رز مندي روعه(والخطوات بالصور خطوه بخطوه)

**شمـــوخ مطـــير** · #1 02-07-2005, 04:33 AM

الطريقه ليست( لي )انما لاحدي (الاخوات )في منتدى اخر (للامانه العلميه اذكر هذا فقط)

المقادير:
دجاجه(او اكثر حسب عائلتك)
قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقيع الدجاج قبل الاستخدام حتى لاتظهر له رائحه ويكون زاكي جدااااا)
بهارات لتتبيل الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)
قليل من الزيت
رز (على حسب عائلتك)والرز المستخدم هنا (ابو كأس)

الاستعداد
نشعل الفحم
ونحضر ماء مغلي
ونحمي الفرن مسبقا
نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه)

الطريقه:
يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون والكمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيدا(صوره 1)
ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي) (صوره 2)
ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)(صوره 3)
هذه صوره الخولنجان للبنات اللي مايعرفونه(صوره 4)
ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات بين الفتحات اللي عملناها (صوره 5)
نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6)
ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7)
نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره 8)
ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي طبيعي فستعنت بهذا)وبسرعه البررررررق غطي الصينيه (صوره 9)

نضعها في الفرن (بس انا من عادتي اذا مستعجله احطها على شعله النار واذا بدأت تغلى اوطي النار وماتاخذ ربع ساعه بس) صوره(1)
بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2)
نحتفظ في المرق (صوره 3)
يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 )
المستكه للبنات اللي مايعرفونها (صوره 5)
في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل الطاسه انتي حاولي انك تاخذين الماء فقط
ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه الرز )انتي تكونين محضره ماء مغلي وزيديه حتى يغمر الرز
ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ضبطيه)
ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان)
نغطيه بالقصدير ونوطي على النار
الى وقت التقديم
نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب واللوز المحمص

وشكرا

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

v. lk]d v,ui(,hgo',hj fhgw,v o',i fo',i)

الموضوع الأصلي : رز مندي روعه(والخطوات بالصور خطوه بخطوه) || القسم : صندوق ذكرياتـــنــا .. || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : شمـــوخ مطـــير

**سمسميه** · منذ /02-07-2005, 11:26 AM

يعطيك العافيه اختي شموخ الطير على هالمندي الحلو

**مايكبّرني لقب** · منذ /02-07-2005, 12:16 PM

شكله رهيببب ولذيذ

يسلموووووو يالغاليه..

**حـور** · منذ /02-07-2005, 09:53 PM

تسلمين عزيزتي على المندي

**بـنـ بوظبي ــت** · منذ /03-07-2005, 12:54 AM

وااااااااااااااااااااااااااااااو

حلوووووووووووووووووو

مشكووووووووووره إختي
سلمت يدااااااااااااااااااك

**romanceya** · منذ /03-07-2005, 03:20 AM

لكـ جزيل الشكـر غاليتى ,
على هذا الموضوع العبق
وعلى طلتكـ العذبة ..

واسعدنى اللقاء بكـ, :011:
.
.
.
نأمل برؤيا مشاركتكـ العطرة دائما
فـ
دمتى لنا
و
بيننا ,,
.
.
.

**روض القلب** · منذ /05-07-2005, 03:24 PM

مشكورة على الموضوع الحلووووووووووووو

**][ بنت العز ][** · منذ /07-07-2005, 01:08 PM

مشكورة الغالية تسلم يدينكـ .. ^ـ^
,
,
,

:009: ][ بنت العز ][ :009:

	#ADS
:: إعلانات :: Circuit advertisement تاريخ التسجيل: Always الدولة: Advertising world العمر: 2010 المشاركات: Many

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)