ووورق عنب ..وااااو

**الفراشة الحنونة** · #1 25-07-2008, 01:51 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل ورق العنب

المقادير

نصف كيلو ورق عنب أو برطمان ورق عنب
نصف كيلو لحمه ومعها بصلة مفروم
نصف كوب أرز عادي مسلوق نصف سلقه ( إذا استخدمتي الرز المصري لا يسلق )
نصف فنجان نعناع جاف
حبه طماطم تقطع تقطيع ناعم
2 فص ثوم
نصف ملعقة قرفه ناعمه ومثلها فلفل اسود
علبة صلصة
ملعقة ملح

الطريقة

يوضع الرز على اللحمة المفرومة مع البصل ونضيف عليه البهارات والملح والثوم والنعناع وتدق جيدا
ينظف ورق العنب وتقطع أغصانه ويوضع في ماء ساخن ويسلق لمدة 3 دقائق فقط – ثم يصب عليه الماء ليبرد ويصفى
نفرد ورق العنب وتوضع ملعقة خليط اللحمة ونطوي جانبي ورق العنب وتلف جيدا حتى ينتهي المقدار
نضع فنجان زيت في قاع القدر – ونحلق بصل وحبتين جزر على الزيت ثم نضع عليها حبة طماطم مقطعة تقطيع ناعم ثم نقوم بترتيب ورق العنب عليها ونشعل عليه النار هادئة بعد تغطية القدر لمدة ربع ساعة بعدها نخلط علبة الصلصة في كوبين ماء وفلفل اسود وربع ملعقة قرفه ونصف ملعقة ملح ونضيفها على ورق العنب .
نغطي القدر حتى ينضج ويشرب الماء ولا يبقى فيه إلا مقدار فنجان واحد من المرق .. حتى يمكن تسخينه فيما بعد
نترك ورق العنب حتى يبرد ثم نقوم بترتيه في صحن القديم وبالهناء والعافية .

م ن ق و ل

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

,,,vr ukf >>,hhhh,

الموضوع الأصلي : ووورق عنب ..وااااو || القسم : "الأرشيف" مغلق || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : الفراشة الحنونة

**طيوفـ المنى** · منذ /25-07-2008, 08:55 PM

شكرا لك ..

**قمر RORO** · منذ /25-07-2008, 08:58 PM

امممممممم باين عليه لذيذ

مشكووووووره على الوصفه الحلوه

**الفراشة الحنونة** · منذ /26-07-2008, 10:56 AM


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طيوـوف المنـــ ـى شكرا لك ..

مشكوورهـــــ غاليتي على وجودكِ المتآلق في صفحتي

**الفراشة الحنونة** · منذ /26-07-2008, 10:58 AM


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قمر RORO امممممممم باين عليه لذيذ مشكووووووره على الوصفه الحلوه

مشكوورهـــــ غاليتي على وجودكِ المتآلق في صفحتي

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)