منتديات بنات دوت كوم - ~حلا بشكل الكورة ~

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.viafy.com/uploads/e265be5d7e.jpg

اولا البسكــويت:::
8 بيضات
200 غ سكر
250 غ دقيق
2 م ص بيكن باودر
30 غ بودرة الشكولاتة
رشة ملح

أخفقي4 بياض البيض كالثلج مع رشة ملح ويوضع جانبا

وآخفقي صفار 4 بيضات مع نصف كمية السكر و3 ملاعق كبيرة ماء دافئ

حتى يميل لبياض وأضيفي نصف مقدار الدقيق و م ص بيكن باودر

مع الخلط دائما أضيفي بياض البيض كالثلج يصب الخليط في صينية

مستطيلة بها ورق الزبدة ،تطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 أو 15 دقيقة

بنفس الطريقة إعملي بسكويت الشكولاتة بباقي المقادير

بعد إزالة البسكويت من الورق تقطع إلى معينات شكل معين

http://www.viafy.com/uploads/29748c40f7.jpg

ضعي 10 قطع من البسكويت الأبيض و 6 قطع من بسكويت الشكولاتة

وتوضع في قالب عميق به ورق بلاستيكي مخصص للطبخ

http://www.viafy.com/uploads/e1605294b8.jpg

بالنسبــه للحشــو يحضـر قبل بيــوم::

هو عبارة عن رغوة الفستق
ورغوة الشكولاتة

للفسـتق تحتـآجين::

3 بيضات
غ جبن ماسكاربون mascarpone
3 م ك سكر
2 م ك عجينة الفستق
2 أوراق الجيلاتين

أخفقي صفار البيض مع السكر جيدا أضيفي جبنة mascarpone
وعجينة الفستق وأوراق الجيلاتين
بعدين أخفقي بياض البيض كالثلج مع رشة ملح أضيفيه لخليط ويوضع في الفريزر 24 ساعة
ضعيه من الأفضل في جبانية صغيرة كما في الصورة

http://www.viafy.com/uploads/c64478dc54.jpg

رغــوه الشوكلااااته اللذــيذه:::

ذوبي 350 غ شكولاته في حمام مائي أضيفي 75 غ زبدة مع التحريك
وبعيدا عن النار أضيفي 6 صفار البيض واحدة تلوى الأخرى ثم بياض البيض كالثلج
يحتفظ به لمدة نصف ساعة في الفريزر

نعود للقالب اللذي حضرناه من قبل ندهنه بقليل من شراب السكر بنكهة الفانيلا

http://www.viafy.com/uploads/6054b2c593.jpg

نضع نصف مقدار رغوة الشوكولاتة

http://www.viafy.com/uploads/9c559fdc6f.jpg

ونضع في الوسط مثلّج الفستق إللي حظرناه من 24 ساعة

http://www.viafy.com/uploads/e8638e3f30.jpg

يغطى كليا بالشكولاته وباقي بسكويت الشكولاته
ويغلف جيدا بالورق البلاستيكي ويدخل الفريز 24 ساعة

http://www.viafy.com/uploads/3eca2a8896.jpg

هذا شكله من داخل بعد ماقطعناه

http://www.viafy.com/uploads/45a2e1c19e.jpg

يـُــقدم

http://www.viafy.com/uploads/eeada94ba5.jpg

عوافي على قلوبكــم

/

م/ن