لليسو رجيم لا يشوفه هذي الوصفه ههههههههههه الاختيار لكم تورتة الشوكولاتة المقادير: العجين: - ثلاثة أرباع كوب دقيق - ثلاثة أرباع كوب زبد (125جراما ) - نصف كوب سكر - 6 بيضات - رشة ملح - ذرة بيكنج باودر ( أقلمن ربع ملعقة صغيرة ) - نصف كيلو شوكولاته تقسم إلى ثلاثة ( للعجين والحشو والتزيين ) الحشو: - الشوكولاته ( السابقة ) - 6 ملاعق كريمة طازجة - ملعقتان كبيرتان سكر للتزيين: - الشوكولاته ( السابقة ) - فنجان كريمة طازجة - قطعة شوكولاته بيضاء ( لرسم سطح التورتة ) طريقة التحضير: 1- اعدي المقادير المطلوبة 2- ابدئي بإعداد الكريمة الخاصة بالحشو ، فهي تحتاج لوقت حتى تبرد : أذيبي الشوكولاته بعد تقطيعها على نار هادئة وأضيفي إليها الكريمة الطازجة وقلبيهم حتى يتجانس الخليط ثم ضعيه في البراد لمدة ساعتين العجين : 1- أخفقي الزبد والسكر معا جيدا ثم أضيفي صفار البيض حتى يصير الخليط كالكريمة وأذيبي الشوكولاته في حمام مائي دافىء 2- أضيفي الشوكولاته السائلة فوق الزبد والبيض واخفقيهم جيداً 3- أضيفي إليهم الدقيق ( مع ذرة الملح ) وبياض البيض المخفوق ( كالكريمة ) بالتناوب 4- اضيفي ذرة ( اقل من ربع ملعقة صغيرة ) خميرة البيكنج باودر 5- اسكبي العجين في قالب مستدير مدهون بالسمن 6- زجي القالب في فرن متوسط الحرارة سبق تسخينه لمدة 45 دقيقة وارفعيه بعد التأكد من نضج العجين أضيفي السكر إلى الكريمة الباردة واخفقيها جيدا حتى تصير ناعمة ، ثم قطعي الجاتوه شطرين متساويين ، وادهني سطح الشطر الاسفل بالكريمة الباردة وغطيها بالشطر الآخر 7- اذيبي الشوكولاته في حمام مائي واضيفي اليها الكريمة الطازجة وقلبيهم 8- اسكبي الكريمة فوق سطح الجاتوه مع تسويته بسكين الحلوى ومراعاة تغطية الجوانب ايضاً بالكريمة 9- أذيبي الشوكولاته البيضاء في حمام مائي 10- ضعي الشوكولاته في انبوب ( كيس ) ينتهي بقمع معدني مزركش على هيئة شريط ثم أرسمي دوائر باحجام مختلفة على السطح 11- مرري سكينا غير حاد على السطح من نقطة الوسط لتتسع حتى الأطراف وبالعكس