الكبدة الاسكندرانى
المقادير:
كبدة من عند الجزار
فلفل رومى
ملح وفلفل
زيت
بصل
الطريقة:
نجيب الكبدة من عند الجزار ونقطعها قطع صغيرة طبعا الكبدة مش بيتحط عليها مياه خالص وبعد كده نحط البصل معطع ونقلبه بسيط فى الزيت وعليه الفلفل الرومى يتقلب شوية صغيرة وبعد كده نحط الكبدة ونخفض الحرارة ونغطيها حتى تستوى وطبعا بعد كده نظبط الملح والفلفل وبالهنا والشفا .:) :)