|
ليش يتغير لون الملوخية الخضرا الى اسود بعد الطبخ. . ؟؟؟ساعدوني
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ياريت تساعدوني ليش لمن اطبخ الملوخية (الخضراء) يصير لونها اسود وما تحافظ على لونها الاخضر :cry: :cry: مع العلم اني ما اخليها تطبخ على النار فاول ما اضيف الملوخية لماء سلق اللحمة اطفي (اغلق) النار على طول. الله يسعدكم اللي تعرف السبب تقولي . . . ؟؟؟؟ مشكورات مقدما |
حبيبتي
أنتي تستخدمين الملوخيه الطازجه أو اللي في أكياس ؟؟ وبعدين الملوخيه يغمق لونها إذا طبخت ... علشانها تفقد خصائصها الغذائيه.. محبةالورد |
اقتباس:
ثانيا : انا استخدم الملوخية الخضرا الطازجه انا اول ما اسلق اللحمة اشيلها من المرقة وااكون خارطه الملوخية اضيفها واطفي النار على طول ما اخليها تطبخ ، بس ما ادري ليه يتغير لونها الى الاسود :cry: ؟؟ |
اختي راجعي نفسك واتاكدي مناالطبخه مره تانيه
|
السلام عليكم عزيزتِي ..
إذا كانت ملوخية مثلجة فأكيد بيصير لونها أسود ، لانها مو طازجة .. ولازم تغلينها غلية وحدة .. .. =) |
اقتباس:
|
ان شاء الله اقدر افيدك
تعرفي البيكربونات الصوديوم احنا عندنا بمصر نقول الكربوناتو هي دي حطيها مع الملوخية وان شاء الله يكون لونها اخضر وطعمها حلو جربيها وقوليلي ولزيادة التأكيد انا هسأل ماما |
اقتباس:
ايوا اعرفها وان شاء الله اجربها واقولك مشكورة اختي الله يجزاكي خير |
اهم شيء اغلاق كيس التفريز عند وضعه بالثلاجة حتى لا يدخله الهواء
كمان حطي شوية مي بالكيس عند التفريز وهيك بتحافظ على خضارها وطعمها |
اهم شيء اغلاق كيس التفريز عند وضعه بالثلاجة حتى لا يدخله الهواء
كمان حطي شوية مي بالكيس عند التفريز وهيك بتحافظ على خضارها وطعمها |
| الساعة الآن 03:13 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.