مطاحن البن.. لأن كل حبة تستحق الطحن المثالي!

[حسناء دراز]

تُعد مطاحن البن جزءًا أساسيًا من تجربة تحضير القهوة المختصة، فهي المسؤولة عن تحويل حبوب القهوة الكاملة إلى مسحوق ناعم أو خشن حسب طريقة التحضير المطلوبة. اختيار مطاحن البن المناسبة يمكن أن يؤثر بشكل كبير على جودة القهوة ونكهتها.

أنواع مطاحن البن
المطاحن اليدوية

تعمل بدون كهرباء، مثالية لعشاق القهوة الذين يفضلون الطحن اليدوي.
صغيرة الحجم وسهلة الحمل، ما يجعلها مثالية للسفر.
تُحافظ على نكهة القهوة دون التسبب في ارتفاع درجة حرارة الحبوب أثناء الطحن.
المطاحن الكهربائية ذات الشفرات

تعتمد على شفرات دوّارة لطحن القهوة.
مناسبة لمن يبحث عن خيار اقتصادي وسهل الاستخدام.
قد لا توفر طحنًا متساويًا، مما قد يؤثر على استخلاص القهوة.
المطاحن الكهربائية ذات الشفرات المخروطية أو المسطحة

توفر طحنًا أكثر تجانسًا مقارنة بالمطاحن ذات الشفرات العادية.
مثالية لعشاق القهوة المختصة، حيث تساعد في تحقيق نكهة مثالية.
تتوفر بأحجام وقدرات مختلفة تناسب المنازل والمقاهي.
كيف تختار المطحنة المناسبة؟
إذا كنت تحب الإسبريسو، فاختر مطحنة ذات شفرات مسطحة أو مخروطية للحصول على طحن ناعم ودقيق.
إذا كنت تفضل القهوة المقطرة (V60، كيميكس)، فاختر مطحنة تتيح لك التحكم في درجات الطحن المتوسطة.
إذا كنت تفضل القهوة الفرنسية (فرنش برس)، فستحتاج إلى مطحنة يمكنها توفير طحن خشن ومتناسق.

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

---

l'hpk hgfk>> gHk ;g pfm jsjpr hg'pk hglehgd!

الموضوع الأصلي : مطاحن البن.. لأن كل حبة تستحق الطحن المثالي! || القسم : على منابر من نور || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : حسناء دراز