[Zainab Al Lawati]

السّلآمُ عليكُم ورحمَة الله وبركـآتُه ..

جـآيبة طبخة اليُوم كلمة طبخة كبيرة عليهـآ ..!

مجرّد "خبز" بسيطْ ..

لكن اللّي يميزه آنّه مـآ يستخدم فيه دقيق القمْح ..!

~

نبدـآ بمـآ نحتآج اليه :

1- آرز مطحُون .

2- عدسْ مطحُون .

3- كوبين وربعْ مـآء .

4- ربعْ ملعقة صُودـآ .

5- ربعْ ملعقة ملح .

~

الطّريقـة :

نبدـآ نحطْ ثلآث ملآعق عدسْ مطحُون وثلآثْ ملآعق آرز مطحُونْ في ملة ( وعـآء ) .



ونصبْ فُوقهم كوبين وربع من المـآي + الملح والصُودـآ .




بعدْ كذـآ نخلطهم تمـآمْ لين | يتجـآنسْ | الخليطْ ومـآ تصير فيه حبيبـآتْ .

" الخليطْ مـآ بيكُون مثل العجينة سميكْ لآ آخف كـآنّه -[ سـآئل لزج =) "

الخطوة اللي بعدهـآ نخلي الخليطْ في الثّلآجة علىآ آلآقلْ نص سـآعة مـآ يصح نستعملُه مبـآشرة ..!

ويفضل يكُون مدة آطول =) .

بعد كذـآ يتم تسخينْ المقلآة عالنـآر ووضع كميّة بسيطة من [ الزّيتْ ] عليهـآ .

وثمّ يصبْ حوـآلي 3 ملآعقْ كبيرة من الخليطْ آو آقلْ ويتوزع بشكلْ دـآئري في المقلآة .



بعدْ نص دقيقة آو دقيقة تقلبُون الخبز لكن ديرُوـآ بآلكُمْ مـآ { تكسرُوه مثل اللي صآر معي في الطّرفْ .

وبتشُوفُون آنّه صـآر آحمر آو بنّي وهيكْ .



ونفس الحـآلة بعد دقيقة تشيلُون الخبز من المقلآة وتحطُونهـآ بصحنْ ومـآ عليكُم غير آنكم تـآكلُونهآ مع آيْ شي ..!

شي مهم الطرف الثّـآني مـآ بيتحمّر مثل الآول لآ تخلُوه فترة طويلة ترـآه بيحترق !

و .. الخبز جدـآ خفيف ومنـآسبْ لآصحآب [ معدـآتْ الدجآجْ / اللي مـآ يآكلُون القمْح =) ]

آنْ شـآء الله فهمتوـآ الدرسْ يلآ خلصت الحصّة ..

عوـآفي علىآ قلُوبكُمْ .

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

---

of. lk hgv~. ,hgu]sX > > *

الموضوع الأصلي : خبز من الرّز والعدسْ . . * || القسم : مطبخكِ يحكي لنا || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : Zainab Al Lawati