شوربة العدس بالطماطم



تكفى 5 اشخاص

المكونات::flirt: :flirt: :flirt:


2/11 كوب عدس اصفر
2 حبة جزر ,متوسط
4 حبات طماطم, كبيرة
1 حبة بصلة ,مفرومة
3 أكواب مرقة دجاج
2 ملعقة كبيرة سمن بلدي, أو زيت
ملح و فلفل


طريقة الطهى
يقشر الجزر والطماطم ويقطع لأي شكل. يوضع الجزر والطماطم والعدس فى إناء متوسط ويغطى بالماء. يضاف الملح والفلفل ويترك ليغلى على نار متوسطة لمدة 25 – 30 دقيقة. يرفع من على النار ويترك ليبرد.
تقلب مكونات الإناء فى الخلاط وتضرب على سرعة عالية حتى يصبح المزيج أملس. يصفى المزيج بمصفاة دقيقة ويترك جانبا .
يسخن الزيت أو السمن فى إناء على نار متوسطة. تضاف البصلة وتقلب حتى تصفر. يضاف مزيج العدس والمرقة ويقلب و يترك ليغلى. يضبط الطعم ثم يرفع من على النار. يقدم فورا .


منقول.........:chef: :chef: :icon_mn: