[♥ ω έ ĵ ọ]

السلآم عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم في موضوع سفارتنا رآح نتكلم عن اشهر ثلاث طبخات في المملكة العربيه السعوديه ، الطبخه الآولى رآح تكون من منطقة الشرقيه ، اللي هي الرز الحساوي \ والثانيه للحجاز ، قرص المله ومن المنطقه الجنوبيه الجريش واتمنى انها تعجبكم وتجربونها ،* طبختي اليوم عبَارة عَن رز حسَاوي ينتشر في المنطقة الشرقية وتحديداً في الأحساء , لا يعرفه إلا قليلٌ من النَاس , : 2 كيلة أرز حسَاوي 2 بـصل + ثـوم مقدار ربع ملعقة صَغيرة ! 2 طمَاطم ( تُقطّع مُكعبَات صَغيـرة ) 2 ملعقة كَبيرة صلصله طمَاطم بهَار مشكل + ملح بهار حَار لمن يستحب زبدة قِطع لحَم طَازج أو دجَاج ولكِن اللحم أفْضَل توضَع الزبدة في القِدر و يُضاف إليها البَصل والثُوم وتحمّر جيداً ثم يضَاف إليها قطَع اللحم أو الدجَاج , ويَستمر في التَحمير إلى أن يُصبح لونُها مَائل للبني , ثُم يضَاف إليها البُهار وقُطع الطماطم والصلصله أيضَاً . بعد ذلك يُغطى القِدر إلى أن يتسبّك ( يثقُل ) اللحم مع الصلصله جيداً , ثُم يُضـَاف إليها مقدار من المَاء المغلي ( كَافي لإنضَاج اللحم ) تَقريباً لمدة سَاعة نُضيف الرز الحسَاوي الى مَرق اللحم و نجعله على نَار هادية و يُراعى أن يكون الأرز لـيس مهروسَاً مع اللحم ! قِطع البصل + الطمَاطم :) حَمست البصل والثوم ! ثم وضعت اللحم :) وضعت البُهارات والطماطم والصلصة ! وتنسق وترتب وتكون جاهزه انتظرونا ~