![]() |
|
سجن بنات دوت كوم هنا نقيّد المواضيع المنقولة بالاغلال،، ونحتجزها في سجننا الى الأبد (يفرّغ دورياً) |
|
أدوات الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
المشاهدات: 1044 | التعليقات: 10
المحاشي الشاميه"ممممممم
بسم الله الرحمن الرحيم
الخضروات المحشوة على الطريقة السورية المقادير : لكل كيلو من الخضروات يلزم حوالى كوب رز حوالي 100 جرام لحم مفروم خشن ( طبعا ممكن زيادة او نقص حسب الرغبة ) ملعقة كبيرة سمن ( الاصول شوية دهن بس انا بفضل السمن ) ملعقة كبيرة كمون خشن ملعقة كبيرة عصفر (غالبا هو من انوع الزعفران ) ملح بهار اسود ماء معجون طماطم حوالي ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس ملعقتان كبيرتان نعنع يابس مطحون حوالي نصف كوب عصير ليمون نخلط اللحم والرز و الكمون و العصفر و الملح والبهار الاسود و السمن ,,, بعد ان نفرغ الخضروات من اللب نملأ ثلاث ارباع حبة الخضر بالحشو ( يعتمد على نوع الرز و كميته ) نضع قدر به ماء على النار ,,, عندما يغلي الماء نذوب به كمية من معجون الطماطم _ حوالي 2 الى 3 ملاعق كبيرة _ونعدل الملح ,,, نكون قد رتبنا الخضروات في القدر المعد للطبخ ,,, نصب فوقه الماء المذوب به رب الطماطم ,,,, نضعه على نار قوية حتى يشتد غليانه نخفض النار الى الوسط نغطي القدر نتركه حوالي 3/4 الساعة مع تفقده بين الحين والاخر _ مو تتركو ليحترق _ حتى تنضج الخضار ,,, نأخذ كمية من المرق في وعاء نضع فوقها عصير الليمون و الثوم المهروس و النعنع و نعيده الى القدر الرئيسي نتركه ليغلي دقيقة ثم نرفعه عن النار ,,,, نترك القدر حتى تتشرب الخضروات طعم الثوم والليمون والنعنع ثم نرصها في طبق التقديم و نصب المرق ايضا في اواني الحساء ,,,, ميزة الخضار المحشي على الطريقة الشامية ان مرقه ايضا لذيذ جدا و يشبه الى حد ما الشوربة ,,,,, ورق العنب يحشى بنفس الحشو و لكن يطبخ بطريقة مختلفة ,,,, في قدرالطبخ نضع كمية من اضلاع الغنم ( حسب عدد الاشخاص وحجم القدر ,,, الخ ) او شرحات الغنم و فوقها طبقة من قطع الارض شوكي ثم طبقة ورق العنب ترص اوراق العنب الملفوفة جيدا و يفضل ان تلف كل عشرة الى 15 اصبع معا و تشد قليلا بخيط يصب فوقها الماء و تطبخ بنفس الطريقة و لكن باضافة عصير ليمون فقط في الاخر ,,, صحتييييييييييييييييييييييين يارا المحتاره ![]() المصدر: منتديات بنات دوت كوم hglphad hgahldi"lllllll الموضوع الأصلي : المحاشي الشاميه"ممممممم || القسم : سجن بنات دوت كوم || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : ღLove Storyღ
![]() حـذآئي عـذرآً منڪـ فقد آهنتڪ ڪثيرآً عندمآ وضعت تحت آقدآمي من تملئهم آلقذآره فـآتـسخت هم لآيستحقون آن آتوجهم بـحذآء آرتديه بـقدمي\:
![]() ![]() ![]() |
#ADS | |
:: إعلانات ::
Circuit advertisement
![]() تاريخ التسجيل: Always
الدولة: Advertising world
العمر: 2010
المشاركات: Many
|
|
![]() |
![]() |
#2 | |||||||||||||||||||||
بنوتة متفانية
يآآرب توآآفيج ــك ..!)
|
![]()
وااااااااااااااااو يعيطيج العافيه .........مشكوره
|
|||||||||||||||||||||
![]() |
#3 | |||||||||||||||||||||
بنوتة SpeciaL
استغفر الله ♥
![]()
|
![]()
يــــــــــم يـــــــــــــم أمووووت ع المحااااشي ... شمكووورة اختي
|
|||||||||||||||||||||
![]() |
#4 | |||||||||||||||||||||
تألّقت وسطكن
|
![]() الله يعطيك العافية
|
|||||||||||||||||||||
![]() |
#5 | |||||||||||||||||||
بنوتة new
|
![]()
يسلمو قلبووووو
|
|||||||||||||||||||
![]() |
#6 | |||||||||||||||||||
بنوتة new
|
![]()
يسلمو قلبووووو
|
|||||||||||||||||||
![]() |
#7 | |||||||||||||||||||
بنوتة new
|
![]()
يسلمو قلبووووو
|
|||||||||||||||||||
![]() |
#8 | |||||||||||||||||||||||||
بنوتة SpeciaL
لآيشبهني الآخرون.. } ~ ..
|
![]()
جابري نفسك واكليها يوم بعد يوم ان شاء اللله بتصيري تحبينها وتتعودي عليها
|
|||||||||||||||||||||||||
![]() |
#9 | ||||||||||||||||||||||
بنوتة SpeciaL
أنت وكفىْ ♥
![]()
|
![]()
يارا المحتارة ,,,
|
||||||||||||||||||||||
الكلمات الدلالية (Tags) |
المحاشي الشاميهممممممم |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|