طبخات متعدده>> الحقوااا

[أميرة بحسنها]

مرحبا بنات اليوم جايبة لكم كم طبخه)) شي مو طبيعي((
بحط دفعه وبعد الردود أحط الدفعه الثانية ناطرة ردودكم لا تنســـــــــون:)

1/ تشيز كيكالبيبسي

المقادير:




باوند كيك


8
قطعجبنه قشديه ( مثل كيري )


2
كيس كريمه دريم ويب


علبه قيمر ( قشطة )


4/3
كوب حليب بارد


2
كريم كراميل


2
بيبسي




الطريقة:



-
ترص الباوند كيك في طبق التقديم .


-
يخلط الكيري مع الكريمه و القيمر و الحليب بالخلاط ثم يمد فوق الكيك و يوضعبالفريزر .


-
يوضع البيبسي مع الكريم كراميل على النار حتى تصبح الصلصه ثقيلهنوعا ما .


-
توضع الصلصة بلطف على الخليط السابق ثم توضع بالفريزر مره اخرى حتىتجمد الطبقه الاخيره .



" أفكار منى "


-
لإعداد التشيز كيك بدون استخدامالكيك , اطحني علبة بسكوت شاي و افركيها مع نصف كوب زبدة مذوبة , رصي البسكويت فيقالب التشيز كيك , ثم تابعي اعداد الوصفة كالسابق .


2/ سلطة الباذنجان مع الخيارالمخلل

المقادير:




باذنجان مقطع الىشرائح و مقلي


خيار مخلل مقطع الى شرائح


فلفل أخضر حار مقطع الى شرائح رفيعة


2
ملعقة زيت زيتون


عصير نصف ليمون


ملعقة خل


سماق


رشة ملح


خبز عربي محمص




الطريقة:



-
اخلطي الباذنجان مع الملح و الليمون و الخل و الفلفل و السماق ويهرس قليلاً .


-
اضيفي شرائح الخيار .


-
صفي شرائح الخبز المحمص في طبق التقديم و اسكبي عليهاخليط الباذنجان , و تقدم .

3/ خبز البوري الهندي (سهل و سريعللمبتدئات

المقادير:




كأس و نصف منالطحين الأسمر ( طحين رقم 2 )


ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا


ربعملعقة صغيرة ملح


ربع ملعقة صغيرة سكر


نصف كأس ماء دافئ


زيتللقلي




الطريقة:



-
ضعي الطحين فيوعاء كبير للعجن ، و أضيفي إليه بيكربونات الصودا و حركيه بيديك قليلاً بحيث تتركيفيه فجوة في منتصف الطبق .


-
أذيبي السكر و الملح في الماء الدافئ و من ثم ضعيهفي الفجوة التي تركتيها في وعاء العجين ..


-
إعجنيه قليلا بأطراف يديكي ثمأضيفي قليلاً من الماء على مراحل ، واستمري بالعجن , بحيث لاتكون العجينة مفتتةتحتاج لمزيد من الماء و لا لينة كثيرا تحتاج للطحين .


-
اتركي العجينة لترتاححوالي نصف الساعة .


-
قطعي العجين لكرات صغيرة وافرديها بـالنشابة ( مرقاقالعجين ) بحيث يصبح شكلها كرغيف صغير .


-
سخني الزيت ، و بمجرد وضعك لقطعالعجين في الزيت ، سوف تنتفخ و عليك رفعها بسرعة , أنا عن نفسي عملتها وحدة تلوالأخرى حتى لا تحترق .


-
تقدم ساخنة مع الأطباق الهندية .


4/ كيك مالح
المقادير:




أربع بيضات


علبة حليب رمبو أو ما شابه


ملعقةكبيرة خميرة


ملعقة بيكنج بودر


سكر


ملح


هيل


زعفران


ثلاثة أرباع الكوب زيت


دقيق




الطريقة:



نخلط البيض .السكر.الملح.وباقي المقاديرما عدا الدقيق...



وبعد ذلك نضيف الدقيق حتى تتكون لدينا عجينه كعجينة الكعكالعادي.. ونتركه ليختمر..



*
نضعه في صينية مدهونه ونضع عليه بيض مخفوق ثمنضع عليه حسب الرغبه جبن شيدر مبشور أو زعتر.. يدخل الفرن حتى يتحمر من أسفل و أعلى



ويفضل تقديمه مباشرة لانه ألذ وهو ساخن...

5/ كوكتيل الفوااكه


المقادير:


1 حبة موز


1 حبةكيوي


5 حبات فراولة (فريز)


2 ملعقة كبيرة قشطة


2/1 علبة حليب المكثفالمحلى


2 كرة آيس كريم






التحضير:

يقشر الموزوالكيوي.

توضع الفواكه والآيس كريموالحليب المكثف المحلى والقشطة في الخلاط، وتمزج حتى يصبح المزيج متكاثفاًومتجانساً.

يصب في كوب زجاجي، ويقدمبارداً.








يتبع...




تقبلوا تحيـــــــاتي:

أميــــــــــــــــرةبحسنها