الفانيليا المثلجه

[مصريه وافتخر]

الفانيلا المثلجة
المقادير:
- 2/1 2 فنجان من الكريمة الكثيفة.
- ملعقة فانيليا.
- عصير الليمون.
- 4 بيضات مخفوقة.
- صفار بيضتين.
- 2/1 2 فنجان من الكريمةالكثيفة.
- ملعقة فانيليا.
- عصير الليمون.
- 4 بيضات مخفوقة.
- صفار بيضتين.
- 8/7فنجان من السكر.

طريقة التحضير
1- توضع الكريمة في سلطانية عميقة ويتم تسخينها بهدوء،مع التقليب.
2- تضاف الفانيليا والليمون والبيض وصفار البيض مع استمرار
التسخين برفق.
3- اتركي المزيج ليبرد من 8-10 دقائق ثم اخفقيه بشكل مستمر،
حتى يغلظ قوامه.
4- قومي بإضافة السكر واتركي المزيج حتى يبرد.
5- أضيفي الفانيليا على الخليط.
6- قسمي الخليط على وحدات للتجميد وضعيه في فريزر الثلاجة.
7- انتظري حتى يجمد ويصبح معداً للتقديم والتناول.

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

---

hgthkdgdh hgleg[i

الموضوع الأصلي : الفانيليا المثلجه || القسم : سجن بنات دوت كوم || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : مصريه وافتخر

[مصريه وافتخر]

بيتزا بالخضار والأرز
المقادير:
-كوب من الأرز مسلوق
-كوب خضار مشكلة
-حبة بندورة مقطعة
-حبة بصلة مقطعة
-حبة فلفل رومي مقطعة
-زيتون مقطع
-بهارات حسب الرغبة






طريقة التحضير :
1-ضعي الأرز المسلوق في صينية وافرديه جيداً براحة اليد حتى يتماسك
2-اضيفي البندورة والصلصة على الأرز
3-اضيفي الخضروات جميعها على وجه الأرز مع البهارات
4-ادخليه الفرن حتى تستوي الخضروات وقدميه

[مصريه وافتخر]

سوفليه الشوكولاته والحليب

الكمية: 6 أشخاص
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 25 دقيقة


المقادير:
- 50 غ من الشوكولاته المرَّة، مفرومة

فرماً خشناً.
- كوب حليب.
- ملعقتا طعام من الزبدة.
- 3 ملاعق طعام من الدقيق العادي.
- سكر عادي لتغطية الأطباق.
- 4 بيضات مفصول البياض عن الصفار.
- 2/1 2 ملاعق طعام من السكر العادي.
- ملعقة طعام من بودرة الكاكاو المنخولة.
- سكر ناعم للتزيين.





طريقة التحضير:
1- حمي الفرن إلى حرارة متوسطة 180 درجة مئوية. ضعي الشوكولاته في وعاء. سخني الحليب في قدر حتى يغلي مرة واحدة. صبيه على الشوكولاته وامزجيها حتى تذوب. ذوبي الزبدة في قدر ثم اضيفي الدقيق. اطهي المزيج فوق حرارة منخفضة لمدة دقيقة. اضيفي تدريجياً حليب الشوكولاته، مع التحريك المستمر بملعقة خشبية. اتركي المزيج يغلي ثم ارفعي من الحرارة. ضعيه جانباً حتى يبرد بالكامل.
2- ادهني 6 أوعية صغيرة للسوفليه 10x5 سنتم سعة 250 مليلتر بالزبدة، مع تحريك الفرشاة من الأسفل إلى الأعلى. ضعي الأوعية في الثلاجة حتى تجمد الزبدة، ثم كرري العملية. إملئي نصف وعاء بالسكر ولا تضعي أصابعك في داخل الوعاء، أديريه حتى تلتصق طبقة من السكر على الزبدة. هزي الوعاء قليلاً لإزالة السكر الإضافي لاستعماله في تغطية الأوعية المتبقية.
3- أضيفي صفار البيض مع التحريك إلى مزيج الشوكولاته. في وعاء منفصل، أخفقي بياض البيض بالخفاقة الكهربائية حتى تظهر الفقاقيع. أضيفي السكر واخفقي لمدة 30 ثانية. أضيفي مع التحريك الكاكاو. أخفقي ببطء ثلث مزيج بياض البيض إلى مزيج الشوكولاته حتى يمتزجا قليلاً. أضيفي بقية مزيج بياض البيض وحركي المزيج بلطف ولكن بسرعة. لا تخفقي بشكلٍ إضافي أو سوف يخسر المزيج حجمه.
4- أسكبي المزيج بالملعقة في الأوعية لملئها ومن ثم سوي الأعلى بسكينة. أنثري السكر المنخول على الأعلى ثم مرري الإبهام على الأعلى لصنع حرف، مما يساعد السوفليه في الإرتفاع بشكلٍ متساوٍ. اخبزي لمدة 15 دقيقة، أو حتى يرتفع السوفليه جيداً وتظهر قشرة رقيقة. يجب أن تشعري أن السوفليه ناضج عندما تضغطين بأصابعك. أنثري السكر الناعم على الأعلى وقدميه مباشرة.

[مصريه وافتخر]

داندي كيك
المقادير:
- كاس ماء
- 2اصبع زبده
- ثلث كاس كاكاو بودره
- 2كاس سكر
- 1ملعقه صغيره باكنج صودا
- نص ملعقه صغيره ملح
- 3بيضات
- ثلاث ارباع كاس سوركريم
- 2كاس طحين
- ثلاث ارباع كاس بنت بتر اي نوع
مقادير الكريمه:
- 2كاس كاكاو مبشور مع 2ملعقه زبده نذوبه في حمام مائي
طريقه التحضير:
1- ناخذ الماء مع الكاكا البودره مع الزبده ونغليه على النار لمدة دقيقه واحده فقط .
2- ثم نخليه علي جنب والحين نخلط الطحين وبانج صوداوسكر وملح وبيض وسور كريم ونضربهم بالخلاط حتي تمتزج.
3- ثم ناخذ خليط الكاكاو ونضيفه عليه ونصبه في الصينيه ونخليه لمدة 25 دقيقه او 30 المهم لما تستو ي نطلعها من الفرن ونغطيها بالبنت بترونتركها حتي تبرد ثم نصب عليها الكاكاو الي ذوبناه في الحما م المائي فوق الكيكة

[مصريه وافتخر]

لليسو رجيم لا يشوفه
هذي الوصفه
ههههههههههه الاختيار لكم

تورتة الشوكولاتة



المقادير:
العجين:
- ثلاثة أرباع كوب دقيق
- ثلاثة أرباع كوب زبد (125جراما )
- نصف كوب سكر
- 6 بيضات
- رشة ملح
- ذرة بيكنج باودر ( أقلمن ربع ملعقة صغيرة )
- نصف كيلو شوكولاته تقسم إلى ثلاثة ( للعجين والحشو والتزيين )
الحشو:
- الشوكولاته ( السابقة )
- 6 ملاعق كريمة طازجة
- ملعقتان كبيرتان سكر
للتزيين:
- الشوكولاته ( السابقة )
- فنجان كريمة طازجة
- قطعة شوكولاته بيضاء ( لرسم سطح التورتة )






طريقة التحضير:
1- اعدي المقادير المطلوبة
2- ابدئي بإعداد الكريمة الخاصة بالحشو ، فهي تحتاج لوقت حتى تبرد : أذيبي الشوكولاته بعد تقطيعها على نار هادئة وأضيفي إليها الكريمة الطازجة وقلبيهم حتى يتجانس الخليط ثم ضعيه في البراد لمدة ساعتين
العجين :
1- أخفقي الزبد والسكر معا جيدا ثم أضيفي صفار البيض حتى يصير الخليط كالكريمة وأذيبي الشوكولاته في حمام مائي دافىء
2- أضيفي الشوكولاته السائلة فوق الزبد والبيض واخفقيهم جيداً
3- أضيفي إليهم الدقيق ( مع ذرة الملح ) وبياض البيض المخفوق ( كالكريمة ) بالتناوب
4- اضيفي ذرة ( اقل من ربع ملعقة صغيرة ) خميرة البيكنج باودر
5- اسكبي العجين في قالب مستدير مدهون بالسمن
6- زجي القالب في فرن متوسط الحرارة سبق تسخينه لمدة 45 دقيقة وارفعيه بعد التأكد من نضج العجين أضيفي السكر إلى الكريمة الباردة واخفقيها جيدا حتى تصير ناعمة ، ثم قطعي الجاتوه شطرين متساويين ، وادهني سطح الشطر الاسفل بالكريمة الباردة وغطيها بالشطر الآخر
7- اذيبي الشوكولاته في حمام مائي واضيفي اليها الكريمة الطازجة وقلبيهم
8- اسكبي الكريمة فوق سطح الجاتوه مع تسويته بسكين الحلوى ومراعاة تغطية الجوانب ايضاً بالكريمة
9- أذيبي الشوكولاته البيضاء في حمام مائي
10- ضعي الشوكولاته في انبوب ( كيس ) ينتهي بقمع معدني مزركش على هيئة شريط ثم أرسمي دوائر باحجام مختلفة على السطح
11- مرري سكينا غير حاد على السطح من نقطة الوسط لتتسع حتى الأطراف وبالعكس

[مصريه وافتخر]

والله جعااانه بجوم اسوي شي اكله

[مصريه وافتخر]

وانتظر ردودكم

[مصريه وافتخر]

ووووووووووينكم