حلويات جزائرية جنااااان ....بالصور و المقادير هههخخ

**سمسومة المهضومة** · #1 06-08-2006, 10:19 PM

السلام عليكم انا حبيت نحط حلويات جزايرية لتتعرفو على حلوياتنا الدائمة ارجو ان تنال اعجابكم و رح كون سعيدة بردودكن

1/ المخبز

العجينة

3 كيلات لوز مرحي
2 كيلات سكر ناعم
قشور حبة ليمون
3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
م ك من الفانيلا

الطلاء :

3 بياض البيض
1 ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
5 ملاعق ك من ماء الزهر
سكر ناعم منخول

التحضير :
في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو مربعات .
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .
تحضير الطلاء :
اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه حسب الرغبة

--------------------------------------------------
2/ الازهار المضغوطة

العجينة

4 كيلات طحين
1 كيلة من السمن أو المارغرين الذائبة
1 كاس من ماء الزهر
1 م ك فانيليا
1 قرصة ملح
ملون أخضر مبلل بنكهة الفستق
" أصفر " " الليمون
" أحمر " " الفراولة
بندق للتزيين

الحشو :

2 كيلت لوز مرحي متوسط
1 كيلة سكر ناعم
3 بيضات
قشور ليمونة

القطر

3كيلات عسل
1 كيلة ماء ورد

التحضير :
في وعاء ضعي الطحين +الزبدة +الفانيليا + قرصة الملح ، بللي تدريجيا بماء الورد حتى تحصلي على عجينة سهلة الإستعمال . قسميها إلى 3 كريات ملونة بالملونات المذكورة (حسب الصورة ) واتركيها ترتاح.
حضري الحشو بالمقادير المذكورة و كوني كريات قطرها 4 سم . ضعيها على صينية مرشوشة بالسكر الناعم لكي لا تلصق . افردي العجينة بالحلال ثم مرريها بآلة العجين في رقم 5 ثم 7 . فوق طاولة مرشوشة بقلبل من الطحين ابسطي ضعي العجينة الملونة والمفرودة واطليها بالزبدة ثم العجينة الثانية ثم اطليها بالزبدة ثم العجينة الثالثة ، مع مراعاة اللون.
قطعي العجينة الى مربعات ضلعها = 6 أو 7 سم ، ضعي كرية حشو في وسط كل مربع وارفعي اطراف العجينة حول الحشوة بواسطة أطراف الأصابع لتحصلي على الشكل المبين في الصورة .
زيني الوسط بحبة بندق توضع في صينية مرشوشة بقليل من الطحين في فرن متوسط الحرارة حتى تاخد اللون الدهبي . فور خروجها من الفرن تغطس في القطر السخن .
توضع في حاويات وتقدم بالهنا

يتبع انتظرو مني المزيد......

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

pg,dhj [.hzvdm [khhhhhk >>>>fhgw,v , hglrh]dv iiioo

الموضوع الأصلي : حلويات جزائرية جنااااان ....بالصور و المقادير هههخخ || القسم : صندوق ذكرياتـــنــا .. || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : سمسومة المهضومة

**نور فلسطين** · منذ /07-08-2006, 01:02 PM

مشكوووووووووووووووووووووووووووره
كتير لذيذ
طيب

**دلـــ وكيفي ـــوعة** · منذ /07-08-2006, 02:07 PM

يم.يم
شكلها يشهي
يسلمو حياتي...........على الحلويااااااااااات

**سمسومة المهضومة** · منذ /07-08-2006, 05:28 PM

مشكورات حبيباتي نور فلسطين و دلوعة وكيفي ..عالمرور

نورالموضوع بردودكن

سمسومة المهضومة

**بلوراي** · منذ /31-08-2006, 03:27 PM

مشكووووره واااايد وااايد تسلميييين ياالغاليه

**إسلام** · منذ /31-08-2006, 07:22 PM

تسلمي أختي على هذه الحلويات لكن عند أكلها تكون احلى وأحلى

**سمسومة المهضومة** · منذ /16-04-2007, 07:27 PM

ميرسي كتييييير حبيبتي و صديقتي بلوراي و ميرسي بزاااف اسلام نورتي حنونتي

**m0on girl** · منذ /16-04-2007, 07:52 PM

تسلمي أختي

**روحي يفداك** · منذ /16-04-2007, 08:30 PM

مشكوووووووووووووووووره اختي ع الحلويااااااااااااااااااااااااااااااات الجزائريه

وان شاء الله بجربها في البيت

**سمسومة المهضومة** · منذ /20-05-2007, 05:56 AM

مشكورات حيبباتي ع المرور الحلو و الرائع نورتو الموضوع و لله

	#ADS
:: إعلانات :: Circuit advertisement تاريخ التسجيل: Always الدولة: Advertising world العمر: 2010 المشاركات: Many

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)