عرض مشاركة واحدة
قديم منذ /20-12-2007, 04:56 PM   #5

المحققة أمونة
بنوتة مبتدئة

 
    حالة الإتصال : المحققة أمونة غير متصلة
    رقم العضوية : 44993
    تاريخ التسجيل : Dec 2007
    المشاركات : 24
    بمعدل : 0.00 (مشاركة/اليوم)
    النقاط : المحققة أمونة is on a distinguished road
    التقييم : 10
    تقييم المستوى : 0
    الأسهم : 0 (أسهم/سهم)
    الجواهر : (جواهر/جوهرة)
    عدد الدعوات : 0
    زيارات ملفي : 759
    استعرضي : عرض البوم صور المحققة أمونة عرض مواضيع المحققة أمونة عرض ردود المحققة أمونة
    تجديني هنا :
     MMS :

MMS

افتراضي

موس الشوكولاتة والفانيلا


المقادير:
مكوّنات قاعدة الموس:
250 غرام من بسكويت دايجستف المُفتّت
½ كوب أو 010غرام من الزبدة والمذوبة
¼ كوب أو 40 غرام من رقائق الشوكولاتة
مكوّنات الحشوة:
2 3/4 أكواب أو 680 مل من كريمة للخفق
علبة أو 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الجيلاتين
4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
¾ كوب أو 185 مل من الحليب السائل
كوبان او 300 غرام من الشوكولاتة السوداء المفرومة إلى قطع صغيرة




طريقة التحضير:
 يُمزج البسكويت المُفتّت، والزبدة، ورقائق الشوكولاتة معاً في وعاء. يُرصّ المزيج في قعر قالب كعك مستدير ومتحرّك قياس 24 سم. يوضع في البراد لمدة
 تُخفق الكريمة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى تتماسك ثمّ توضع في البراد
 تُخفق نصف كمية الكريمة المخفوقة مع حليب نستله المكثف المحلّى، ومسحوق الفانيلا لمدة دقيقة. يُذوّب مسحوق الجيلاتين في الماء الساخن ويُسكب فوق المزيج مع
 يُسكب المزيج المُعدّ في قاعدة البسكويت ويوضع في البراد لمدة لا تقلّ عن 10 دقائق
 يُسخّن الحليب في قدر ثمّ يُرفع عن النار وتُضاف إليه قطع الشوكولاتة السوداء. يُحرّك المزيج حتى تذوب الشوكولاتة في الحليب ثمّ يُسكب فوق الكمية المتبقية من القشطة المخفوقة ويُحرّ
 يُسكب مزيج الشوكولاتة فوق موس الشوكولاتة المُبرّدة
 توضع الموس في البراد لمدة 6 ساعات على الأقلّ ثمّ تُقدّم
إقتراح: عدم تسخين الحليب بحيث تفوق حرارته 45 درجة مئوية عند تذويب الشوكولاتة


المصدر:
http://www.nestle-family.com/laziz/arb/viewrecipe1029.aspx