منتديات بنات دوت كوم

منتديات بنات دوت كوم (http://www.vb.banaat.com/index.php)
-   صندوق ذكرياتـــنــا .. (http://www.vb.banaat.com/forumdisplay.php?f=150)
-   -   كبسة الرز اللحم بالباذنجان (http://www.vb.banaat.com/showthread.php?t=24)

.. WOW .. 01-07-2005 04:04 AM

كبسة الرز اللحم بالباذنجان
 
http://www.mozhelah.com/moz_vb/attac...ntid=380&stc=1


المقادير:

- كوب ونصف من الأرز البسمتي
- لحم بدون عظم الخاص بالشوي ويفضل أن يكون طازجاً
- شرائح دوائر من الباذنجان
- شرائح دوائر من البصل
- شرائح دوائر من الفليفله الخضراء
- شرائح دوائر من الطمام
- صنوبر
-3 كوب ماء لسلق الأرز
- ملح وبهارات الخاصة بالأرز( هيل مطحون+ بهارات الكبسة + ليمون أسود مطحون)
بهارات الخاصة باللحم (الملح+ السماق + بزار اللحم + قليل من البهارات المشكلة والفلفل الأسود + والثوم المدقوق +وورق الغار) وعصير الليمون ولخل للحم ووزيت الزيتون.


الطريقة:

يغسل اللحم جيداً ثم يضاف له ملعقتان من عصير الليمون والخل وزيت الزيتون والبهارات الخاصة باللحم، ثم يترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً ثم يوضع في صينية الخاصة بالفرن وتغطى بالقصدير ويدخل في الفرن على درجة 350 ف ويترك حتى ينضج اللحم.
أما الباذنجان يقطع دوائر ويقشر مجزء جزء يوجد القشر وجزء لا أي مفرع وتكون الدائرة عريضه حتى لاتذوب وتشوي في الفرن على درجه عالية حتى تنضج .
أما الأرز يغسل جيداً ثم يضاف له الصنوبر ويبهر بالبهارات الخاصة بالأرز ويكثر من الليمون الأسود.
طريقة التحضير:
يضع اللحم بعد نضجه تماماً في قاع الطنجرة ثم يضاف الباذنجان والبصل والفليفله ثم يضاف الأرز ثم يضاف الماء المناسب إلى الأرز ويوضع على الفرن على درجة عالية حتى يطبخ الماء ثم يخفف تدريجياً وعندما يقل الماء يضاف الطماطم ويغطى بورق الأمنيوم ويخفف الحرارة حتى ينضج الأرز تماما. وبالهناء والشفاء للجميع ، وأتمنى أن تنال على إعجابكم وتقدم مع صلصة الطحينية

منقووووووووول

لينا 01-07-2005 06:43 AM

هلاااوي

زين غيرتي الحين هههههه

مشكوره

حـور 01-07-2005 06:55 AM

تسلمين دلوخه

على الكبسه

الوردة الحمراء 01-07-2005 04:26 PM

مشكورة على الموضوع الحلووووووووووووو

مايكبّرني لقب 01-07-2005 04:38 PM

مشكوووووورة الغاليه ع الطبخه اللذيذه..

روعة قطر 01-07-2005 07:07 PM

مشكوورة على الطريقة ،،



دمتي ،،

.. WOW .. 01-07-2005 07:28 PM

العفووووو بنات

بـنـ بوظبي ــت 03-07-2005 01:03 AM



مشكووووووووووره إختي
سلمت يدااااااااااااااااااك

romanceya 03-07-2005 03:14 AM

لكـ جزيل الشكـر غاليتى ,
على هذا الموضوع العبق
وعلى طلتكـ العذبة ..

واسعدنى اللقاء بكـ, :011:
.
.
.
نأمل برؤيا مشاركتكـ العطرة دائما
فـ
دمتى لنا
و
بيننا ,,
.
.
.

الحايكية 17-07-2006 02:29 PM

مشكورة حبيبتي تسلم يدج


الساعة الآن 07:30 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.

Adsense Management by Losha

جميع الحقوق محفوظة لـ شبكة بنات دوت كوم © 2014 - 1999 BANAAT.COM