يوٍميـآ إ آ تي ، في دوٍرٍة الطبخْ !

[Zainab Al Lawati]

بسمِ الله الرحمن الرحيم ،

في يوٍم من أيآم الصيف الحآرة . .

كآن عندي موعد في المستشفىآ ، ولآنه الملل فضيع . . قمت مسكت لي جرٍيدة وٍآقرآهآ . .

وشفتْ آعلآن دورآت ميكيآج خرز اكسسوارات طبخ الخ من خرابيط البنات في " جمعية المرأة العمآنية "

قلت : ويش ذا كله سوالف بنآت مآ في شي حلو <-- برآ . .

بسْ وآنآ رآجعة البيت ركبت في راسي فكرة اني أشارك بدورة الطبخ ,

وٍبالفعلْ رحت أشـآرٍك اليُوٍم لآسبآب عدّة . .

آولآ : عنآدآ لصديقآتي اللي كانت ردآت فعلهم مآبين :

آخيي طبخ / مآلقيتي غير الطبخ / فآضية انتِ . .

ثآنيـآ : لآن قلت عيب آستحي على وجهي مشرفة طبخ ومآ آعرف الا [ النزر ] اليسير . .

فتهورت وقررت أشـآرك وكآن اليُوم آول يُوم !

موضوعي هذآ بخبركم ويش صآر في الدورة سواء سوالف أو أشيـآء تعلمتهآ . .

يمكن الصور تكون قليلة لآن فشلة أطلع الكام وآصور ومآ آقدر على طول . .

ببدآ آخبركم ويش صآر اليُوم | آول يوم | مع آنّه مآ صآرٍ شي خ1 . .

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

---

d,SldJN Y N jd K td ],SvSm hg'foX !

الموضوع الأصلي : يوٍميـآ إ آ تي ، في دوٍرٍة الطبخْ ! || القسم : مطبخكِ يحكي لنا || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : Zainab Al Lawati

[Zainab Al Lawati]

السّـآعة 7 وٍنص فتحت عيُوٍني وقمت وجهزت وآلخ . .

جلست ع النت لينْ آبوي يطلع ،

ومرينآ على بنت خآلتي لآنهآ بتجي معي . .

بنت خآلتي = عبير " 10 سنوآت "

خليني مآ آتكلم عنهآ آخآف آتهوٍوٍرٍ وٍآتكلم بسُوٍء . .

المهم وصلنآ 9 آلآ خمسْ وهو يبدآ 9 ، قلنآ نوصل مبكرٍ عشـآن نسجل وكذآ ,

بسْ رآعية الدورة تبع الطبخ مُتآخرة . .

والبقية رآعيآت الدوٍرٍآت الثآنيآت وٍحتى الآدآرة مآ يعرفون شي عن التسجيلْ ولآ الموعد ولآ شي :S . .

قآلوآ لنآ آنتظروآ وجلسنآ في غرفة في نفس هالمقآعد بس الجهة المقآبلة < مدرٍي وشْ آحس فيه . .



ووصلت آختنآ في الله 9 وربع ،

ع العموم القصة كلها مملة . . لآن وصلوا 4 بنات غيرنا وهذا كان عددنا . .

ومفتاح المطبخ ضايع ساعة 10 دخلنا @@ !

كننّآ جآلسينْ وقتهآ هنآ <-- مآ مصورة الآ آمآكن الجلوسْ . . !



بالآخيرٍ آدخل وآنصدم بأننا بنتعلم تحتْ آيد " شيفْ "

آنـآ : يآ ويلجْ زبيب أي ورطة دخلتيهآ تو كيف بتطبخين واللي يعلمج رجآل !

كيف بترفعينْ آكمآمج < آهم شي . .

كيف و كيف وكيف !!

زبيب : سكتي بس انتِ السبب جبتيني هنآ !

مآ آدري ويش اسمه حتىآ !

.
.

[Zainab Al Lawati]

المهم قآل لنآ آولآ لآزم تجيبُون معكم دفتر صغير وذاك اللبس تبع الطبخ . .

وبدآ يرآوينآ تقسيمآت المطبخ

ثلآجة للمقبلآت وثلآجة للسلطآت وثلآجة للحلآ وثلآجة للآطبآق . .

وقآل خلآص خلصنآ اليُوم تعآلوآ بكرآ بنبدأ معكم خطوة خطوة =)

آنـآ : مآ صآحي هذآ 20 سآعة ننتظر وهذه آخرتهآ ,

بعدينْ اللي معه كلمه وٍقآل سوي لهم شي بسيطْ . .

قآل طيب نسوي تبولة . . وهذه طريقتهـآ :

المقآديرٍ :

1- بصلة صغيرة

2- طمآطم حبة وآحدة

3- ليمون

4- حزمة كبيرة من البقدونس

5- برغل

6- ملح وفلفل

7- زيت زيتون

~

الطريقة :

آولآ نقطع آغصآن البقدونس بس مآ نفصل ورقة ورقة لآ فقط اللي تحت نشيلهم بالسكين ،

بعدين نفرم البقدونس بالسكين صغار صغار

نحط اللي فرمناه بـ مصفاة ونغسلهم .

ثم نفرم البصل والطماطم ونخلطهم مع البقدونس

ونضيف شوية برغل وملح وفلفل وليمون وزيت زيتون . .

وخلآصْ . . !

.
.

للآسف مآ صورت الطبق لآني ببسآطة دخت وطحت !

المطبخ حآر بقوة من رغم فيه 5 مكيفآت بس ويش يأثرون مع [ 4 أفرآن شغآلة ] . .

وآنآ الظآهر تحقق حلمي دوم ف المدرسة اشوف ناس تطيح ويغمى عليها اقول لصديقتي ودي آجرب . .

بسْ جربتهآ في مكآن حيل خطآ . .

وبعدين جلست ثانيتين ع الكرسي ورجعت مثل اول طبيعي خ1 ،

وخلآص طلعنآ وبنت خالتي دايخة ع الآخر لآنهآ متعودة تشرب الحليب الصبح واليوم مآ شربت ولآ آكلت : . .

قلت : يآويلج زبيب يلآ آنتِ مسؤولة عنها ما ناقصة مشاكل وما ادري من وين اجيب لها أكل !

تذكرت ابوي الصبح لمآ وصلنآ قآل آنتظركم اتصلوا بي يوم تسجلون خلاص انا في هالمقهى اشرب شاي ,

طلعت برآ آدور ع المقهى لقيته بعيد شوي بس رحت واشتريت سندويتش . .

وآخرتهآ نسيت آقول له مآ يحط دقوس / شطة / آيآ كآن فبنت خالتي مآ آكلته . .

المهم رجعنا البيت وبكرآ بنبدآ الدورة صح !

وللحين اللي طلبه شيفنآ العزيز مو متوفر عندي :S ،

.
.

ع العموٍم بكون متواجدة في هذا الموضوع كل سبت وأحد آخبركم عن اللي نتعلمه ,

لآن الدورة سبت وأحد فقط ،

وإن شآء الله جسمي مآ يستهبل وآقدر أصور . .

ألقآكم بُكرٍآ آن ربي آرآد =) . .

ملاحظة : كل الموضوع كتبته أمس بس مآ أمداني أنزله ، فاعتبروا اليوم هو أمس , لآني بحط اليوم " اليوم الثاني "

[» وهج الأمل «]

زبيب

دورة رآئعًـٍ‘ة وَ مُمتعـٍ‘ة ..

زيديّ لقطـإتكْ حتىإ يحلى الموضوعْ

سـلآمتكْ من { الدوخة } :sm.65:

موضوعكْ رإئع أعجبنيّ وَ بسنتر هُـنإ

آستمتعْ بـ " يوميآتكْ "

بـآنتظـٍآر تقريرَ > اليوم <

[к α ω т н є я]

يـآآي شووقتيني صـآر ودي أشتِرك في دوورة طبخ
عفية علييج لأني كل يووم رـآآزة الفييس بالمَطبخ و أنـآآ مـآآ أعرف شي

لـآآآ والله المَطبخ شيي ثـآآآني عجيييب !!
أكيد بستفييد مِن الطَبخـآآت عـآآد نبييج تصوورينهم خـآطري أشووفهم

ولـآآ أوصييج يـآآ زبيب كِل يووم نبي موضوع بقِسم الطَبخ !
ننتِظر اليوم اللي نشووفج فييه شييفة :P تحصلين لقب شييفة المنتدى

يـآآ وييلج ان نسيتي ورفعتي أكمـآآمج عـآد

أكيد متتوو حرر 5 مُكَيِفـآت + 4 أفرـآآن :cat46:

يلـآآ ننتِظر اليوم الثـآني على أحَر مِن الجَمر

[Zainab Al Lawati]

وهُوجآ !

أدري أصلا الموضوع ما يحلى الا بالصور بس صعبة >< ،

الله يسلمجْ ,

لآ بس السبت والأحد سنتري هنآ

تسعدني متابعتج . . جالسة أعد العدة لتقرير اليُوم ;) . .

.
.

نسمة !

ايه اشتركي ونآسة . .

ايه اليوم ما دخت فصورت الطبخآت @@

اوما شيفة المنتدى فلة اللقب ، عقبالج انتِ . .

شفتي كيف الجو يخنق والله احس فيني ربو :( . .

عسى ما يطول انتظارج =) . .

.
.

منورين قدا بنوتات

[TheQueen]

الـسـلآم عـلـيـكـم و رحـمـه الله وبـركـآتـه

مـوضوع حـلو و مـرتـب تـسـلـم إيـديـنـج

تـسـتـاهـلـيـن الـ 5 سـتـآرز بـانـتـظـار تـطـبـيـقـج بـالـصـور

الله يـعـيـنـج 4 أفـرآن ! ~ مـو مـسـتـوعـبـه

و كـم مـده الـدوره !

أسـتـمـتـعـت ونـآسـه كـل سـبـت و آحـد مـعـسـكـره آهـنـي

و أحلى جمله عجبتني بالتقرير

آنـآ : مآ صآحي هذآ 20 سآعة ننتظر وهذه آخرتهآ

[Zainab Al Lawati]

^

آهلآ ذا كوينْ ،

آيه 4 آفران لأن الجمعية أصلا تسوي ولائم للحفلاتْ . .

وهذا مطبخهم وذاك اليوم الليل عندهم وليمة . .

فكانت كل الأفران شغالة ،

ومدة الدورة شهر كآمل =) . .

تسعدني متآبعتجْ آنتظري تقرير اليوم بعد حوآلي ربع آو نصف ساعة . .

[Zainab Al Lawati]

سلآمٌ عليْكُم ،


رٍجعت لكمْ في تقرٍيرٍ عن اليُوم الثآني . .


آوٍلآ آبشرٍكم بنت خآلتي خلآص مآ بتجي معي <-- قوٍلي تبشرينْ نفسج . .


لآنه مآ عجبهآ آمس ومآ حبت المطبخ آبد . .


طلعت اليُوٍم مع آخوٍي بعد مآ سوٍيتْ رٍيُوٍقي بنفسي لآنْ آمي نآيمة ,


وٍوٍصلتْ طبعآ محد وٍآصل كالعآدة . .


بعدْ شوٍية وٍصلت وٍحدة أتوقع آسمهآ " آشرٍآق " ،


هذه اللي تعرفت عليهآ وقضيت وٍقتي آبرٍبرٍ معهآ ، هي بنفسْ عمرٍي . .


وآخيرآ جآت الشخصة الثآنية وٍآنصدمت يوم عرفتْ آنهآ [ آم ] وعندهآ 4 آطفـآلْ لآنهآ بطُوٍلي تقرٍيبآ . .


مآ شآء الله ، الله يحفظهم آن شآء الله =) . .


وبسْ آحنآ هم المجموعة اللي جآية الدوٍرٍة . .


آمسْ كنآ [ 6 ] اليُوٍم تقلصنآ للنصْ . .


بعد رٍبع سآعة تقرٍيبآ دخلنآ المطبخْ ، وعرٍفت انه اللي يعلمنآ آسمه " مرتضى "


ولعلمكُمْ آنآ كنت جاية بدون مريوٍل الطبخْ اللي طلبآه لآن آمي كآنت تقول بدوٍرٍ لج بعد مآ آسوٍي الشي الفلاني ،


وٍيوم تخلص . . تقول بعد هالشيْ ، وٍآخيرٍآ قآلت آنآ تعبآنة مآ آقدرٍ آدوٍرٍ لجْ اليُومْ . .


سألنآ جبتوا المرايلْ هم ايه وآنآ لآ . . عطآني وٍآحد من عنده ،


وٍلوٍعني كل شوية يسأل تبين مآي . . تعبتي . . حرٍ . . ؟ !


يخآف يصيرٍ مثل آمس . .


قآل لنآ اليُوٍم بنبدآ نسوي فتوشْ ,


آعطى لكل وٍحدة سكينْ آكبر من رٍآسنآ ،


وآعطانا مكونات الفتوش من خضار وطلب نقصقصهـآ قطع صغيرة ,


آوٍ مثل مآ يقُوٍل [ نفرٍمهآ ] !


المهم قصينآ الخضرٍوٍآتْ كلهآ وحطينآهآ بـ ملة / وعآء . . الخ ،


وهذه الخضرٍوٍآتْ اللي آستخدمنآهآ :


● 4 حبآت بصلْ آحمرٍ صغيرٍ ،


● 3 آغصآن بصل آخضر ،


● حبتينْ طمآطمْ ،


● خسْ [ حوٍآلي 5 لـ 6 ورقآت ] ،


● نعنآع ،


● 2 منْ فلفل آحمر / أخضر / آصفر " الحلوٍ طبعآ "


● 4 خيـآر ،


.
.


وٍبعد مآ جمعنآهم نحركهم ونخلطهم ثمّ نضيف لهم صلصة خآصة وهذه مقآديرٍهآ :


● خل أحمر [ خل التفـآح ]


● ملعقة ليمون [ طآزٍج / سآئل ]


● زيت الزيتون


● ملح


● سماق


● نعناع يابس


ونخلطهم مع بعضْ ونصب كمية كبيرة في السلطة ،


.
.


بعدْ كذآ نصب السلطة في الصحنْ اللي بنقدمُه فيه وٍنحط فوقهآ كمية من | زٍيت الزٍيتون | حتى تتشربهآ . .


ونشيلْ خبز نقطعه مرٍبعآت ونقليه في الزيت . .


بعد ما نقليه نحطه فوق السلطة . .


وآنتهينآ ،


طبعآ صوٍرٍت لكمْ عمل آيدنآ :


مُشترك بينآتنآ آحنآ الثلآثْ . .





هآ شرآيكُم . . ؟ !


مدرٍي شعنده آخونآ مع السلطآت والخضآر لآني خير شر مآ آحبهم . .


.
.

[Zainab Al Lawati]

بعد مآ خلصنآ من الفتوش جآب لنآ دجآجة وٍجلس يراوينآ كيف نقطعهآ ،

آنّه آولآ نطلع الثلج المجمد بدآخلهآ . .

نشيل الشي الموجود مكآن الرأس " يمكن يكون الرقبة مآ آدري " . .

ونقطع الشحمْ اللي تحت . .

نبدأ نقص أجنحتهآ من المفآصل ،

بعدينْ نفصل الفخذ عن الجسم . .

ونفصل الرجل عن الفخذ من المفآصل آيضآ . .

ونقصْ جسمهآ لنصينْ . .

آعرف مآ فهمتوآ شيْ بس سآيروني ،

.
.

طبعآ كل وٍحدة منآ جربت تقص ، بالسكينْ اللي آكبر من راسي ,

ولو يخلوني أسوي آعلآن عن هالسكين بيربحون والله . .

لآن قص الدجآج وتكسير عظمهآ بهالسكينْ ، بنفس سهولة تقطيع التفآح بالسكينْ العآدي . .

وقطعنآ وخلآص ، قآل بنسوي الحين دجآج بالخضآر . .

> قلت لكم مدري ويش قصته مع الخضآرٍ . . !

جآب لنآ دجآجة مسلوقة بالأصل وٍمقطعة بنفس التقطيع اللي قطعنآه ،

أولآ حط الـ " جدرٍ / طنجرة " شوفوآ آحنآ نسميه جدر فبقول جدر مدري عنكم . .

حطْ مربع كبير من الزبدة على الجدر على النآر . .

وهي تذوب آضآف تقريبا ملعقتين لـ 3 زيت [ ملآعق كبيرة ]

وهذآ الزيت عشان ما تحترق الزبدة وتحافظ على لونهآ ،

بعدينْ حطينآ 3 بصلآت مقطعآت حلقآت وحطينآهم في الجدر . .

وجلسنآ نحركْ الينْ مآ يحمر البصر . .

بعدهآ نحط قطع الدجآج فوٍق البصل ,

ونغطيه . .

في هالأثناء نجهز صلصة على قولته صلصة البيتزا هذه . .

هي عبآرة عن ملح وفلفل وصلصة طمآطم . .

وصبينآ شوي من الصلصة ع الدجاج ،

ثمّ آضـفنآ له فآصوليآ وكرفس . .

وغطينآه . . في هالوقت جلس يسُولف !

يكلمنآ عن كم سنة آشتغل وفي أي بلدان اشتغل . .

قآل آنه اشتغل بمكان في السعودية مع اخصائيين تغذية ،

بحيث أنه يراعي كل اكلة كم سكر كم كذا ، هذه لاي مرضى وهذا لاي مرضى . .

وهو بيعلمنا كيف نضبط المقآييسْ . .

ورآونآ الثلآجآت الثلآث وحدة درجتهآ 7 آتوقع ووحدة -20 والأخيرة نسيت . .

تكلم آنه اللحم لآزم ينحط بالفريز مو بالثلاجة حتى لمآ يذوب الثلج يطلع معه الدم . .

ويصير اللحم لينْ وطيب المذاق !

وبينمآ نحن كذلك جآءت رآعية دورة الطبخ معهآ وحدة مدري مينْ . .

قآلت هذه منمجلة المرأة اليوم وسألتنا وجآوبنآ ويوم بغت تصور ،

احنا الثلاثة رحنا وراها يعني بالعربي دوري غيرنا عشان تصوريه . .

قآمت تصور الشيف . . !

ورآحت ورجع يتكلم . .

وآستمر ع هالحآل لحد مآ ظلت الأكلة ع النار ربع ساعة . .

وقآل يلآ خلآص نضجت ذوقوهآ . .

طبعآ مآ قدرت اذوق مثل الناسْ لآنه ساخن . .

وآنتهينآ وطبعآ صورت لكمْ هذآ الشيْ ،



وٍقبل مآ آروح بمآ آنهآ فرصة مآسكة الكآم صورت المطبخ وطلعت آشرآق تقول لي يلآ . .



ثمّ خلصنآ ورحنا للمقهى ننتظر ، طبعا المتزوجة تسوق وردت البيت يآبختهآ . .

وقضينآهآ بالسوالف لين مآ آشراق رآحت . .

قلت مالي غير التلفزيون ، وآفتح على mbc 2 أطآلع فلم بنت تركض تهرب من حرمة عجوزة ف بيتهآ أتوقع جدتهآ . .

العجوز تبي تقتلها . .

والبنت تصرخ والعجوز قتلت رجال عجوز في البيت . .

الأم كآنت رآجعة لبيتها مع الشرطة وقدروا يلحقوا ع الطفلة والعجوز اختبت داخل البيت . .

دخلت الأم مع الشرطة يدورون عنهآ ، العجوز فاجئتهم وحطت سكين على رقبة الأم . .

وجآت خآلتي ترجعني البيتْ ولآ عرفت ويش صآرٍ <-- تحطيمْ . .

.
.

طلعنآ من الجمعية ساعة 12 رحنآ مركز سلطآن نشتري شوي آغرآض لبيت خآلتي . .

12 ونصْ طلعنآ من هناك ، والطريق آسوء منه مآفي . .

في حيآتي مآشفت زحمة كثر كذآ . . تقريبآ كآن فيه حآدثين بطريقنآ >< . .

ووصلت البيت 2 آلآ ربع ، حشى لو طولنآ سآعة ونص زيآدة كآن سآفرت لدبي آحسنْ بعد . .

الزبدة خلصت هذرتي يلآ قفلوآ الموضوع <-- مآصلة . .

لقآئي معكم الأسبوع القآدم آن شآء الله