[نـــحـــــ الأسرة ـــــلــــة]

المقادير:

بطاطس- ملعقة طعام ونصف نشا- قطع دجاج أو بيض أو خضار

الطريقة:

• قشري البطاطس، وابرشيها.
• امزجي ملعقة طعام ونصف نشا مع البطاطس المبروشة.
• ضعي ملئ كفيك من شرائح البطاطس في سلة القلي الكبيرة، ثم اضغطيهم بسلة أخرى أصغر داخل الكبيرة.
• اضغطي بإحكام وثبتي السلتين معاً.
• اقليهم في مقلاة عميقة حتى يصبح اللون ذهبياً.
• انزعي السلتين عن بعضهما، ثم بحذر اقلبي البطاطس من السلة التي هي الآن على شكل عش عصفور.
• استخدميه لوضع قطع دجاج أو بيض أو خضار.