((( أصابع الدجاج )))

**ريماس** · #1 30-08-2005, 10:50 AM

المقادير

¨ 1 دجاجة صغيرة الحجم

¨ 1 بصلة مفرومة

¨ 2 فص ثوم مدقوق

¨ 1 بيضة مخفوقة

¨ حبة صغيرة فلفل كبير بارد

¨ حبة فلفل حار مقطع شرائح

¨ حبة صغيرة جزر مبشور

¨ بصل اخضر

¨ عصير ليمونة

¨ ملعقة صغيرة ملح

¨ فلفل اسود

¨ 2 ملعقة كبيرة زيت

¨ لفة من عجينة الرقاق

¨ كأس بطاطس مقطعة أصابع مقلية قليلا

طريقة الطبخ

اسلقي الدجاج ثم قطعيه إلي شرائح صغيرة مع إزالة العظام والجلد .

ضعي الزيت في المقلاة مع الزيت علي نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يصفر البصل قليلا ثم تضاف كمية الثوم والفلفل الحار والاستمرار في التقليب , ثم تضاف شرائح الدجاج وتقلب مع البصل والثوم .

أضيفي شرائح الفلفل البارد والجزر والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وتترك علي النار حتى يتشرب الدجاج السائل ثم يرفع من النار ويترك حتى يبرد .

أضيفي البصل الأخضر مع بقية الحشوة .

ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في كل شريحة من شرائح العجينة , ثم تلف بشكل ساق الدجاج ونستخدم أصابع البطاطس بحيث يكون جزء منه داخل العجينة وجزء خارج العجينة ثم تقفل العجينة .

ضعي أصابع الدجاج في صينية كبيرة ثم ادهني وجه العجينة بالبيضة المخفوقة بواسطة فرشاة .

ضعي الصينية في فرن حار لمدة نصف ساعة تقريبا .

وبالهناا والعافيه

أختكم00 رموسه
:009:

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

((( Hwhfu hg][h[ )))

الموضوع الأصلي : ((( أصابع الدجاج ))) || القسم : "الأرشيف" مغلق || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : ريماس