منتديات بنات دوت كوم - °o.O لاتفوتكم كبة شامية O.o°

http://www.l22l.com/l22l-up-1/7116df14b5.gif

لاتفوتكم كبة شامية

المقادير
الكبة من الخارج
كيــلو برغـــل ناعــــــــــم
كيــلو لحمــة هبرة(خالية من الدهن والشحم) مفرومة على الماكينة
ملح , قرفة , هيل , فلفل أسود , بصلة صغيرة (الجميع حسب الرغبة)
مقادير الحشـــــــوة
كيلو لحم مفروم
4 بصلات كبيرة مفرومة
ملح , رشة فلفل , رشة هيل , رشة قرفة
100 جرا م صنوبر

http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1181293438.jpg

الطريقة

طريقة عمل الحشوة الخارجية :يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة
الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء
أو كلما احتاج الامر. .

تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية.

طريقة عمل الحشوة الداخلية :

يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل

من الملح والفلفل والهيل والقرفة.

طريقة عمل الكبة أقراص:

يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل

ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضوي.

بعدعمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار .

تقدم مع اللبن والسلطة الخضراء

بالهناء والعافية

منقوول