اللي عندها اي سؤال عن اي طبخه تتفضل

[قرصانه الهوى]

عزيزاتي الموضوع يشرح نفسه تفضلو

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

---

hggd uk]ih hd schg uk hd 'foi jjtqg

الموضوع الأصلي : اللي عندها اي سؤال عن اي طبخه تتفضل || القسم : صندوق ذكرياتـــنــا .. || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : قرصانه الهوى

[مايكبّرني لقب]

موضوعك رائع قرصانه

والقسم بحاجه اليه..

لك التثبيت..

نجمة

[الشمائل]

أنا عندي سؤال >>> أشكري أول

في البداية أشكرج حبيبتي عالموضوع المفيد ،،،
ومبروك التثبيت ،،،

ويشرفني أني أكون أول وحدة تسأل ،،

وسؤالي هو :::: ؟
بس لا تضحكين عليه ><
^
^
^
ممكن طريقة اللازانيا

[ريماس]

مشكورة حبي علي الموضوع الرئع
الله يعطك العافية
عاشقةتبين اللازانيا بالشو بالضبط ؟؟

لانه شي أكثر من وصفة
شوف الوصفه ان شاء الله تعجبك
طريقة عمل لازانيا بالسحناه



* وجبة صحية من النشويات (المكرونة):
* المقادير:
500 جرام من اللازانيا
4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
4 فصوص ثوم مفرية
500 جرام من شرائح عش الغراب (مشرووم)
ملح وفلفل
1/4 ملعقة بقدونس مقطع
4حزم السبانخ الطازجة تنظف جيداً
كيلو من السحناه الرفيعه ويفضل تكون لسمك العومة
كوبان من جبن الريكوتا قليلة الدهون
جوزة الطيب
كوبان صلصة طماطم
كوب جبن موتزاريلا مقطع إلي شرائح
1/2 كوب كسارة خبز


* الطريقة:

- تسلق اللازانيا في ماء مغلي مع إضافة الملح لها (مع عدم نضجها كلية).
- تصفي في ماء بارد، ثم تصفي تماماً من الماء.
- تسخن ملعقتين من زيت الزيتون في إناء فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة، يضاف عش الغراب والملح والفلفل والبقدونس ويترك فوق النار لمدة دقيقتين. يضاف إلي عش الغراب نصف كمية الثوم ويقلب معه حتى تكتسب أطراف عش الغراب اللون البني.
- يوضع بعد ذلك عش الغراب في مصفاة لتصفية أية سوائل به.
- ينظف الإناء الذي استخدم في طهي عش الغراب بفوطة ورقية، ثم يوضع فيه باقي كمية زيت الزيتون.
- يشوح الثوم والملح والفلفل في الزيت لمدة 30 ثانية.
- تضاف السبانخ مع التقليب لها حتى تذبل.
- تضاف السحناه حتى نشم الرائحة الخنينه خخخخ
- ثم توضع في مصفاة للتخلص من أية سوائل بها.
- يدفأ الفرن.
- يتبل جبن الريكوتا بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- تعد صينية لخبز اللازانيا في الفرن عميقة نوعاًً ما، توضع طبقة من صلصة الطماطم في قاع الصينية ثم طبقة من اللازانيا.
- تغطي اللازانيا بـ 1/3 كمية خليط جبن الريكوتا، وبعضاًً من جبن الموتزاريلا.
- توضع طبقة من عش الغراب وملعقتين من كسارة الخبز، وهكذا توضع نفس الطبقات بالترتيب حتى نفاذ الكمية.
- تغطي الصينية بورق الألومنيوم وتخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة.
- ينزع غطاء الألومنيوم، وتترك في الفرن بدون غطاء لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يكتسب سطحها اللون الذهبي.
- تترك قليلاًً لكي تهدأ قبل تقطيعها

.

[الشمائل]

مشكوووورة حبيبتي ،، ريماس عالطريقة لو أن قصدي لازانيا الدجاج ،،

بس هذي لازانيا بالسحناة أول مرة أسمع عنها ،،، بسير أجربها

[ريماس]

لازانيا الدجاج
المقادير 12 شريحة لازانيا
1 دجاج ,مسلوقه
1 بصلة ,مفرومة ناعم
2 فص ثوم,مدقوق
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 حبة جزر , مبشور
2 حبة طماطم,مكعبات
2 ملعقة كبيرة زبد
3 ملعقة كبيرة دقيق
4 كوب حليب
كوب جبنة شيدر
ملح و فلفل, أبيض


طريقة الطهى
تحضير الحشو .
ينزع الجلد والعظم من الدجاجة . يقطع لحم الدجاج الى قطع صغيرة جدا .
يسخن الزيت على نار متوسطة فى إناء . تضاف البصلة وتقلب حتى تصفر . يضاف الثوم والجزر وقطع الدجاج وتقلب لمدة دقيقة .
تضاف مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل وكوب ماء . تترك لتغلى. تخفض النار ويغطى الاناء ويترك لمدة 10 دقائق .


عمل الباشاميل

تذوب الزبد في إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف الدقيق ويقلب باستمرار حتى ل يكون كتل.
يضاف الحليب و يخفق باستمرار حتى يصبح المزيج أملس ثم يضاف الملح والفلفل الابيض ويترك ليغلي(5-7 دقائق).

اذا وجدت عمل الباشميل صعب يمكن الاستعانه بالبشاميل الجاهز عن نفسي اسنخدمت الباشميل الجاهز

عمل اللازانيا
تضاف ثلث كمية البشاميل في قاع صينية أو إناؤ زجاجي للفرن(بايركس)
ترص 4 رقائق من اللازانيا لتغطي طبقة البشاميل.
تضاف نصف كمية حشو الدجاج فوق طبقة اللازانيا. تغطى بطبقة اخرى من رقائق اللازانيا. تكرر نفس الخطوة للحصول على طبقة أخرى من حشو الدجاج و يغطى بطبقة ثالثة من رقائق اللازانيا.
يسكب ما تبقى من البشاميل ثم ينثر الجبن على السطح. يسخن الفرن إلى درجة 200 مئوية. تدخل الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يذاب الجبن ويصبح لون السطح بني ذهبي.
تقدم فورا في نفس الصينية.

و بالهنا والشفا

[بنت البحرين2]

شكرا اختي على الموضوع الرائع ممكن طريقة الباستا البيضاء
وشكرا

[الشمائل]

مشكووورة ريماس عالطريقة الروعة ،،

[bint_zayed]

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
مبرووووووووووك للتثبيت
انا عندي سؤال؟ ممكن طرقة البيتزا بالزيت الزيتون و الزعتر؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ظ يم يمي

[قرصانه الهوى]

الباستا
1-ناخذ2ماعقه زبده
2- 3ملاعق طحين
3-5ملاعق حليب بودره
4-2الى 3كاس ماء حسب الثقل الي نبيه
5- 1 مكعب ماجي
6-فلفل اسود حسب الرغبه