[مصريه وافتخر]

كعكة جوز الهند والقشطة
المقادير
كوب واحد أو 100 غرام من الحليب البودرة
4 بيضات
2/1 كوب أو 100 غرام من السكر
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
كوب واحد أو 100 غرا

م من جوز الهند المجفّف
علبتان 170 غرام من قشطة نستله
2/1 كوب أو 100 غرام من السكر الإضافي



طريقة التحضير
يوضع الحليب البودرة في قدر كبيرة ويُحرّك على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح لونه ذهبياً. يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد.
يُخلط البيض مع السكر والبيكينغ باودر ومسحوق الفانيلا وجوز الهند المجفّف في وعاء كبير. يُضاف الحليب البودرة المحمّص إلى المكوّنات ويُخلط جيداً معها.
يوضع الخليط في قالب خبز 20 سم x 20 سم. تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يتمّ إخراجها من الفرن وتُترك جانباً لتبرد.
تُمزج قشطة نستله مع الكمية الإضافية من السكر في قدر متوسّطة الحجم. يُحرّك الخليط على نار متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى تشتدّ القشطة بشكل خفيف.
تُرفع القشطة عن النار وتُوزّع بشكل متجانس على كعكة جوز الهند، ثم توضع الكعكة في البرّاد لمدّة ساعة كاملة قبل تقديمها.


عذرا تم تعطيل الرابط لحمايتك