[هيلين]

بيتزاا روووعة بمعنى الكلمة...


المقادير كالتالي :

4 كاسات دقيق
6 ملاعق كبيره حليب بودره
( 1/2 2 ) ملعقه كبيره خميره فوريه
( 1/2 1 ) ملعقه كبيره بكنج بودر
( 1/2 1 ) ملعقه كبيره سكر ناعم
( 1/2 ) ملعقه صغيره ملح
نصف كاس زيت
( 3/4 1 ) كاس ماء دافئ

الطريقه :

اخلطي جميع المقادير الناشفه يعني ( الدقيق + الحليب + الخميره + بكنج بودر + السكر + والملح )

وبعدين جيبي الزيت والماء وضعيها على المواد الناشفه ثم اخلطيها بالملعقه

حتى تتكون عجينه ثم اخلطيها بيدك لحد ماتكون عجينه طريه ناعمه

ثم تغطينها بالبلاستيك الشفاف الي نغلف به الاكل علشان تتخمرتخمير مضمونه

الطريقه....

ثم تغطينها بفوطه وتحطينها بالفرن او في مكان دافي

ثم اتركيها تخمر لمده نصف ساعه تتخمر

قطعي الحشوه والي تتكون من :

صلصة الطماطم الي تحضرينها انتي ( يعني تحطين 4 طماط في الخلاط وتتركينها لحدة ما تنطحن
ثم تحطينها بقدر وتضيفين عليها شوي زيت وفلفل اسود وفلفل احمر وملح وتتركينها لحد ماتغلظ )
الزيتون الاسود والاخضر
الفلفل الاخضر المقطع شرائح
النقانق المقطع شرائح
الفطر تقطعينه شرائح
جبن موزريلا
وبس

بعد ماتخمر العجينه ::..

1* تاخذين العجينه وتقسمينها

2* تفردينها بالفراده لحد ما تكون العجينه سمكها حوالي نصف سم او اكثر شوي ثم تجيبين شكل دائري وتطبعينها على العجينه حتى تكون دائريه

3* ترفعين حواف العجينه شوي يعني الي على الاطراف ترفعينها على العجينه وتضغطين عليها شوي مو كثير لاتخربين العجينه

4* تدهنينها بزيت اي زيت مو شرط زيت الزيتون - زيت دوار الشمس نور او غيره انا استخدم زيت نور بس مو تكثرين شوي مسحه على السطح

5* تجيبين الحشوه

6* نحطين على العجينه صلصه الطماطم الي مسويتها وبعدين تساويهاعلى العجينه ثم تضعين النقانق ثم الفطر ثم الفلفل الاخضر ثم الزيتون الاسود والاخضر يعني لازم اللونين
علشان تطلع ملونه رهيبه ثم تضعين الجبن الموزريلا

7* هنا حطي على الاطراف جبن شيدر الشرائح بعد ماتقطعيهاالى قطع

ثم تحطينها بالفرن حوالي 20 دقيقه اسفل على نا هاديه يعني 130 درجه الحراره الي بالفرن

لحد ماتحمر من اسفل ثم تحمر من اعلى قليلا وبالعااافية..



*****************************************

الي بعدي.. موس الشيكولا...