[وردةالجوري]

^^

كــل ع ــــامـ وأنــتـــــن بـــخ ـــيــــر


" " " "

تــــــابــع الحـــلـــويـــات ///

\

/

\

/

كــعــكـــة بــالمشـــمــش

تفاصيل الاكله

تصنيف: حلويات,سفرة اعياد الميلاد
المطابخ: المطبخ الاردني
المكونات: بيض,فواكه,حليب ومشتقاته
8 - 10 أشخاص
للتحضير: 20 دقائق


* ملاحظه : نحن مسلمين ليس لدينا اعياد ميلاد !!

المقادير

بيضتان
2/1 1 كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي
2/1 ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
4/3 كوب أو 150 غرام من الزبدة المذوّبة
400 غرام من الحليب المكثف المحلّى
برش وعصير ليمونة حامضة
4/3 كوب أو 150 غرام من السكر
كوب واحد أو 160 غرام من المشمش المجفّف والمفروم فرماً ناعماً


طريقة التحضير

تُخلط المكوّنات كلّها باستثناء المشمش في وعاء الخلاّط الكهربائي، وتُخفق على سرعةٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقتين، ثم على سرعةٍ متوسّطةٍ لمدة دقيقتين أو حتى يصبح المزيج طريّاً.
تُضاف إليها قطع المشمش المجفّف المفرومة ويُحرّك المزيج بتأنٍّ بواسطة ملعقة خشبيّة.
يُسكب المزيج في قالبٍ للخبز 30 سم × 11 سم مستدير ومدهون بالزيت أو الزبدة، ثم تُخبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجةٍ مئويّة لمدّة 55 دقيقة أو حتى يتم إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفاً.
إقتراح: في حال كان المشمش جافّاً جداً، يُنقع في الماء البارد لمدة 15 دقيقة ثمّ يُصفّى ويُفرم.

كــنــافـــه بــالحــليـــب

تفاصيل الاكلة

تصنيف: حلويات,سفرة الحفلات
المطابخ: المطبخ الفلسطيني
المكونات: مكسرات,حليب ومشتقاته
4 أشخاص
للتحضير: 20 دقيقة

المقادير

نصف كيلو كنافة
400 غرام من الحليب المكثف المحلى
100غ زبدة
75غ من الفستق المفروم
75غ من الزبيب
45غ من اللوز المحمص المسحوق
ربع كوب من القطر


طريقة التحضير

توضع الزبدة في المقلاة على النار إلى أن تذوب.
ثم توضع الكنافة بعد فرمها على الزبدة.
تُقلى معاً على النار إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
يتمّ تحضير قالب دائري الشكل وتوضع الكنافة بعد خلطها مع المكسرات وحليب المكثف المحلى والقطر.
تترك لتأخذ شكل القالب وتبرد قليلاً.
تُقلّب في طبق التقديم وتقدّم.

وبـــــــــــــث

يــتــبــع بــعـــد الـــردود ^^

^^

جوووري
عذرا تم تعطيل الرابط لحمايتك