بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم .....
اقدم لكن كيكة موس الشوكولاتة........................................... :045:
كيكة موس الشوكولاته
المقادير :
- 200 غرام من بسكويت "ديجستيف" digestive المسحوق
- 2/1 كوب أو 100 غرام من الزبدة المذوّبة
- لتحضير موسّ الشوكولاتة:
- كوب واحد أو 150 غراممن الشوكولاتة المرّة المقطّعة
- 3 بيضات، مع فصل الزلال عن الصفار
- 2/1 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- علبة 395 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّىبالشوكولاتة
- علبة قشطة
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الجيلاتين المذوّبة في 4ملاعق كبيرة من الماء الساخن
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
الطريقة :
- يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة ثميُمدّ المزيج مع الضغط قليلاً في قعر صينية مستديرة ذات جوانب متحرّكة قطرها 26سنتيمتر، وتوضع الصينية في البرّاد.
- تُذوّب الشوكولاتة المرّة في وعاء فوقالماء الساخن على طريقة “bain mari”. تُترك لتبرد لمدّة 6 دقائق.
- يُخفق صفارالبيض مع الفانيلا، ثم يُضاف إلى المزيج حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة،القشطة ،الجيلاتين المذوّب والشوكولاتة المذوّبة وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها معبعض.
- يُخفق زلال البيض حتّى تظهر الرغوة. ثم يُخفق معه السكر الناعم.
- يُضاف مزيج الشوكولاتة بتأنٍّ لكن بالكامل إلى زلال البيض.
- يُسكب مزيج الموسّفوق الكعكة وتُترك الكعكة في البرّاد لمدّة تتراوح بين ساعتين و3 ساعات أو حتّىتشتدّ الموسّ.
نصيحة للتقديم:
- تُزيّن هذه الكعكة بالشوكولاتة المبشورة وتُرشّ بالسكّر البودرة قبل التقديم
منقووووول...
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>;d;m l,s hga,;,ghjm>>>>>>>>
الموضوع الأصلي :
...................كيكة موس الشوكولاتة........
||
القسم :
سجن بنات دوت كوم
||
المصدر :
منتديات بنات دوت كوم
||
كاتبة الموضوع :
noOofy