منتديات بنات دوت كوم - سمبوسة فطائر اللوز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...1695cd1_1b.jpg

لوز مجروش مدقوق ليس ناعما ومصفى القشره 200 جرام

150 جرام سكر

نصف ملعقة شاي cardamon مسحوق

ثمن كاس ماء

للعجينة:

250 جرام زبدة

500 جرام طحين

بيضه واحده

نصف كاس ماء بارد

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...30363bc_1b.jpg

ضع اللوز في انا صغير والسكر والمسحوق

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...b7b4587_1b.jpg

اضف الماء وخلطيه كليا لتبتل الحشو ضعه جانبا

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...ac424e0_1b.jpg

ضعي في المكنة الطحين البيض والزبده

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...83a8beb_1b.jpg
اضفي الماء البارد ادري الخلاط حتى يمزج

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...87e646e_1b.jpg
ضعي العجين فوق السطح العمل ستكون متناثره وجافه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...c237675_1b.jpg
اعجني العجين لعدة دقائق

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...ee8afb9_1b.jpg
حتى تكون ناعمه ومتماسكه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...2783ca9_1b.jpg
اشكل العجين عود طويل كم في الشكل اقطع العجين الى قطع

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...c3b95f9_1b.jpg
اشكل العجين الى دوائر متماسكه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...d4422c4_1b.jpg
اغطي العجين في بلاستك واضعها في الثلاجه حوالي ساعتان

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...2168879_1b.jpg

سخني الفرن 360 اف 190 سي افردي العجين في النشابه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...efe0252_1b.jpg

ضعي العجين في نخلة يديكي وطوي يديك قليلا ضعي ملعقه من الحشو

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...124ef79_1b.jpg
قومي بغلق العجينه على شكل هلال

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...4b8344e_1b.jpg
اضغط الحشو ونظفي الحواف

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...904a7a7_1b.jpg
اقرص المعجنات في كافة انحاء الكافه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...e93807f_1b.jpg
حتى شكل الهلال يغلق بالكامل

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...52e4292_1b.jpg
اضع العجين على الطاوله والزقه مره اخرى

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...b8a2a79_1b.jpg
لتزين الحافاتتقرص العجين من الحواف

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...fad16a0_1b.jpg

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...95da400_1b.jpg

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...1f8e170_1b.jpg
ضعيه في صنيه مغطى بلبلاستك

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...8462c18_1b.jpg
ملقط خاص لتزين العجين

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...6c22a5c_1b.jpg

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...6016e98_1b.jpg

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...95cf097_1b.jpg

ضعي العجين على شراشف الكوكي واخبزي لحوالي 30 دقيقة اوحتى يحمر

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...e409082_1b.jpg

زيني

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...ba2c28d_1b.jpg

منقووول