طلبات الأطباق،،1

[shimaa900]

انا عايزة بيتزا سهلة وطريقة العجينة وكل شيء -

[m0on girl]

أعتذر عن التأخير،،


،،

بعطيكِ عِدة طُرقْ،،

،،

بيتزا سهلة ولذيذة

" يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 40 دقيقة.

المقادير: 2 كوب ونصف دقيق، 1كوب حليب دافئ، 1/2 كوب زيت، كيس خميرة فورية، 2 ملعقة صلصة طماطم، 2 حبة طماطم عصير، فلفل اخضر، جبن رومى مبشور، زيتون اسمر مقطع، رشة ملح وفلفل اسمر وبهارات.

طريقة الاعداد: يوضع الدقيق مع الحليب والخميرة والزيت فى اناء عميق وتعجن جيدا حتى تصير عجينة ناعمة وتترك لتخمر.


يوضع اناء به القليل من الزيت على النار ويوضع فيه عصير الطماطم والصلصة والبهارات والملح والفلفل الاسمر وتترك لتسبك ثم يوضع عليها الفلفل الاخضر مقطع حلق وتقلب دقيقة ثم ترفع من على النار لتبرد.

تدهن صينية بيتزا متوسطة بقليل من الزيت ثم تفرد فيها العجينة بعد اختمارها ويوضع عليها الصلصة(تفرد جيدا)ثم الجبن المبشور والريتون ثم تدخل فى فرن متوسط الحرارة وبالهناء"

،،


عجينة البيتزا


يقدم لـ 15 شخص، مدة الاعداد 35 دقيقة.



المقادير: ثلاثة كوب دقيق، ملعقة صغيرة ونصف خميرة، 2 ملعقة كبيرة زيت، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة كبيرة سكر، كوب ماء دافئ.

طريقة الاعداد : اذيبي الخميرة في الماء ثم اخلطي المقادير كلها واعجني جيدا لمدة 15 دقيقة حتى تتكون عجينة ملساء. افردي العجينة في صينية مدهونة على شكل دائرة وضعي عليها ما ترغبين واتركيها لمدة 30 دقيقة ثم ادخليها فرن مسخن بحرارة 190 درجة واتركيها حتى تصبح ذهبية وبالعافية.

،،
بيتزا ( بالصور المتحركة)
مقادير العجينه ..

3 كوب طحين
نص كوب زيت
4 ملاعق اكل حليب
1 ملعقه اكل سكر
1 ملعقه اكل خميره
رشه ملح
1 ونص كوب ماء دافي

بعد ما تخمر العجينه نبدا الشغل


screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" border=0>


نفرد العجينه

2- نضع العجينه بالصينيه ونفردها عدل

3-نعمل علامه


4-نضيف 4 خطوط بهذا الشكل


screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" border=0>


- نضع الصلصه على الحواف

6- نبدا بوضع الحشوه كلها مع الجبنه

7- ناخد كل طرف قطعنا ونلزقه هكذا

8- بعد الانتهاء من كل الاطراف ندهنها بالبيض ونرص
شوي سمسم وحبة البركه .

screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" border=0>


9- نضعها بالفرن حتى تستوي وتتحمر شوي مش كثير

عاشرا

صحه وهنا على قلبكم .. ان شاء الله تنال اعجابكم .

( ملاحظه : انتظروا لتحميل الصورة )
،،
وإذا تبغيـن ثانـي قولي لي،،=]
شكراً لكن،،=]
،،
m0on girl

[رَنْــد]

السلام عليكم ورحمة الله


طلب مستعجل ..!!

لوسمحت أبي طريقة تحضير صلصة الشوكولاته بالبيت ((الشوكولاته إلي بيحطوها فوق الكيكه))


وجزاك الله خير ع المجهود

[m0on girl]

عاشقة كونان،،
أعتذر على التأخير كنتْ مريضة،،=(
،،
أنتظريني،،=]

[m0on girl]

صوص باسكن روبنز بالشوكلاتة،،
المقادير:
1 علبة حليب نستله المركز المحلى4 بيالة شاهي كاكاو (بس ما يكون حالي )الطريقـة:اخلطيهم بالخلاط مع بعض

[رَنْــد]

مون قيرل

مشكووره حبيبتي أفدتيني ^^

الله لا يحرمنا من مشاركاتج المتميزه


/

[^_^ قمر الصرقعة ^_^]

السلام عليكم m0on girl ^^ موضوع رآئع ومفيد صراحه

آنا ودي بطريقه عمل .. كوسا محشي .. الله لا يهينك حبيبتي .. &_&

[m0on girl]

^_^ قمر الصرقعة ^_^
تفضلي:
كوسا محشي
المقادير:

2كأس أرز صنوايت
ملعقة سمنة
ا4كيلو لحمة ناعمة
12ملعقة صغيرةملح
رشةصغيرةمن(فلفل أسود-كمون-عصفر)
2كيلو كوسا وسط
علبتين معجون الطماطم
6كاسات ماء


الطريقة:

نغسل الكوسا ونقطع(العنقزة)من فوق ومن تحت ثم وبواسطة المحفارة المعروفة نبدأالحفر والحفر يحتاجإلى أيدي رقيقة أكثر من حاجته إلى البراعة0
ثم نخلط الرز مع اللحم (النيئ )والسمنة والبهارات والملح جيدا ونحشو الكوسا إلى منتصفها أو أكثر قليلا ونسدها بمايزيد من حفارة الكوسا الصلبة وبعد الانتهاء من الحشو نطبخ المرقة وهي عبارة عن معجون الطماطم والماء ونعدل الحمض والملح حسب الرغبة وعندما تصل المرقة إلى درجة الغليان نسقط فيها الكوسا مع ملاحظة أن تنغمر الكوسا كلها في المرقة ونظل نزيد الماءحتى تنغمرونتركها حتى تغلي من جديد ونضيف فصين الثوم ورشة نعنع مطحون0
عندماتغلي المرقة نغطي القدر ونهدئ النار لمدة خمس وأربعين دقيقة لا تزيد ولا تنقص0
بعدانقضاء المدة نخرج الكوسايات فورا إلى طبق التقديم ونصب المرقة في زبادي(سلطانيات)
،،
2
كوسا محشي
المقادير كيلو ونصف كوسا متوسطة الحجم ربطة ونصف شبت، مفروم 1/2 ربطة بقدونس، مفروم 1/2 ربطة كزبرة، مفروم بصلة واحدة مقطعة قطع صغيرة 4 طماطم، يضرب في الخلاط مع 1/2 كوب ماء 2 كوب كبير أرز مصري، منقوع فلفل أسود ملح ملعقة صغيرة عجينة موتو 1 مكعب خلاصة مرقة الدجاج الطريقة تغسل الكوسا وتزال قمعها بالسكين. .1تجوف الكوسا بلامنقار وتفرغ من لبها. .2يوضع قليل من السمن أو الزيت في القدر ويضاف إليه البصل ويحرك حتى يذبل. .3يضاف الطماطم (المضروب في الخلاط) ويضاف إليه ( البزار + فلفل أسود + عجينة موتو + بودرة خلاصة مرقة الدجاج + ملح +فلفل أحمر [حسب الرغبة] ) ويترك حتى يغلي قليلاً. .4يضاف الأرز وجميع الخضرة المفرومة ويترك لمدة 7 – 10 دقائق حتى يشرب ماء الطماطم. .5تحشى الكوسا التي تم نقرها سابقاُ بالحشوة أعلاه ثم تصف في القدر. .6يضرب في الخلاط ( 5 حبات طماطم + 2 ملعقة صلصة طماطم + كوب ماء ) ويصب فوق الكوسا مع إضافة 2 ملعقة زيت + قليل من ماء الصبار (تمر هندي المنقوع في الماء) + القليل من عجينة موتو. يوضع فوق الكوسا غطاء أو صحن للضغط عليه. .7توضع على نار متوسط لمدة 20 دقيقة ثم يتم تخفيف النار ويترك حتى يستوي. .8

[m0on girl]

عاشقة كونان
شكراً على المرور الرآئـع،،=)

[^_^ قمر الصرقعة ^_^]

m0on girl

بارك الله فيكِ آختي الغاليه