إليكم بعض وصفات الحلويات
.بس ترى مو كل مره تصيب الكره
كعكةآيس كريم الشوكولاتة
المقادير ....
3 باكيت بسكويت محشي .
شوكولاتة .
113 جرام زبدة سائحة .
4 علب قشطة ( 170 جرام )
4 ملاعق كبيرة كاكاو باودر .
1 علبة كبيرة حليب مركز ومحلى .
1/4 كوب حليب سائل .
1 ملعقة كبيرة جيلاتين .
1/4 كوب ماء حار .
كاكاو فليك مبشور .
--------------------------------------------------------------------------------
الطريقة....
- تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبدة السائحة في الخلاط حتى يمتزج جيدا ثم يفرد في قاع قالب دائري ويوضع في الثلاجة .
- يضاف الجيلاتين الى الماء الساخن ويمزج جيدا ثم يخلط في جميع المقادير المتبقية عدا كاكاو الفليك في الخلاط الكهربائي جيدا ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع في الفريزر حتى يجمد .
- يزين سطح الآيس كريم بمبشور الكاكاو ويحتفظ به في الفريزر لحين التقديم
كعكة التوفي
المقادير ....
1 و 1/2 علبة بسكويت دايجستف .
113 جرام زبدة سائحة ( 1 قالب ) .
4 بيضات .
1 علبة كريمة حامضة ( 250 جرام ) .
2 علبة جبن كريمة ( 200 جرام ) .
1 ملعقة طعام طحين .
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .
صلصة التوفي :
1/2 كوب سكر .
1/2 قالب زبدة ( 113 جرام ) .
1/2 علبة قشطة .
--------------------------------------------------------------------------------
الطريقة....
- لعمل التوفي : يذاب السكر على النار ثم يضاف اليه الزبدة والقشطة وتقلب على النار حتى يصبح لونها ذهبيا .
- يطحن البسكويت في الخلاط يخلط معه الزبدة ثم يوضع في قالب ذو قاعدة متحركة ويضغط عليه جيدا حتى يتساوى السطح ثم يوضع في الثلاجة .
- يخفق البيض مع الكريمة الحامضة والجبن والطحين والفانيليا في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق ثم يسكب الخليط على البسكويت .
- تخبز في فرن منخفض الحرارة لمدة ساعة وتترك حتى تبرد تماما ثم توضع في طبق التقديم ويسكب عليها صلصة التوفي
كريم كاراميل
المقادير ....
بيضة واحدة .
صفار 3 بيضات .
1/2 كوب سكر .
1/2 كوب حليب .
1 و 1/2 كوب كريمة .
ذرة ملح .
للكاراميل
1/2 كوب سكر .
3 ملاعق طعام ماء .
--------------------------------------------------------------------------------
الطريقة....
اخلطي البيض والصفار البيضوالسكروالملح ، ثم سخني الحليب والكريمة حتى الغليان ثم اضيفيهما على البيض واخلطيه جيدا ثم اتركيه ليبرد .
للكاراميا اخلطي السكر مع ملعقتان من الماء على النار حتى يذوب السكر ثم اتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ثم ارفعيه عن النار واحلطيه مع ملعقة واحدة من الماء بطريقة سريعة ، واتركيه ليبرد ثم ضعيه في صينية الفرن وضعي فوقة خليط البيض والحليب وادخليه الفرن لمدة 50 دقيقة ، ثم اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد في الثلاجة
وبالهنا والعافيه مطرح ما يسري يمري
تحياتي العطره لكن
نبع الحنان
:011:
hain hgpg,dhj td hglk.g
الموضوع الأصلي :
اشهى الحلويات في المنزل
||
القسم :
سجن بنات دوت كوم
||
المصدر :
منتديات بنات دوت كوم
||
كاتبة الموضوع :
نبع الحنان