[سحر الورد ,,]

البيـتزا الســريع ــه


المقـادير:
قرش عيش ابيض خفيف وكـبير ..
صلصلة البيتزا
نصف حبـة فلفل رومي مقطـعه شرائـح خ ـفيفه
كاسـة جبنـة مزارولا مطحونـه ..

الطريقه:
1_ اذهني قرص العيش بملعقتين طعام صلصلة البيتزا .
2_ ضعي عليه الجبنه المبشوره والفلفل ع ـلى الوجه .
3_توضعي في الفرن المتوسط الحراره لمدة 4_5 دقائق.
4_توضع في صح ـن وتقـدم .

وبــآآآلع ـآآفيه ,,



المنـتـو ..


المقـادير:
كيلو لح ـم مفروم فرماص خشناً
نصـف كيـلو بصـل مفروم نآع ـم
ملع ـقة شاي فلفل اآسـود
ملع ـقة طعآم ملح او ح ـسب الرغـبة
نصف كاسه شحم مفروم فرماً
العجينـه:
4كاسات دقيق ابيـض .
ملعقـة شاي او مـلح حسب الرغ ـبه.
كاسه وربع ماء
بيضــه
الطريقه:
1_انخلي الدقيق وضعي عليه البيضه والملح ويعجن بالماء بالتدريج الى ان تصبح ع ـجينه متماسكـه غطيها واتركيها لمدة ساعه الا ربـع ..
2_وضعي اللحمه في زبديه عليها البصل والفلفل الأسود والملح والشحم وتعجن جيداً .
3_تكور العج ـينه بحجم صفار البيض وهكذا الى ان ينتهي المقدار وتغطى وضعيها جانباً .
4_احظري القدر المخصص لعمل المنتو وادهنيه بالسمن كل طبقاته ..
5_إفردي العج ـينه الدائريه بالمكينه او النشابه وخذي مقدار معلقة طعام من الحشوة وتضفر الوحده تلو الأخرى وضعيها في القدر
6_ضعي الماء مغلي في القدر وضعي عليه ملعقة طعام الملح ورشي قليل من الماء البارد على الطبقة العليا من المنتو وغطي القدر جيداً وارفعيه على النار لمدة ساعه الا ربـع إلي ان ينضج المنتو.
7_يوضع في الصحن ويقـدم ..
وبــآآآلع ـآآفيه ,,

الموضوع من كتـاب الطبخ لذي .. ^^