|
اللي عندها اي سؤال عن اي طبخه تتفضل
عزيزاتي الموضوع يشرح نفسه تفضلو
|
موضوعك رائع قرصانه والقسم بحاجه اليه.. لك التثبيت.. نجمة |
أنا عندي سؤال >>> أشكري أول في البداية أشكرج حبيبتي عالموضوع المفيد ،،، ومبروك التثبيت ،،، ويشرفني أني أكون أول وحدة تسأل ،، وسؤالي هو :::: ؟ بس لا تضحكين عليه >< ^ ^ ^ ممكن طريقة اللازانيا |
مشكورة حبي علي الموضوع الرئع . الله يعطك العافية عاشقةتبين اللازانيا بالشو بالضبط ؟؟ لانه شي أكثر من وصفة شوف الوصفه ان شاء الله تعجبك طريقة عمل لازانيا بالسحناه * وجبة صحية من النشويات (المكرونة): * المقادير: 500 جرام من اللازانيا 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون 4 فصوص ثوم مفرية 500 جرام من شرائح عش الغراب (مشرووم) ملح وفلفل 1/4 ملعقة بقدونس مقطع 4حزم السبانخ الطازجة تنظف جيداً كيلو من السحناه الرفيعه ويفضل تكون لسمك العومة كوبان من جبن الريكوتا قليلة الدهون جوزة الطيب كوبان صلصة طماطم كوب جبن موتزاريلا مقطع إلي شرائح 1/2 كوب كسارة خبز * الطريقة: - تسلق اللازانيا في ماء مغلي مع إضافة الملح لها (مع عدم نضجها كلية). - تصفي في ماء بارد، ثم تصفي تماماً من الماء. - تسخن ملعقتين من زيت الزيتون في إناء فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة، يضاف عش الغراب والملح والفلفل والبقدونس ويترك فوق النار لمدة دقيقتين. يضاف إلي عش الغراب نصف كمية الثوم ويقلب معه حتى تكتسب أطراف عش الغراب اللون البني. - يوضع بعد ذلك عش الغراب في مصفاة لتصفية أية سوائل به. - ينظف الإناء الذي استخدم في طهي عش الغراب بفوطة ورقية، ثم يوضع فيه باقي كمية زيت الزيتون. - يشوح الثوم والملح والفلفل في الزيت لمدة 30 ثانية. - تضاف السبانخ مع التقليب لها حتى تذبل. - تضاف السحناه حتى نشم الرائحة الخنينه خخخخ - ثم توضع في مصفاة للتخلص من أية سوائل بها. - يدفأ الفرن. - يتبل جبن الريكوتا بالملح والفلفل وجوزة الطيب. - تعد صينية لخبز اللازانيا في الفرن عميقة نوعاًً ما، توضع طبقة من صلصة الطماطم في قاع الصينية ثم طبقة من اللازانيا. - تغطي اللازانيا بـ 1/3 كمية خليط جبن الريكوتا، وبعضاًً من جبن الموتزاريلا. - توضع طبقة من عش الغراب وملعقتين من كسارة الخبز، وهكذا توضع نفس الطبقات بالترتيب حتى نفاذ الكمية. - تغطي الصينية بورق الألومنيوم وتخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة. - ينزع غطاء الألومنيوم، وتترك في الفرن بدون غطاء لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يكتسب سطحها اللون الذهبي. - تترك قليلاًً لكي تهدأ قبل تقطيعها |
مشكوووورة حبيبتي ،، ريماس عالطريقة لو أن قصدي لازانيا الدجاج ،، بس هذي لازانيا بالسحناة أول مرة أسمع عنها ،،، بسير أجربها:chef: |
لازانيا الدجاج المقادير 12 شريحة لازانيا 1 دجاج ,مسلوقه 1 بصلة ,مفرومة ناعم 2 فص ثوم,مدقوق 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 2 حبة جزر , مبشور 2 حبة طماطم,مكعبات 2 ملعقة كبيرة زبد 3 ملعقة كبيرة دقيق 4 كوب حليب كوب جبنة شيدر ملح و فلفل, أبيض طريقة الطهى تحضير الحشو . ينزع الجلد والعظم من الدجاجة . يقطع لحم الدجاج الى قطع صغيرة جدا . يسخن الزيت على نار متوسطة فى إناء . تضاف البصلة وتقلب حتى تصفر . يضاف الثوم والجزر وقطع الدجاج وتقلب لمدة دقيقة . تضاف مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل وكوب ماء . تترك لتغلى. تخفض النار ويغطى الاناء ويترك لمدة 10 دقائق . عمل الباشاميل تذوب الزبد في إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف الدقيق ويقلب باستمرار حتى ل يكون كتل. يضاف الحليب و يخفق باستمرار حتى يصبح المزيج أملس ثم يضاف الملح والفلفل الابيض ويترك ليغلي(5-7 دقائق). اذا وجدت عمل الباشميل صعب يمكن الاستعانه بالبشاميل الجاهز عن نفسي اسنخدمت الباشميل الجاهز عمل اللازانيا تضاف ثلث كمية البشاميل في قاع صينية أو إناؤ زجاجي للفرن(بايركس) ترص 4 رقائق من اللازانيا لتغطي طبقة البشاميل. تضاف نصف كمية حشو الدجاج فوق طبقة اللازانيا. تغطى بطبقة اخرى من رقائق اللازانيا. تكرر نفس الخطوة للحصول على طبقة أخرى من حشو الدجاج و يغطى بطبقة ثالثة من رقائق اللازانيا. يسكب ما تبقى من البشاميل ثم ينثر الجبن على السطح. يسخن الفرن إلى درجة 200 مئوية. تدخل الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يذاب الجبن ويصبح لون السطح بني ذهبي. تقدم فورا في نفس الصينية. و بالهنا والشفا |
شكرا اختي على الموضوع الرائع ممكن طريقة الباستا البيضاء
وشكرا:eat: |
مشكووورة ريماس عالطريقة الروعة ،،
|
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
مبرووووووووووك للتثبيت انا عندي سؤال؟ ممكن طرقة البيتزا بالزيت الزيتون و الزعتر؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ظ يم يمي |
الباستا
1-ناخذ2ماعقه زبده 2- 3ملاعق طحين 3-5ملاعق حليب بودره 4-2الى 3كاس ماء حسب الثقل الي نبيه 5- 1 مكعب ماجي 6-فلفل اسود حسب الرغبه |
البيتزا بزيت الزيتون والزعتر
العجينة 2 كوب دقيق ربع كوب زيت 2ملعقة طعام حليب بيضة 1ملعقة صغيرة خميرة نصف ملعقة صغيرة سكر وملح نصف كوب ماء أوحسب النظر الصلصة 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعمة 2بندورة قليل من الزيت الزيتون ذرة ملح وفلفل أسود وكمون كاتشب 1 ملعقه صغيره زعتر الزينة فلفل أخضر زيتون أخضر وأحمر كوب جبن موزريلا 2 ملعقة طعام جبن سائل 1 بيضة الطريقة توضع جميع مقادير العجينة بالخلاط (خلاط العصير) ثم تخبزفي الصينية وتترك لمدة ساعة. .1 لتحضير الصلصة: يوضع البصل على النارمع قليل من الزيتالزيتون إلى أن يصبح لونها ذهبي. .2 تضاف البندورة للبصل إلى أن يجف مائها وثم يضاف الملح والكمون والفلفل الأسود وقليل من الكاتشب. .3 توضع الصلصة على العجينة. .4 تزين بالفلفل البارد والزيتون والزعتر. .5 يخلط جبن مزريلا وجبن سائل والبيضة مع البعض وتوضع على البيتزا. .6 توضع في الفرن إلى أن تنضج من أسفل فقط. .7 انتظر باقي تساؤلاتاكم |
اتالسلام ... لو سمحتي آنة ادور صلصة يسوونها مع العيش ( الرز على قولتكم ) الابيض الخالي .. آنة مرة شايفتها في دعاية .. خخخخخخخخخ بس لا ، بعد ضقتها مرة .. كان فيها طماطم ، مادري عاد ... فلو تكرمتي و طلعتي لي الصلصة بكون ممتننة لج وااااااااايد ... هههههههههه مشكورة
|
اختي ماقلتي وش اسمها مااقدر اطلعها كذا
|
اقتباس:
شكرا على الرد ... بس أنا نفسي ما اعرف اسمها ؟؟؟؟ عشان جذي قلت لج ابي اي صلصة .. اوكي ... و مشكوووووووورة:love0072: |
:0023: عزيزتي ممكن وصفة البسبوسه بس تكون سهله لأنها مره مهي راضيه تكون طعيمه....
|
اهلين حبيبتي فرح ولايهمك عيوني الحين اجيب لك الطريقه..
انتظري .. نجمة |
تفضلي يافرووحه .. البسبوسه.. المقادير: 2 كوب سميد 2 ملعقه بكيق بودر 1 كوب سكر 2 علبة قشطه 1 فنجال زيت 1 فنجال حليب نيدو ثقيل جدا 3 ملاعق جوز الهند الطريقه: 1) يخلط السكر مع القشطه ثم يضاف اليه الحليب والزيت وجوز الهند 2) يخلط السميد مع البيكنق بودر ويضاف للخلطه ثم توضع في الفرن 3) ثم تضاف اليها الشيره بعد اخراجها من الفرن وبالعاافيه |
سمعت كتتتتتتتتتير عن الأكل الجاوي كيف طريقته ومن فين بنجيب أدواته و ياريت طريقة أكله وشكرا لك على الموضوع وياريت بتكون بطرق سهلة وليس معقدة يعني ممكن تقولي للمبتدأين
|
شكرا قرناصة الهوى على انش عطيتينا مجال نسأل في عالم الطبخ وسؤالي هو :
ممكن تعلميني طبخة بسيطة يفتح النفس لما حد ياكله ومايكون صعب وان ممكن ناكله وقت ما بين العصر والمغرب يعني شي خفيف وحلو مثل سندويشات صغيرة حلوة عطيني اي شي انتي احبي وارد واقول مشــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــكـــــــــــــــــــــــورة |
ارجووووووووووووووووووووش لا تنسين تردي علي تراني متوكلة عليش لاني اريد اطبخ الطبخة الي بتعطيني اياه يوم (الاثنين)
|
آسفه اختي على التأخير بس كمبيوتري اخترب
المهم هاذا هو طلبك المقادير علبة لبنة كبيرة نصف حزمة بقدونس او اكثر بقليل مفرومة ناعما 1 فلفل اخضر بارد مقطع صغير جدا 2 فلفل اخضر حار مقطع صغير مايونيز - فص ثوم مدقوق توست مقطع الحواف الطريقة: الطريقة تخلط اللبنة مع البقدونس والفلفل والثوم وتدهن وجه التوست بها ثم يدهن وجه التوست الاخر بالمايونيز ويلصق يقطع التوست بحيث يكون كالمثلث ويقدم يمكنك ان تعملي من التوست اشكال على شكل حلقات او مربعات وعندي البيتزا السريعه المقادير: 2 طماطم 2 صلصه حمراء القليل من البصل المفروم ( بالنظر) توست (العدد حسب الكميه ) زيتون اسود وابيض جبنه موزريلا فلفل اخضر ماشروم حسب الرغبه الطريقه: ضعي الطماطم والبصل في مقلى على الدرجه 3 الين ما يتبخر ماي الطماطم وضعي الصلصه اخذي الصلصه ووزعيها على قطع التوست وضعي باقي المقادير وضعيها في الفرن على درجه 120 وقدميها مع مشروب بارد |
ولا تنسيني طريقة الأكل الجاوي أو الإندونوسي بطرق سهلة للمبتدأين ومين فين نجيبه
|
اختي الاكل الجاوي له انواع كثيره انا رح اعطيك بعض الانواع
1-من المقبلات الحريفة ( السمبل ) المقادير : 2 طماطم معصورة - 2 ملعقتان صلصة طماطم - فلفل احمر شطة حسب الرغبة- ملح - عصير ليمون -3 ملاعق من زبدة الفول السوداني- 4فصوص ثوم مدقوق- زيت- ملح اجيني موتو الطريقة : يرفع الزيت على النار يضاف عليه الثوم مع التقليب قليلا , يضاف الطماطم والفلفل بعد طحنة والملح وعصير الليمون واجيني موتو يترك الخليط على نار هادئة ثم يضاف زبدة الفول بعد مزجها بقليل من الماء و يترك المزيج ال ان يتسبك تماما ..... يقدم بجانب الساتي او الأرز او اي من الوجبات الدسمة. 2- ثانيا ( الكربوك ): يعتبر الكربوك من المقبلات التي لاتخلو عنها السفرة الجاوية وهو المعروف في السوبر ماركت بأشكاله المختلفة وطريقتة معروفة لدى الجميع وهي يحمى زيت غزير على النار وتقلى حبات الكربو الى أن تنفش جربي ان تقدميه مع السمبل لذيذ جدا...... 3- ثالثا (الأرز المسلوق ) يعتبر الأرز الطبق الرئيسي في السفرة الجاويه واسهل انواعة هو الرز المسلوق وهو اضافة ماء مغلي على الرز وقليل من الملح ويفضل الرز قصير الحبة العريض. ولسلسة الأرز بقية .............................. . 4- رابعا (الأطباق الدسمة ) أ ) الربيان الناشف مع الخضار: مقدار من الربيان الناشف حسب عدد الأشخاص ( يوجد في السوبر ماركت ) 2ملعقة كتشاب اندونيسي ( صوص الصويا حلوة ) نصف حزمة بصل اخضر - 2 حبة متوسطة بصل ابيض - 2 حبة كوسى - 1حبة فلفل رومي 4 اربع قرون فلفل اخضر حار - ملح - ملح اجيني موتو - 1 كاس عصير طماطم - ملعقة صغيرة زنجبيل مدقوق. الطريقة : تقطع الخضار الي مكعبات . يقدح الزيت ثم يضاف علية البصل يشوح الى ان يذبل يضاف الربيان بعد غشله جيدا الى البصل ويقلب جيدا تضاف الخضروات وعصير الطماطم والمح وصوص الصويا ويترك على نار هادئة الى ان يتسبك......... ملحوظة بعض انواع الروبيان تجفف بكمية كبيرة من الملح لذلك يجب عليك النتباه من الملح يقدم مع الرز الابيض وبالهناء و العافية........... ب) سمبل اللحم مقدار من اللحم البقري - بصل - ثوم- نصف كوب صلصة طماطم - نصف كوب طحينة مخففة بقليل من الماء - 2مكعب ماجي- 2ملعقة طعام فلفل ا حمر شطة بودرة وهو اهم شي في الطبخة زيت للطبخ الطريقة : يسلق اللحم البقري مع ورق غار الى ان ينضج ثم يقطع الى شرائح طولية يقدح الزيت في تاوه يفضل ان تكون سميكة حتى لاتلتصق الطحينة اثناء الطبخ يضاف البصل والثوم ثم اللحم يقلب جيدا ثم صلصة الطماطم والماجي والفلفل الحار يترك لمدة 10 د على نار متوسطة ثم تضاف الطحينة وتترك على نار هادئة جدا الى ان تتسبك ويصعد الزيت للأعلى وذلك علامة التسبيك ج) بلابلا ربما يعرفه البعض باسم اخر ولكن هذا هو اسمه الجاوي وهي عبارة عن اكلة ذات فائدة ويحبها الصغار قبل الكبار ** المقادير: خضار حسب الرغبة ( جزر -بصل ابيض+ اخضر - كوسى - كرات - بطاطس) واذا اردت ان تضيفي مزيدا من الخضار لامانع لرفع القيمةالغذائية - دقيق - ملح - ماء للعجن - خميرة فورية- زيت غزير للقلي الطريقة : تبشر الخضار جميعها بالمبشرة الخاصة بالجزر ( العادية) حتى تكون خفيفة اثناء قليها. يعجن الدقيق بالماء ( يكون قوام العجينة مثل قوام الكيك او لقمق القاضي بعد اضافة المح والخميرة ثم تضاف الخضار الى العجين وتترك لمدة نصف ساعة او الى ان تختمر. يحمى زيت غزير يؤخذ مقدار من العجينة على شكل كرة مثل لقمة القاضي وتقلى الحبات الى ان تحمر من جميع الجهات تنشف من الزيت وتقدم مع سلطة الحمر او التمر هندي المعروفة |
السلام عليكم ماعليك امر ياليت تجيبيلي طريقة الشيخ محشي اعتقد انو اسمها كذا وهى اكلة شامية ومشكوووووووة حبيبتي ..:) |
يعطيج الف عاافية ياقرنااسة ع الموضووع الرائع والمميز
والي فعلا يستحق التثبيت ولو سمحتي ابي اطبااق رئيسية للاكل الصيني وراح اكوون شااكرة لج لو جبتي لي تسلمين ... |
السلام
اختي انا ادور على طبخات ايطاليه ومالقيت الطبخه اللي ابغاها كنت ذقتها بالمطعم الايطالي ودورت طريقتها ومالقيتها كان اسمها(بينيه كافيه ايطاليا) كانت عباره عن مكرونه بيني مع صلصه بيضاء بس كانت تجنن اكون شاكره لك اذا لقيتي طريقتها او حتى اي طبخه ايطاليه ويعطيك الف عافيه |
السلام
اختي انا ادور على طبخات ايطاليه ومالقيت الطبخه اللي ابغاها كنت ذقتها بالمطعم الايطالي ودورت طريقتها ومالقيتها كان اسمها(بينيه كافيه ايطاليا) كانت عباره عن مكرونه بيني مع صلصه بيضاء بس كانت تجنن اكون شاكره لك اذا لقيتي طريقتها او حتى اي طبخه ايطاليه ويعطيك الف عافيه |
اقتباس:
الشيخ محشي العراقي.......... المقادير: 6 حبات صغار كوسه (يكون حجم الحبه حوالي 4 انج) 6 حبات صغار بيتنجان (يكون حجم الحبه حوالي 4 انج) كوب من ورق الكرفس الطازج مقطع ناعم نصف كيلو من الحم الفروم ملعقتين كبار معجون طماطه ملح---فلفل اسود---بهارات حسب الرغبه حوالي 4 اكواب ماء زيت للقلي الطريقه: الحشو: يقلى اللحم المثروم ** نضع الملح البهار والفلفل الاسود قبل ان ترفعى اللحم من النار نضع الكرفس المثروم ويخلط مع اللحم. **يغسلسل البيتنجان و الكوسه. ** قوبي بحفر البيتنجان و الكوسه انتبهي بالبدايه ازيلي راس البيتنجان و الكوسه ليكون مثل القبغ حتى لا تخرج الحشوه. **يقلي البيتنجان و الكوسه في الزيت الحار من كل الجهات ويوضع علي الورق النشاف حتى يمتص الدهن. **اقلي الب المستخرج من البيتنجان و الكوسه. **نقوم بحشو البيتنجان و الكوسه بالحم والكرفس ثم نضع القبغ حتى لايخرج اللحم. **نرتب البيتنجان و الكوسه في قدر الطبخ (تبسي) ونضع اللب فوق البيتنجان و الكوسه . **في وعاء اخر نضع الماء و معجون الطماطه على النار حتى يذوب المعجون وتتكون صلصه. **نضع الصلصه فوق البيتنجان و الكوسه ويطبخ لمده ربع الى نصف ساعه حتى تصبح المرقه ثخينه. يقدم مع الرز الف عافيه |
اقتباس:
إيدام صيني المقادير:- 1-ربع إصبع زبدة0 2-دجاج مقطع شرائح رفيعة0 3-جزر مقطع دوائر0 4-كاتشب اندونيسي__ كاتشب__ ملح اندونيسي__ الصويا__ ملح__ماجي0 5-نشاء محل بالماء0 6-فلفل رومي مقطع مكعبات0 7-بصل مقطع مكعبات0 الإعداد:- نضع الزبدة في القدر وتسيح ثم نضع الدجاج والجزر ويقلب جيدا0 نضع مقادير"4" و"5" و"6" وتقلب جيدا حتى يستوي الدجاج0 نضع البصل ويقلب مع باقي المقادير ويقدم ساخنا0 وبالهناء والعافية0 ملحوظة: ممكن ان نضع بدل الدجاج روبيان "جمبري" أو لحم0 المكرونة بالدجاج والجمبري المقادير:- _مكرونة صيني أو نستخدم ثلاث أكياس إندومي. _2 صدور دجاج قطع _كمية من الجمبري الطازج. _بصلة قطع صغيرة_ملعقة متوسطة ثوم مطحون. _ملعقة متوسطة زنجبيل مطحون. _حبة جزر كبيرة مقعة شرائح رفيعة. _ورقتين كرنب شرائح_ثلاثة أوراق خس مفروم. _قليل من ورق الكزبرة الخضراء. _3-4 ملاعق أكل صوص الصويا "حسب الرغبة". _ثلث كأس صغيرة زيت. _ملح_نصف ملعقة صغيرة ملح صيني "أجينة موتو". الإعداد:- *_تنقع المكرونة لمدة ثلاث دقائق في ماء ساخن وتصفى. **_توضع كمية الزيت في قدر ويرفع على النار ويضاف الدجاج ويستمر في التقليب حتى ينضج قليلا. ***_يضاف الجمبري المنظف ويقلب مع الدجاج حتى ينضج. ****_ترفع قطع الدجاج والجمبري وتوضع في مصفاة. *****_يضاف البصل ويقلب في نفس الزيت ويضاف الثوم و الزنجبيل ويقلب لمدة أربع دقائق ويضاف الجزر ويقلب قليلا. ******_يضاف الكرنب ويقلب مع البصل و الجزر. *******_يعاد الدجاج والجمبري الى القدر ويضاف الملح الصيني. ********_يضاف الملح وصوص الصويا والخس المفروم ويقلب الجميع لمدة دقيقتين. *********_تضاف المكرونة وتقلب معه قليلا. **********_توضع في طبق تقديم وترش الكزبرة الخضراء على الوجه. بالهناء والعافية. |
اقتباس:
للاسف مالقيته رح اسأل خالتي لانها تعرف في الاكلات الايطاليه بس هي مسافره تقدرين تنتظري الين ماتجي وآسفه على التأخير |
يسلمووووووووووووووو قرناسه معليش تعبتك
|
مشكوره اختي
خذي راحتكِ ويعطيكِ الف عافيه |
في موسوعه كبيره من الصلصات الايطاليه وهاذي احداها
1عبوة جبنة موزاريلا يفضل من نوع (Galbani - santa lucia) 12 روقة ريحان أخضر طازج زيت زيتون خل ملح ، فلفل ملعقه بهارات ايطاليه |
مشكورة أختي على الموضع المفيد أنا أبغى طريقة الكوكيز اذا تقدرين تجيبينها لي
|
مشكورة أختي على الموضوع المفيد أنا أبغى طريقة الكوكيز اذا تقدرين تجيبينها لي
|
انا بسوي حفلة شاي بس ما اعرف شو اسوي كعكة سهلة و سريعة إذا تعرفين كعكة سهلة طريقة و سريعة ممكن تعطيني المقادير ..
|
حبيبتي ...اولا مشكوووووورة الله يعطيك العافية والله عمل تشكرين عليه ...ثانيا ابي اذا ما عليك كلافة افضل طريقة للبسبوسة ..ووطريقة لازانيا مضبووووطة ..وصواني سهلة ولذيذة...عصائر بعد سهلة ومجربةاسفة على كثر الطلبات...الله يجزاك خير يا قمر....
|
المقادير: كوب جوز مطحون خشن، ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم، ثلاثة أرباع سكر بني، كوب مارجرين، 2 بيض، ملعقة صغيرة فانيليا، 2 كوب وربع دقيق، ملعقة صغيرة بيكنج صودا، 2 كوب قطع شوكولاته صغيرة.
طريقة الاعداد: اخفقي المارجرين مع نوعي السكر والفانيليا والبيض حتى يصبح الخليط مثل الكريمه. أضيفي للخليط السابق الدقيق والبيكنج صودا واخلطي حتى يتجانس الخليط، بعدها أضيفي الجوز والشوكولاته واخلطيهما بملعقة خشبية. اغرفي العجينة بالملعقة في صينية فرن مع ترك مسافه بين العجين، ثم رتبي قطع العجين بالملعقة. أدخلي الصينية فرن حرارته 180 درجة لمدة 8-10 دقائق وبالعافية |
اختي بنت الرميثي
مافي اسهل من كيكه الشوكولاته المقادير: 1.5 كاس طحين، 2/1 كاس كاكاو بودره سادة (مر)، كاس وربع سكر، 4 بيضات، 3/2 كاس زيت، 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة، 3/2 كاس ماء، 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر. طريقة الاعداد: نخلط كل النواشف مع بعض وكل السوائل مع بعض، نضع النواشف على السوائل ونخلط جيدا لمدة دقيقتين. ندهن صينية فرن بالزيت ونرش قليلا من الطحين، نصب الخليط ونتركه 5 دقائق يرتاح الى ان نسخن الفرن. تدخل الفرن لمدة 35 دقيقة على نار هادئة، بعد ان تبرد نخلط 2/1 علبة قشطة مع 2/1 علبة نستله المحلى ونغطي به الكيكه. ناخذ 1 جلاكسي او فليك ويبشر على وجه الكيكه، توضع في الثلاجه وبالعافيه. " |
افضل طريقه للبسبوسه واذا بغيتيها ساده قول لي
المقادير... 2علبة قيمر نستله او التاج اوبوك...اللي متوفر.. باقي المقاديرتقيسيها بنفس علبة القيمر الفارغه.. 2 سميد , 2 جوزهند,2زيت, 2سكر,4بيضات، 2ملعقه كبيره بيكنج باودر... تخلطي جميع المقادير السابقه بالخلاط...حتى تتجانس... تحضري القالب بدهنه بقليل من الزيت...ثم تضعي نصف المقدار السابق في القالب وتدخليه الفرن من تحت فقط حتى يتماسك ثم تخرجيه من الفرن...علشان تحطي عليه الحشوه..والتي تتكون من.. الحشوه: 1كوب حليب سائل2 علبة قيمر، 3ملاعق كاستر، 2ملعقه سكر... توضع جميع مقادير الحشوه على النار حتى تتجانس وتثخن... ثم توضع علىطبقة البسبوسه....انتظري 3 دقائق حتى تتماسك طبقة الكاستر علشان لما تصبي باقي البسبوسه ما تختلط.....لما تحسي ان طبقة الكاستر تماسكت صبي باقي مقدار البسبوسه اللي بقي في الخلاط...واذا كان جمد شوي اضيفي قليل جدا من الماء... بعد ذلك ادخليها الفرن على نار هادئه من الأعلى...حتى تتحمر... وقطعيها وقدميها بعد ان تصبح بارده ولأفضل نتيجه ادخليها الثلاجه قبل التقديم.... والف صحه وهنا يا رب . |
| الساعة الآن 04:15 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.