ستيك الدجاج المحشي بالزيتون والجبن واكثر000

[مصريه وافتخر]

ستيك الدجاج المحشي بالزيتون والجبن

المقادير:
- 1/3 كوب زيتون أسود مفروم
- 1/3 كوب زيتون اخضر مفروم
- 1/3 كوب بقدونس
- 1/4 كوب جبن بارميزان
- 1/8 ملعقة شاي فلفل أسود
- 1 ملعقة شاي فلفل هلبينو مفروم
- 1/2 ملعقة شاي ثوم مفروم
- 2 ملعقة شاي زيت زيتون
- 4 صدور دجاج ستيك
- 3 ملاعق طعام دقيق
- 2 ملعقة شاي زيت نباتي
- 3/4 كوب صلصة بندورة
- 1/2 ملعقة شاي ريحان
- 1/4 كوب ريحان أو بقدونس







طريقة التحضير:

1- في الخلاط الكهربائي، افرمي الزيتون بنوعيه والبقدونس والبارميزان والفلفل الأسود والهلبينو والثوم والزيت.
2- عرضيا، اعملي شقوق في الدجاجحتى تصنعي محفظة.
3- احشي الشقوق بالحشوة المنعمة.
4- سخني الفرن على حرارة 400 درجة. رشي صينية الفرن بالزيت.
5- اضيفي الزيت، حمري قطع الدجاج من جميع الجهات، مدة 5 دقائق.
6- اخلطي صلصة البندورة مع الريحان. اسكبي نصف الكمية في صينية الفرن.
7- ضعي الدجاج المحمر، ثم الكمية المتبقية من الصلصة اسكبيها على الدجاج.
8- ادخليه الفرن على حرارة 15-20 دقيقة.
9- زينيه بالبقدونس أو الريحان وقدميه.

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

---

sjd; hg][h[ hglpad fhg.dj,k ,hg[fk ,h;ev000

الموضوع الأصلي : ستيك الدجاج المحشي بالزيتون والجبن واكثر000 || القسم : سجن بنات دوت كوم || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : مصريه وافتخر

[مصريه وافتخر]

استيك بالمشروم والخردل
المقادير:
- 10 شرائح من اللحم (فيليه).
- علبة كريمة للطبخ.
- ملعقة صغيرة خردل (مستردة).
- ملعقة صغيرة من الخل.
- علبة فطر (مشروم).
- زبدةحسب الحاجة.
- ملعقتان كبيرتان طحين.
- ملح وفلفل أسود.






طريقة التحضير:
1- تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم تقلى بالزبد السائح.
2- يقلى الفطر بما تبقى من الزبد عندما ينضج توضع الكريمة فوقه والخردل والخل.
3- ثم تذاب ملعقتان الطحين في كأس صغير من الماء وتسكب فوق المزيج حتى يشتد قليلاً.
4- ثم يسكب فوق الشرائح في صينية أو بايركس ويوضع في الفرن مدة 20 دقيقة تقريباً.
5- للتزين يمكن وضع القليل من الكزبرة الخضراء يقدم بجانب الأرز الأبيض أو المبهر.

[مصريه وافتخر]

حركة روووعة للعصير ودايما ضيوفي ينهبلوا عليها ويسألوني كيف سويتها
اولا00 احضري التفاح والادوات المطلوبة00


ثانيا00قطعي التفاح شرائح


ثالثا00ثم بالقوالب قطعي التفاح00


رابعا00زيني العصير00وانتي وفنك00

والصورة من قريب00



على فكره ده من افكاري

[مصريه وافتخر]

كبسة الدجاج

المقادير :
- 3 كوب أرز
- ملعقة كبيرة سمن أو زيت
- 1حبة بصل
- 1000 غرام من الدجاج مقطع أرباع
- 1 حبة بندورة
- 1/4 كوب صلصة بندورة
- 2 ليمون ناشف
- 6 حبات هيل
- 2عود قرفة
- 4 قرنفل
- 2ورق غار
- 4 حبات فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
- ماء






طريقة التحضير:
1. يغسل الأرز و ينقع في الماء حوالي ساعة ثم يصفى
2. يقطع البصل و الطماطم قطع صغيرة
3. يحمر البصل في الزيت ثم يترك جانبا
4. يحمر الدجاج في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبيا
5. يضاف الطماطم و صلصة الطماطم و نصف كمية البصل و الليمون الناشف و الهيل و القرفة و القرنفل و الملح و الفلفل الأسود و 4 أكواب من الماء و يغطى الإناء و يترك على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج
6. يضاف بهارات الكبسة و يحرك المزيج جيدا
7. يضاف الأرز إلى الدجاج و يغطى بالماء بقدار 1 سم تقريبا و يترك إلى أن ينضج الأرز ثم يوضع في صحن التقديم و يزين بالبصل المحمر

[مصريه وافتخر]

فيليه سمك بالصلصة البيضاء
المقادير:

- نصف كيلو سمك فيليه أي نوع.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- 30 جرام زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- حليب طازج.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- نصف كوب شبت مفروم.
- نصف كوب كزبرة مفرومة.
- 2 كوب جبنة تشيدر مبشورة.
- بصل أخضر مقطعة عيدانه الخضراء بالطول الى خيوط رفيعة.






طريقة التحضير :
1- ادهني السمك بعصير الليمون ورشي عليه الملح والفلفل الأسود ثم صفيه في صينية فرن مدهونة وضعيه جانبا، حضري الصلصة باذابة الزبدة ثم اضيفي الدقيق وحركي لدقائق 2- ثم اضيفي الحليب بالتدريج حتى يتكون خليط سميك. اضيفي البقدونس والشبت والكزبرة لخليط الصلصة وحركي جيدا. اسكبي الصلصة على قطع الفيليه ورشي عليها الجبنة.
3- ثم غطي الصينية وادخليها فرن حرارته 180 درجة لمدة 20 دقيقة. اخرجي الفيليه وضعيه في أطباق التقديم وزينيه بخيوط البصل الأخضر.

وانتظر ردودكم يا بنات

[طيوفـ المنى]

[مصريه وافتخر]

ثانكس يا طيوـوف المنـــ ـى</I>

[Lilac]

::~::مشـــــــــــــكوره يالغاليـــــــــــــــــــــــه عالموضــــــــــوع ..وفقتــــــــــــــــــي ::~::

[.:محـبة الجنـان:.]

يم يم ثانكس يا عسل تسلم ايدج ...
وبصراحهـ..عجبتني طريقة العصير..
الله يعطيــج ألـ ــ ـ ـــف عافيـ ـــ ـ ــه..

[مصريه وافتخر]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Lilac ::~::مشـــــــــــــكوره يالغاليـــــــــــــــــــــــه عالموضــــــــــوع ..وفقتــــــــــــــــــي ::~::

 

 

ثااااانكس