العودة   منتديات بنات دوت كوم > ♦ خارجَ التغطيۃ ! > المخالفات
◊ - الـقـوانـيـن - مواضيع لم يرد عليها ◊ مركز تحميل بنات ~ قالوا عنّا ~ سجل الزوار ~ أعلني معنا !

المخالفات [ ≈ ڪُل مَ هو مخآلفَ لِ قوآنين بنآت . ڪوم ، ينقلَ لِ هناِ ! ]

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 07-01-2008, 09:13 PM
الصورة الرمزية على آخر موضه
على آخر موضه على آخر موضه غير متصلة
بنوتة new
صاحبة الموضوع
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: في منزل الموضه
المشاركات: 2
قوة التقييم: 0
على آخر موضه is on a distinguished road
المشاهدات: 294 | التعليقات: 3 الباباز

البابا
أو الباباز



المكونات




العجينة
- كوب ونصف دقيق منخول
- 4 ملاعق زبدة لورباك سائلة
- 4 بيضات
- نصف كوب حليب دافئ
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة سكر
- ذرة ملح
-رشة فانيليا



الشربات (القطر)
- كوب ونصف سكر
- كوبان ماء
- نصف ليمونة
- رشة فانيليا



للتزيين
- باكيت كريمة دريم ويب
- 125 مل حليب بارد





العجينة



أولاً: البيض


4 بيضات مع رشة فانيليا






(في هذه المرحلة نستخدم الخفاقة)






يخفق البيض مع الفانيليا في الخفاقة






ثانياً: الحليب والخميرة



- نصف كوب حليب
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة سكر





صورة متحركة لخليط الخميرة مع الحليب والسكر قبل وبعد ان تخمر




نصف كوب حليب دافئ نذوب به ملعقة خميرة مع ملعقة سكر ونترك الخليط في مكان دافئ ومعتم حتى يختمر





ثم نضيف خليط الخميرة مع الحليب بعد ان يختمر الى البيض المخفوق مع الفانيليا ونخفق





ثالثاً: الزبدة السائلة

- 4 ملاعق زبدة لورباك






صورة متحركة للزبدة قبل وبعد ان تسيح ( في الميكروويف)


الزبدة يجب ان تكون سائلة ودافئة
ونضيفها الى محتويات الخفاقة ونخفق



وهذا شكل الخليط بعد إضافة الزبدة الدافئة


(في هذه المرحلة نستخدم العجانة وليس الخفاقة)



مرحلة إضافة الدقيق




رابعاً:الدقيق

- كوب ونصف دقيق منخول
- ذرة ملح





الصور توضح شكل العجينة في العجانة



نضيف الدقيق المضاف اليه ذرة ملح الى مكونات العجانة بالتدريج مع تشغيل اقصى سرعة للعجانة
الى ان يتكون عرق للعجينةوتمط




ومن الممكن ان تلت العجينة باليد مع الضرب بقوة الى ان يتكون عرق للعجينةوتمط





خامساً: تحضير القالب

صورة للقالب بعد ان دهن بالزبدة ورش بالدقيق


يدهن القالب بالزبدة ويرش بالدقيق
بعد ان يرش القالب بالدقيق جيداً يقلب القالب مع الخبط الخفيف للتخلص من الدقيق الزائد






ثم نضع(نصب)العجينة في القالب المدهون بالزبدة و المرشوش بالدقيق ويجب ان يصل الخليط لمنتصف القالب وذلك لترك مساحة جيدة لتختمر العجينة في القالب وتقريباً ستصل الى ثلاث أرباع القالب


ونتركه في مكان دافئ و معتم لتختمر





وهذا شكلها بعد تركها لمدة ساعة في مكان دافئ ومعتم لتختمر
حتى تصل الى ثلاث ارباع القالب
ان شاء الله






صورة متحركة توضح شكل العجينة عندما نصبها في القالب
مع شكلها عندما تختمر



ندخل القالب في فرن محمي مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة (30 دقيقة)
الى ان يكتسب القالب لون ذهبي رائع
مع ملاحظة عدم هز القالب لكي لا تهبط العجينة بعد ان تخمر وذلك عند ادخاله للفرن




ثم نخرج القالب من الفرن ونقلبه على طبق التقديم




الشربات (القطر)


- كوب ونصف سكر
- كوبان ماء
- نصف ليمونة
- رشة فانيليا







مع ملاحظة ان يكون القطر (الشربات) خفيف جداً كالماء
ويجب إحداث ثقوب عديدة في قالب البابا(بإستخدام عود خشبي طويل)
وذلك لكي يتشرب القطر أو الشربات الساخن جيداً


نضيف الشربات (القطر) الساخن على الباباز البارد تدريجياً
وان شاء الله يتشرب القطر لانه يكون مثل الإسفنج
بالنسبة للشربات الزائد فأننا نتخلص منه


التزيين

- باكيت كريمة دريم ويب
- 125 مل حليب بارد


نخفق الكريمة المعدة للخفق جيداً مع الحليب البارد


وندخله البراد لمدة ربع ساعة






ونخرجه ونضعة في كيس حلاوني لعمل وردات كريمة على الوجه





طرق آخرى للتزيين
-ومن الممكن وضع على الوجة فراولة (فواكه موسمية) مع وردات الكريمة
-وايضا يمكن شقها نصفين وحشوها كريمة وفراولة او اي نوع فاكهة حسب الموسم
وتزينها بالكريمة (وردات)
-ويمكن عملها في قالب به تجويف في المنتصف
وعندما نقلبها نشقها نصفين ونحشيها كريمة
ونضع في التجويف الفواكهة






الشكل النهائي ان شاء الله


وبالهنا والشفا
وشكراً.but4. منقول


hgfhfh.

الموضوع الأصلي : الباباز || القسم : المخالفات || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : على آخر موضه


عدد زوار مواضيعى Website counter

 

.35. أناعلى الموضة دوم.35.

رد مع اقتباس
قديم منذ /07-01-2008, 10:32 PM   #2

ثريا
بنوتة عسولة

    حالة الإتصال : ثريا غير متصلة
    رقم العضوية : 43807
    تاريخ التسجيل : Nov 2007
    المشاركات : 390
    بمعدل : 0.06 (مشاركة/اليوم)
    النقاط : ثريا is on a distinguished road
    التقييم : 10
    تقييم المستوى : 18
    الأسهم : 0 (أسهم/سهم)
    الجواهر : (جواهر/جوهرة)
    عدد الدعوات : 0
    زيارات ملفي : 4046
    استعرضي : عرض البوم صور ثريا عرض مواضيع ثريا عرض ردود ثريا
    تجديني هنا :
     MMS :

MMS

افتراضي

يعطيك العافية يالغلا
ننتظر جديدك





 

  رد مع اقتباس
قديم منذ /08-01-2008, 02:54 PM   #3

على آخر موضه
بنوتة new

 
    حالة الإتصال : على آخر موضه غير متصلة
    رقم العضوية : 45731
    تاريخ التسجيل : Jan 2008
    المشاركات : 2
    بمعدل : 0.00 (مشاركة/اليوم)
    النقاط : على آخر موضه is on a distinguished road
    التقييم : 10
    تقييم المستوى : 0
    الأسهم : 0 (أسهم/سهم)
    الجواهر : (جواهر/جوهرة)
    عدد الدعوات : 0
    زيارات ملفي : 512
    استعرضي : عرض البوم صور على آخر موضه عرض مواضيع على آخر موضه عرض ردود على آخر موضه
    تجديني هنا :
     MMS :

MMS

افتراضي

شكرا
اختي على مرورج





 

.35. أناعلى الموضة دوم.35.
  رد مع اقتباس
قديم منذ /09-01-2008, 02:43 PM   #4

@سندريلا@
تألّقت وسطكن

    حالة الإتصال : @سندريلا@ غير متصلة
    رقم العضوية : 16307
    تاريخ التسجيل : Apr 2006
    المشاركات : 3,702
    بمعدل : 0.53 (مشاركة/اليوم)
    النقاط : @سندريلا@ is on a distinguished road
    التقييم : 47
    تقييم المستوى : 23
    الأسهم : 0 (أسهم/سهم)
    الجواهر : (جواهر/جوهرة)
    عدد الدعوات : 1
    زيارات ملفي : 39589
مزاجي :
    استعرضي : عرض البوم صور @سندريلا@ عرض مواضيع @سندريلا@ عرض ردود @سندريلا@
    أوسمتي :         هنا
    تجديني هنا :
     MMS :

MMS

افتراضي

مشكورهـ يالغلا

بس يحذف الموضوع الى سلة المهملات

لانه مخالف للقوانيــن..





 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الباباز


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

الساعة الآن 07:56 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Adsense Management by Losha
جميع الحقوق محفوظة لـ شبكة بنات دوت كوم © 2014 - 1999 BANAAT.COM