بسكويت بدقيق الأرز

**جوهرة الحب** · #1 13-02-2009, 06:15 PM

المكونات:
3 صفار بيض . 2/1 كوب زيت خضار . 1 كوب سمن ذائب. 4/3 كوب شيرة (قطر) . 2/1 3 دقيق أرز . 1 ملعقة كبيرة سكر . 2/1 1 ملعقة صغيرة حبهان (حب الهيل) مطحون . 2 ملعقة كبيرة حبة البركة للتزيين .

الطريقة:
يُخفق صفار البيض جيداً في وعاء عميق و يُضاف إليه الزيت و السمن و الشيرة مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج كل المكونات. يُخلط دقيق الأرز مع الحبهان و السكر و يُوضع في العجانة و يُضاف إليه خليط البيض تدريجياً حتى تصبح عجينة متماسكة لينة. تُوضع العجينة في كيس بلاستيك و تُترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تتماسك. تُقسم إلى كرات صغيرة و تكوَر، و تُرص الكرات على صاج مع الضغط عليها ، و تُزين برش حبة البركة على سطحها. تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
إذا لم يتوفر دقيق الأرز يُمكن تحضيره عن طريق نقع الأرز في ماء، ثم يتم طحنه في المطحنة و يُنخل قبل الاستخدام. يُمكن إضافة الكاكاو إلى العجينة لإعطائها نكهة الشوكولاتة و اللون الغامق.

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

fs;,dj f]rdr hgHv.

الموضوع الأصلي : بسكويت بدقيق الأرز || القسم : المخالفات || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : جوهرة الحب