[نهوني]

بسم الله الرحمن الرحيم



المقادير
دجاجةوحدة
2كوب دقيق
4م . ك نشا
2بيضة مخفوفة




مقادير التخمير

ملعقة مسحوف الفلفل الأ حمر الحار
3ملاعق خل
3ملاعق كزبرة خضراء مفرومة
9حبات بصل كبير الحجم مفروم
4حبات فلفل أخضر مفروم
ملعقتين دقيق بالخميره
نصف ملعقة سكر


الطريقة
1- يقطع الدجاج 8 قطع ثم ينقع في خليط التخمير ساعة واحدة
2- يحمى الزيت في مقلاة عميقة على نار هادئة ويخلط الدقيق و النشاء
3- يغمس الدجاج قطعة قطعة في البيض المخفوق ثم في الدقيق
4- تقلى قطع الدجاج في الزيت وتقلب حتى تنضج وتحمر ثم تقدم

************************************************** **************

نصيحة عن بقايا الخبز
الخبز يمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل 4 أشهر وما عليكي إلا تسخينه واستعماله مرة أخرة أمابقايا الخبز فلا ترميها حتى لا تأثمي ولكن قومي بجمعها في كيس نايلون في الثلاجة حتى تصبح كمية كبيرة ثم اخرجيها و كسريها على الفور وفرميها في مفرمة اللحم وتستعمل كالبقسماط