميقة تحتوي على الماء البارد ، وتترك على نار خفيفة حتى تبدأ بالغليان حيث تترك 5 دقائق فقط ، تصفى بعدها وتترك لتبرد .

(2) تقشر البطاطس والجزر ويغسلان ثم يبشران عريضا ويسلقان 5 دقائق على البخار قبل أن يتركا ليبردا .

(3) يسحق فيليه السمك بالشوكة ، تضاف البطاطس والجزر والبصل المقشر والمقطع رفيعا وجبن الريكوتا والشبت المفروم ناعما و 6 ملاعق كبيرة من البقسماط وملعقتان كبيرتان من الزيت والبيضة الكاملة وصفار البيضة .

(4) تمزج هذه المقادير جيدا قبل أن تشكل منها أصابع تغمس في كمية البقسماط المتبقية وتحفظ ساعتين في البراد بعد تغطيتها .

(5) تسخن كمية الزيت المتبقية والزبدة في تاوة غير لاصقة حيث تقلى أصابع السمك من 5 الى 6 دقائق مع تقليبها لتصبح ذهبية من كل جوانبها . تقدم بعدها فورا مع شرائح من الليمون الحامض .


وصحتين وعافيه

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

---

Hwhfu hgsl; hglplwm

الموضوع الأصلي : أصابع السمك المحمصة || القسم : المخالفات || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : سمسميه

[مايكبّرني لقب]

مشكووووووورة الغاليه

ع الاصابع الرائعه..

[حـور]

مشكوره عزيزتي

على الاصابع

[روعة قطر]

مشكوورة على الطريقة ،،



دمتي ،،

[سمسميه]

نجمه سعوديه
العنود
روعه قطر

سلمتم على المرور الحلو

[بـنـ بوظبي ــت]

وااااااااااااااااااااااااااااااو

حلوووووووووووووووووو

مشكووووووووووره إختي
سلمت يدااااااااااااااااااك

[romanceya]

لكـ جزيل الشكـر غاليتى ,
على هذا الموضوع العبق
وعلى طلتكـ العذبة ..

واسعدنى اللقاء بكـ, :011:
.
.
.
نأمل برؤيا مشاركتكـ العطرة دائما
فـ
دمتى لنا
و
بيننا ,,
.
.
.

[سمسميه]

بـنـ بوظبي ــت
رومانسيه

اشكركم على المرور الحلو

[روض القلب]

مشكووووووورة الغاليه

[سمسميه]

مشكوره حبيبتي طق طق على المرور الحلووو