هل تفيدنا الشوكلاته

[بلسم القلب]

:angel: السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :angel:


يقول خبراء التغذية ان تناول حبات من الشوكولاته (وليس علبا منها) جيد لصحة الانسان. ويبدو هؤلاء الخبراء وكأنهم يحاولون اختراع العجلة مجددا اذ سبق لسجلات من حضارة المايا ان وصفت الشوكولاته قبل 450 عاما من عصرنا الراهن بانها دواء كالديناميت مثير للشهوة الجنسية.
وتؤكد نتائج الابحاث العلمية الاخيرة ان الشوكولاته النقية تتمتع بمواد كيميائية نباتية تساعد على منع النوبة القلبية والسرطان. ويطلق على هذه المواد اسم النكهيات؛ (فلافونويدز؛. ويقول كارل كين رئيس قسم التغذية في جامعة كاليفورنيا ـ ديفيس ان المعطيات تبدو ممتعة جدا؛. ويضيف ان الحامض الشحمي الذي يؤلف اكبر نسبة من الدهون الموجودة في الشوكولاته لا يرفع من مستوى الكوليسترول في الجسم ان تم تناوله بكميات معتدلة.
ويوضح كين ان اغلب الابحاث الحديثة التي جاءت نتائجها محبذة لتناول الشوكولاته قد مولت من قبل الشركات المنتجة للحلويات كما هو الحال مع الابحاث التي تمولها الشركات الصيدلية على أدويتها. لكن جيفري بلمبرغ خبير التغذية بجامعة تافتس يعلق بأنه ومع كل هذا فلا يوجد ادنى شك ان الـنكهيات؛ في الشوكولاته مشابهة لمثيلاتها في الفواكه والخضراوات.
لكن تناول الشوكولاته ينبغي ان يتم ببضعة تحذيرات منها ان الشيكولاته يمكن ان تحتوي على سعرات حرارية عالية وهي تعتبر من انواع الغذاء عالي الدهون. كما ان الشوكولاته المعالجة (اي التي تعالج موادها قبل الانتاج) لا تحتوي على النكهيات؛ المفيدة. أما الشوكولاته البيضاء فليست سوى زبدة الكاكاو ولا تحتوي على اي من تلك المواد. واخيرا ورغم انها تصنع من حبات الكاكاو فإن الشوكولاته لا تحتوي على ما تحتويه الفواكه والخضروات من الالياف والفيتامينات والمعادن.
وكان اقوام المايا يعرفون قدرات الشوكولاته حسبما يقول لويس جريفيتي الباحث في التاريخ الثقافي للغذاء بالجامعة اذ تشير يومياتهم الى فوائدها العلاجية في انعاش اللحم على بدن الاشخاص الجائعين لقد كانوا يعلمون انها تساعد على زيادة الوزن؛. كما سجل سكان المكسيك واميركا الوسطى استعمالات عديدة للشوكولاته منها مساعدتها على يقظة الحواس. وهذا راجع الى احتوائها على الكافئين. وقبل عام 1830 كانت الشوكولاته تستعمل على شكل شراب كان الرجال يتناولونه قبل الذهاب الى زوجاتهم وذلك ما عزز الاعتقاد بأنها تساعد على الحب. وتظل الشوكولاته غذاء جذابا يضفي متعة على الحياة؛ كما يقول بلمبرغ :msn_tongu.


:char0248 منقووووووووووول:)

drawFrame()

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

---

ig jtd]kh hga,;ghji

الموضوع الأصلي : هل تفيدنا الشوكلاته || القسم : صندوق ذكرياتـــنــا .. || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : بلسم القلب

[فراشة الأزهار]

شكرا على النقل الرائع

والى الأمام

[حلمي السعاده]

مشكورررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر رررررررررررررررررررره