|
ورق عنب بالزيت
1 مطربان ورق عنب 3 كاسات رزمصري 4 حبات بندورة حزمة بقدونس 1 بندورة كبيرة الحجم نصف كاس زيت زيتون ملح + بهارات + نعنع + ملح ليمون الطريقة يغسل الرز ثم يصفى من الماء. .1يفرم البقدونس ثم يغسل بالماء و يصفى وتقطع البندورة وتخلط جميع المقادير في ما عدا ورق العنب معا. .2تفرد أوراق العنب وتزال العروق وتوضع ملعقة صغيرة في كل ورقة وتلف لتأخذ شكل الاصبع. .3يوضع في قاع اناء الطهي بعض أوراق العنب وممكن وضع شرحات من البطاطا ويصب فوقها قليل من زيت الزيتون ثم ترص أوراق العنب المحشوة. .4يغمر ورق العنب بالماء المضاف اليه قليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح ويوضع صحن فوق الورق حتى لا يتفكك ثم يغطى ويوضع على النار حتى يغلي ثم تهدأ النار ويرفع الصحن ويغطى القدر ويترك حتى يتم النضج. .5 |
^_^ قمر الصرقعة ^_^
لازم تاخذي موافقة المشرفة اول |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته,,
انا الصراااحه شفت الموضوع وعجبني ’’ يعني كيف أبدأ معاكم ؟؟؟ ولا كتب الطبخات اللي فاتتني,, الله يعطيكم العافيه’’ |
اقتباس:
ويلا اشتغلي معهم لين ارجع :040: وبالتوفيق يا بنات ملاحظة: لا تعيدي مقادير الطبخات يا بنات ارجوا انكم فهمتوا:034: |
يلا قمورةةةة ننتظرك حمااااااااااس
|
يلا انشاء الله أستمر معاكم
و ارجو ان تستفيدو من فكرتي فلم أقترحها الا لأستمرار الموضع واتمنى ان يدوم وتدوم الإستفادة إلى مالا نهاية :: :: :: :: :: :: :: :: :: تقبلي مروري همو:) :0016: |
المقادير : 3كاسات رز مصري / 10 حبات طماطم وسط / 2 حبة وسط مفروم ناعم
2 حزمة بقدونس كبيرة مفروم ناعم / 1حزمة كبيرة نعناع مفرومة ناعـم 5 فصوص كبيرة ثوم مهروس / ليـمون 3 حـبات / زيت الزيتون نصف كاس ملح 1 ملعقة طعـام / هذي مقادير الحشوة لمرطبان ورق عنب يفضل النوع : أورلانــدو أو أي نوع انتي تفضليه الطـريقة : 1- تخلط المقادير مع بعضها ويحشى ورق العنب 2- يوضع في أسفل القدر بطاطس شرائح ويرص بعد ذلك في القدر ، ويغمر بالماء فوق مستوى الورق بثلاث أصابع . 3- يضاف الملح والليمون حسب الحاجة ، وكاس كبير زيت زيتون ، وثوم مهروس 6 فصوص كبيرة وملعقتين طعام نعناع ناشف ، وان لم يوجد تستبدل بأعواد من النعناع الطازج من 6 / 7 أعواد 4- يترك بعد الغليان على نار هادئة لمدة ساعة وربع . وبالـهـناء والعــافــية ، وانشاء الله اللي اتجربه ماراح تندم وهذا ورق العنب^_^.............. |
رجعت وبحماس كمان
استنى حماسكم النقاط هي shimaa900 ثلاث نقاط m0on girl اربع نقاط هلاء بدي طبق الملوخيه <<<<<<يمي يمي |
وي
زين اللي لحقت عالطبخهـ،، وهذهـ الملوخيهـ،،<<يم شهيتيني فيها المقادير: دجاجة حزمتين ملوخية خضراء او كوب ملوخية ناشفة ملح -فلفل اسود- مكعب ماجي عصير حبة واحدة طماطم بصلة 5حبات ثوم بحباته حبة واحدة بطاطس متوسطة الحجم الطريقة: - اغسلي الدجاجة جيدا ثم قطعيها وضعيها على النار لتسلق عندما تبدأ بالغليان اخرجي منها الريمة او وصخ الدجاجة ثم اضيفي اليها الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة ومكعب ماجي وعصير الطماطم والبصلة كما هي بعد تقشيرها والثوم وحبة البطاطس بعد تقشيرها واتركيها لمدة نصف ساعة - في هذه الاثناء قطعي اوراق الملوخية اذا كانت خضراء واغسليها جيدا ثم اهرسيها ناعما - بعد السلق ضعي الملوخية في قدر اخر واضيفي اليها مرق الدجاج بعد تصفيته ولكن بالتدريج ملاحظة (اذا كانت الملوخية خضراء فأنها ستحتاج الى كمية من الماء اقل من الناشفة ) - بعد ان تظبطي معيار الماء بحيث تصبح الملوخية ليست خفيفة جدا وليست ثقيلة خذي حبات الثوم وحبة البطاطس التي كانت في المرقة واهرسيها بالشوكة واضيفيها الى قدر الملوخية - اتركي القدر على النار عشر دقائق فقط بعد الغليان - سخني قليل من الزيت واضيفي اليه 5حبات ثوم مهروس + ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة وقلبي قليلا ثم اضيفيه الى قدر الملوخية وبالهنا والشفا محبتكمـ،، .. بدون اسم .. |
:032: :011: :046: :018: :032: :019: :48: :060: :030: :018:
|
;121; :027: :027: :027: :027: :006: :014: :010: :020: :42: :018: :023: :0016: ;121; :030: :046: :011: :004: :012: :027: :006: :010: :014: :020: :42: ;121; :014: :010: :012: :011: :011: :004: :046: :018: :023: :0016: :020: :42: :014: :006: :027: :010: :012: :004: :011: :046: :046: :030: :030: ;121; ;121; :0016: :023: :018: :046: :046: :031: :031: :018: :018: :004:
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته,,
انا الصراااحه شفت الموضوع وعجبني ’’ يعني كيف أبدأ معاكم ؟؟؟ ولا كتب الطبخات اللي فاتتني,, الله يعطيكم العافيه’’ |
يلا ننتظر الطبخة الي بعدها
|
يلا بسرعة .... ننتظر قاعدين....
|
shimaa900 ثلاث نقاط
m0on girl اربع نقاط بدون اسم نقطه والطبق الجاي الارز البخاري واللي بدها تشترك معنا لا تحط الطبقات السابقة تكمل معانا |
الأرز البخاري
من المائدة السعودية طريقة عمل الأرز البخاري . من المائدة السعودية هذا الطبق الشهير،، يفضل استعمال اللحم بالعظم لمزيد من الطعم الغني. المقادير 2 كوب أرز 1 كيلو لحم خروف او بقر ، مقطع مع العظم 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 2 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة هيل، مطحون 4/1 ملعقة صغيرة قرنفل ، مطحون 1 ملعقة صغيرة كزبرة، مطحونة 2/1 ملعقة صغيرة قرفة، مطحونة 3- 4 ملعقة كبيرة زيت أو سمن 6 – 8 حبة هيل ، صحيح 6 – 8 حبة قرنفل ، صحيح 2 حبة متوسطة بصل ، مقطع شرائح 2-3 فص متوسط ثوم، شرائح رقيقة 2 حبة متوسطة جزر، مقطع شرائح 1 حبة صغيرة جزر ، مبروش خشن 2 حبة كبيرة طماطم حمراء، مقشرة، مفرومة 4/1 كوب معجون الطماطم 2 – 3 قطعة ورق غار ( لوري( 2 عود متوسط قرفة ( دارسين ( 2/1 كوب زبيب 2/1 كوب مكسرات مشكلة مقلية الطريقة 1 ) اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ مملح 20 – 25 دقيقة. 2 ) في طبق صغير ضعي البهارات، الملح، الفلفل، الهيل، القرنفل، الكزبرة و القرفة قلبي إلى أن تختلط البهارات مع بعضها ، ضعيها فوق قطع اللحم ، قلبيها بأطراف أصابعك إلى أن تتوزع تماما، اتركي اللحم جانبا لحين إعداد بقية الخطوات. 3 ) ضعي الزيت في وعاء واسع، سخني على نار متوسطة، أضيفي البصل، قلبي حتى يصبح لونه ذهبيا غامقا ، أضيفي شرائح الثوم وقلبيها حتى تذبل. 4 ) أضيفي اللحم المبهرللوعاء، قلبيه مع البصل إلى أن يتحمر اللحم قليلا ويكتسب نكهة البهارات . 5) أضيفي الجزر المبشور والشرائح وقلبي إلى أن يذبل ، أضيفي الطماطم، المعجون، ورق الغار وعيدان القرفة، أضيفي 6 أكواب من الماء، قلبي جيدا. ( 6 اتركي اللحم على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ثم خففي النار، غطي الوعاء واتركي اللحم على نار متوسطة 30 – 40 دقيقة إلى أن ينضج . يجب أن يتبقى مع اللحم حوالي 2 كوب من المرق السميك، وإذا جف المرق أثناء سلق اللحم أضيفي مزيدا من الماء ( يتوقف ذلك على نوع اللحم المستعمل وحجم القطع(. ( 7 أضيفي الزبيب إلى المرق. قلبي ليتوزع جيدا. ( 8 صفي الأرز من ماء النقع، ثم وزعيه على سطح اللحم ، أضيفي الماء إلى أن يغطى سطح الأرز ( يتوقف احتياجك للماء على حسب كمية المرق الموجودة في القدر، ضعي الأرز أولا ثم حددي مدى احتياجك للماء، يجب أن يتم تغطية سطح الأرز بطبقة خفيفة من المرق). 9 ) دعي الأرز على نار متوسطة إلى أن يغلي لمدة 1 دقيقة، ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة جدا إلى أن ينضج الأرز تماما ، 20 – 25 دقيقة. (10 ضعي الأرز واللحم في طبق التقديم، زينيه بشرائح الجزر،، وزعي المكسرات المقلية على سطحه ، قدميه ساخنا. __________________. |
shimaa900 اربع نقاط
m0on girl اربع نقاط بدون اسم نقطه اللي بعديه طريقة الكيما |
°•« من المطبخ الهندي // طريقة إعداد الكيما بالصور »•°
الكـيمــــا طبق هندي شهى ومعرووف مكون من اللحم المفروم والبازيلا الخضراء او الخضروات المثلجة.. http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12507.imgcache http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12508.imgcache http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12508.imgcache http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12508.imgcache http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12508.imgcache المقادير كيلو لحمة مفرومة ملعقتين سمن بصلتين مقطع شرايح فصين ثوم مدقوق ملعقه زنجبيل طازج مدقوقه نصف ملعقة فلفل احمر حار او فلفل اخضر حار طازج (اختياري) ممكن فلفل بارد نصف ملعقه كمون ملعقه صغيره كركم اربع حبات طماطم مقشرة ومفرومة فنجان صلصة طماطم كوب بسلا خضراء مثلجه او خضروات مثلجة http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12509.imgcache الطريقة يسخن الزيت في قدر ونضع عليه اللحم حتى يذبل http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12510.imgcache ثم يضاف البصل و يطهى مع التحريك يضاف الزنجبيل و الثوم و الفلفل الحار والبهارات والخضروات المثلجة والطماطم والصلصة وكوب مايمع التحريك لمده 15 دقيقة ويقدم مع الليمون والخبز http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12511.imgcache وبالعافية عليكم http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12512.imgcache مشكوره حبيبتي على الموضوع ..... أختك لولو .... |
الكيما أكله هندية خفيفة ولذيذة
3 بصلات من الحجم المتوسط تحمرينهن مع ملعقتين من الزيت حتى يحمر لونهن وتضيفين لهن فصين ثوم مع شوية زنجبيل بسيط وبعد ذلك تضيفين اللحم المفروم المنظف جيدا وتحركينه لحد ما تحسين أنه نشف مايه وبعد ذلك ضيفي عليه طماطه وحده كبيره مفرومه ناعم + 3 ملاعق صلصة طماط + 3 قرون فلفل حار (وهذا حسب الرغبة ) وبعدها ضيفي له البهارات التالية (ربع ملعقة من الملح +فلفل أسود +بزار +كركم +كمون ) وأخيرا ضيفي كوب من البازلا الخضراء وكوب ماي وخليه لحد ماينشف الماي وكليه مه خبز براتا أو رقاق وعصري فوقه ليمون |
LoLo_Princess
09:05 PM m0on girl 09:05 PM بنفس الوقت،،^^ |
shimaa900 اربع نقاط m0on girl خمس نقاط بدون اسم نقطه LoLo_Princess نقطه اللي بعديه المعكرونه بصلصة الطماطم |
' , الحمد لله لحقت مكا|ان معاكمـ .. ^^" إتـفضلـgا .. :045: { .. مقادير المعكرونة : ـ علبة اسباغيي ـ 4 ملاعـق من جبن شيدار المبشور ـ ملح وفلفل أسود ـ ربع كيلو من كفتة الغنم .. } { .. مقادير الصلصة : ـ جذر زنجبيل صغير محكوك ناعما ـ 6 ملاعق زيت زيتون ـ حـبتـا طمـاطم مفرومتـان نـاعما ـ عصير ليمونة ـ قـشرة ليـمونة مفـرومة نـاعـمـا ـ ملح وفلفل أسود ـ بصلة حمراء مفرومة ناعما.. } { .. طريقة التحضير : 1 ـ اسلـقي المعكرونة في ماء مملح لمدة عـشر دقـائـق ثم صفيهـا جيـدا من الماء واحـتفظي بها جانبا 2 ـ حمي الزيت في المقلاة ثم اقـلي فيه البصل لمدة ثـلاث دقـائق أضيفي الثوم والزنجبيل، وبعد دقيقتين أضيفي الكفتة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة واستمري في الطبخ حتى يصبح لون الكفتة ذهبيا 3 ـ أضيفي عصير الليمون والطماطم، ثم غطي الحـلة واستمري في الطبخ الى أن تغلي المقاديـر وينضج اللحم تمـامـا، وإذا لاحظت أن الصلصة ليست كثيفة أو غليظة استمري في الطبخ الى أن تتخلصي من السوائل الزائدة 4ـ اسكـبي المعكـرونة في صحن التقديم، ثم اسكبـي وسطها الصلصة وخـليط الكـفتة والطماطم .. } • .. و بالهنا g الشفا .. • ' / |
بسم الله الرحمن الرحيم
جايبتلكم طريقة ورق عنب جدا لذيذ ، انشاء الله يعجبكم المقادير : 3كاسات رز مصري / 10 حبات طماطم وسط / 2 حبة وسط مفروم ناعم 2 حزمة بقدونس كبيرة مفروم ناعم / 1حزمة كبيرة نعناع مفرومة ناعـم 5 فصوص كبيرة ثوم مهروس / ليـمون 3 حـبات / زيت الزيتون نصف كاس ملح 1 ملعقة طعـام / هذي مقادير الحشوة لمرطبان ورق عنب يفضل النوع : أورلانــدو أو أي نوع انتي تفضليه الطـريقة : 1- تخلط المقادير مع بعضها ويحشى ورق العنب 2- يوضع في أسفل القدر بطاطس شرائح ويرص بعد ذلك في القدر ، ويغمر بالماء فوق مستوى الورق بثلاث أصابع . 3- يضاف الملح والليمون حسب الحاجة ، وكاس كبير زيت زيتون ، وثوم مهروس 6 فصوص كبيرة وملعقتين طعام نعناع ناشف ، وان لم يوجد تستبدل بأعواد من النعناع الطازج من 6 / 7 أعواد 4- يترك بعد الغليان على نار هادئة لمدة ساعة وربع . وبالـهـناء والعــافــية ، وانشاء الله اللي اتجربه ماراح تندم |
اهئ اهئ تأخرت،،=\
وردة العشاق: لا تخلين الاكلات شعبية،،^^،،خليها مثلاًَ كيك او مكرونة مثل ماقلتي،،=) ،، مكرونة بصلصة الطماطمhttp://www.womengateway.com/ar/images/food6jun.jpg المقادير:
تسلق المكرونة حتى تنضج، تغلى صلصة الطماطم والكريمة الطازجة في مقلاة.. بعدها تضاف المكرونة المسلوقة إلى المزيج المغلي لتقدم مع رشّ جبن البارميزان فوقها. |
shimaa900 اربع نقاط m0on girl خمس نقاط بدون اسم نقطه LoLo_Princess نقطه كداجي نقطه اللي بعده بدي تبوووووله |
التبوله
المقادير: نصف كأس برغل ويمكن تقليل الكمية حزمتين بقدونس حزمة نعناع 3 حبات بصل أخضر حبة طماطم كبيرة 6 ملاعق طعام عصير ليمون 4 ملاعق طعام زيت زيتون ملح خس للزينة (حسب الرغبة) الطريقة: * ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتان تقريباً، ثم يصفى ويترك جانباً. *يفرم كلاً من البقدونس والنعناع والبصل فرماً ناعماً . * تقطع الطاطم مكعبات صغيرة وتضاف للبصل والنعناع والبقدونس. *يضاف البرغل وعصير الليمون والزيت والملح وتخلط السلطة جيداً . *وتوضع على صحن مغطى بأوراق الخس وتزين بشرائح الليمون وتقدم . http://www.lakii.com/cookportal/imag...es/tabuleh.jpg |
shimaa900 اربع نقاط
m0on girl خمس نقاط بدون اسم نقطه LoLo_Princess نقطتين كداجي نقطه اللي بعده بدي المقلوبه |
http://www.palestine-info.info/arabi...o/maqlobeh.jpg http://www.am-food.com/images/recipes/magloba.jpg المقادير: حبه كبيره من البذنجان حبه بطاطه كبيره زهره او قرنبيط صغيره بصلتان كبيرتان حبة طماطم دجاجه مسحبه مكعبان ماجي ملح حسب الرغبه كوبان رز ثلاث أكواب ماء وربع بهارات مشكله ملعقة أكل الكبيره ملح وفلفل أسود حسب الرغبه زيت للقلي سنوبر الطريقة: نقطع البيذنجان دوائر ونقليها ونضعها على حدى نقطع البطاطا مكعبات ونقليها ونضعها على حدى نقطع البصل جوانح ونقليها ونضعها على حدى نقطع الزهره ونقليها ونضعها على حدى ونقليها الدجاج حتى يحمر ونضعها على حدى نقطع الطماطم نغسل ارز وننقعه 10 دقائق وضعي القليل من الملح لعدم تكسير حبات الرز نذوب الماجي بربع كوب الماء مع البهارات والملح والفلفل نحضر طنجرة ونضع ملعقة أكل رز في القاع ثم نضع الخضراوات المقلية والدجاج ثم نضع الرز من ثم ثلاث أكواب ماء وساء الماجي والبهارات ثم نضع الطماطم الني على الوجه ونجعلها تغلي على نار عالية بعد الغلي ب5دقائق نغطي القدر حتى يستوي الرز أي لربع إلى ثلث ساعة تقريبا وبالهناء والصحة |
المقلوبه ...
المقادير: حبه كبيره من البذنجان حبه بطاطه كبيره زهره او قرنبيط صغيره بصلتان كبيرتان حبة طماطم دجاجه مسحبه مكعبان ماجي ملح حسب الرغبه كوبان رز ثلاث أكواب ماء وربع بهارات مشكله ملعقة أكل الكبيره ملح وفلفل أسود حسب الرغبه زيت للقلي سنوبر الطريقة: نقطع البيذنجان دوائر ونقليها ونضعها على حدى نقطع البطاطا مكعبات ونقليها ونضعها على حدى نقطع البصل جوانح ونقليها ونضعها على حدى نقطع الزهره ونقليها ونضعها على حدى ونقليها الدجاج حتى يحمر ونضعها على حدى نقطع الطماطم نغسل ارز وننقعه 10 دقائق وضعي القليل من الملح لعدم تكسير حبات الرز نذوب الماجي بربع كوب الماء مع البهارات والملح والفلفل نحضر طنجرة ونضع ملعقة أكل رز في القاع ثم نضع الخضراوات المقلية والدجاج ثم نضع الرز من ثم ثلاث أكواب ماء وساء الماجي والبهارات ثم نضع الطماطم الني على الوجه ونجعلها تغلي على نار عالية بعد الغلي ب5دقائق نغطي القدر حتى يستوي الرز أي لربع إلى ثلث ساعة تقريبا وبالهناء والصحة |
مرحبا موضوع جميل وفكرة رااااائعة
هل تسمحي لي بمساعدتك في وضع اسماء الاطباق وردة العشاق؟ |
المقلوبة: http://www.lakii.com/cookportal/imag...ges/mgloba.jpg المقادير: دجاجة مقطعة إلى 8 قطع ومسلوقة مع مكعبين ماجي كأس كبيرة من مرقة الدجاج رز (الكمية حسب الرغبة) مسلوق في المتبقي من ماء الدجاج شرائح من البطاطس المقلية شرائح من الباذنجان المقلية بصل مفروم طماطم مقطعة مكعبات صغيرة ثوم مفروم كزبرة و بقدونس خضراء مفرومين بهارات ملح مكب ماجي صبغة رز مذابة في قليل من الماء الطريقة: نحضر قدر كبير ونضع فية القليل من الزيت ثم البصل والثوم والكزبرة والبقدونس والطماطم والبهارات والملح والماجي ونقلبها إلى ان تنضج ،نبعدها عن النار ثم نفرشها ونسويها بقاع القدر ثم نرص فوقها الدجاج ثمنصف كمية الرز ثم نقاط قليلة من الصبغة ، ثم نرص البطاطس ثم الباذنجان ثم باقي كمية الرز ثم نقاط من الصبغة ، ثم نسكب كأس مرقة الدجاج فوقها بالتساوي ونغطي القدر ونتركها على نار هادئه لمدة ثلث ساعة ، ثم اقلبي القدر في صحن التقديم وبالهنا والعافية،، |
رح اغير فكرت المسابقة
يعني اللي انا رح اطلب طبق واللي بعدي تجيب المقادير والطريقة وتعطي اسم طبق وهيك يلا بدي طبق الكفته اذا لقيت فيها تفاعل رح نكملها ما لقيت رح نضل على فكرة قبل |
طبق الكفتة المقادير: نصف كيلو لحمة مفرمة - بصلة مفرمة - كسبرة خضرة مفرمة - ملح وفلفل اسمر او اسود وفحم- وزيت . الطريقة: التحضير توضع اللحمة فى اناء ثم يوضع البصل والملح والفلفل الاسمروالكسبرة ونتركة نصف ساعة وبعدين نشكلها حسب الرغبة مثل الاصابع او مثل الكرة ثم يوضع طاسة على النار بها زيت ثم توضع الكفتة فى الزيت حتى تحمر ثم توضع فى اناء ويوضع عليهاالفحم يعنى تدخن ثم تقدم حتى تاخذ رائحة الشواء وبالهنا والشفاء مع تحياتى http://acookweb.com/images/cookimages/cook125.jpg الي بعدي : طبق المتبل .... وشكراً ورده على الفكره الحلوه ... أختك لولو ... |
زبادي علبه كامله
ليمون قليل من الملح طحينه حوالي ملعقتين اكل ملعقتين اكل زيت زيتون فلفل اخضر حار دقة من الثوم ان شئتي بالنسبة اللباذنجان إما يشوى على النار إن كان الفرن غاز وإن كان الفرن كهربائي يفضل وضعه في الفرن أو في علبه مخرومه ليدخل النار فيها وتوضع الباذنجانه الواحده وتقلب باليد حتى تتحمر ويفضل ان تخرم بالشوكه غن وضعت بالفرن حتى لا تنفجر والله صدق أقول . فأرجوا الإنتباة بعدي صنية بطاطس |
صينية بطاطس لذيذه
ممكن تستخدمى فى الحشو الدجاج بدل اللحم المفروم تسلقى الدجاج بعدين تفرميه والباقى مثل حشو اللحم المفروم المقادير: 4 حبات بطاطس كبيره مسلوقه ومقشره ومهروسه مع شوى حليب سائل وملح (حتى تصير ناعمه مثل العجين) كاس بقسماط زبده لدهن الصينيه حليب او بيض لدهن الوجه الحشو: لحم مفروم مقدار نصف كيلو حبه بصله مفرومه صنوبر محمرفى زبده ملعقتان زبده كبيره فلفل اسود ملح كمون قليل من القرفه المطحونه حسب الرغبه الطريقه: ادهنى الصينيه بالزبده ثم رشى البقسماط وغطى السطح جيدا اقسمى البطاطس المهروسه الى نصفين خذى النصف الاول وافرديه فوق البقسماط جيدا(اذا لصق باليدين بلليها شوى بالماء) واتركيها جانبا فى طاوه ضعى الزبده ثم ضعى البصل واللحم المفروم وقلبى الى ان تنضج ضعى الصنوبر والبهارات ثم ارفعيها عن النارلتبرد ثم ضعيها على البطاطس المفروده فى الصينيه ووزعيها جيدا خذى النصف الثانى من البطاطس وافرديها على الحشو السابق ادهنى الوجه بالحليب اذا ماتحبى البيض او العكس رشى البقسماط على السطح ثم ادخليها الفرن مدة ربع ساعه او لين ماتتحمر اطرافها وبعدين حمرى الوجه ملاحظه: (ممكن ترشى على الحشو جبن موزريلا يطلع طعمها حلو) والي بعدي ... سلطة الدرة... |
المقادير علبة ذرة رأس فلفل حلو أحمر الشومر (الشبث) مخلل خيار (مكبوس) عصير ليمون حسب الرغبة الطريقة نقطع الخضار ونخلطها معاً ونضع عليها ملح حسب الرغبة. .1نضيف عصير الليمون (الحامض) وتقدم وصحتين وألف عافية. .2الي بعدي
أبو شوارب |
مشكوووووورة وردة العشاق عالفكرة...
|
طبق من العراق. أبو شوارب (كباب بالسباجيتي). المقادير 1/2 كيلو لحم مثروم سباكيتي بصلة واحدة ثوم معجون طماطة 2 كوب ماء أو أكثر حسب الرغبة بهارات كعك مطحون ملح الطريقة نقوم بتحضير عجينة الكباب وذلك بعجن اللحم مع الكعك المطحون والبهارات والملح. ثم نقوم بأخذ 4 عيدان سباكيتي ونكسره إلى نصفين ونأخذ من عجينة الكباب ونقوم برصها على السباكيتي وهكذا حتى تخلص العجينة.أو حسب الرغبة والكمية. تصف في التبسيثم. نقوم بتحضير الصلصة الحمراء وذلك بحمس البصل المثروم علي النار ثم نضيف المعجون (2 ملعقة) و الماء والثوم (سن واحد) وقليل من البهارات ونتركها على النار إلى أن تغلي. تصب الصلصة فوق السباكيتي وتوضع في الفرن إلى أن تنضج وألف عافية. إلي بعدي طبق أبو شعر لالالا بأمزح .... طبق الفتووووش ... |
سلطة الفتوش
المقادير: 1- رأس خس صغير . 2- ثلاث خيارات متوسطي الحجم . 3- أربع حبات طماطم . 4- أربع عيدان بصل أخضر طويل . 5- قليل من النعناع الأخضر . 6- عشرة رؤوس فجل أحمر . 7- رغيفين خبز عربي محمر . 8- ليمون للعصر . 9- ملح . 10- زيت زيتون . الطريقة: تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز. - يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون. - يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة. - يتبل بمخلوط الملح والليمون و زيت الزيتون . ،، إلي بعدي " بيتـزا " ،،=) |
بيتزاا روووعة بمعنى الكلمة...
المقادير كالتالي : 4 كاسات دقيق 6 ملاعق كبيره حليب بودره ( 1/2 2 ) ملعقه كبيره خميره فوريه ( 1/2 1 ) ملعقه كبيره بكنج بودر ( 1/2 1 ) ملعقه كبيره سكر ناعم ( 1/2 ) ملعقه صغيره ملح نصف كاس زيت ( 3/4 1 ) كاس ماء دافئ الطريقه : اخلطي جميع المقادير الناشفه يعني ( الدقيق + الحليب + الخميره + بكنج بودر + السكر + والملح ) وبعدين جيبي الزيت والماء وضعيها على المواد الناشفه ثم اخلطيها بالملعقه حتى تتكون عجينه ثم اخلطيها بيدك لحد ماتكون عجينه طريه ناعمه ثم تغطينها بالبلاستيك الشفاف الي نغلف به الاكل علشان تتخمرتخمير مضمونه الطريقه.... ثم تغطينها بفوطه وتحطينها بالفرن او في مكان دافي ثم اتركيها تخمر لمده نصف ساعه تتخمر قطعي الحشوه والي تتكون من : صلصة الطماطم الي تحضرينها انتي ( يعني تحطين 4 طماط في الخلاط وتتركينها لحدة ما تنطحن ثم تحطينها بقدر وتضيفين عليها شوي زيت وفلفل اسود وفلفل احمر وملح وتتركينها لحد ماتغلظ ) الزيتون الاسود والاخضر الفلفل الاخضر المقطع شرائح النقانق المقطع شرائح الفطر تقطعينه شرائح جبن موزريلا وبس بعد ماتخمر العجينه ::.. 1* تاخذين العجينه وتقسمينها 2* تفردينها بالفراده لحد ما تكون العجينه سمكها حوالي نصف سم او اكثر شوي ثم تجيبين شكل دائري وتطبعينها على العجينه حتى تكون دائريه 3* ترفعين حواف العجينه شوي يعني الي على الاطراف ترفعينها على العجينه وتضغطين عليها شوي مو كثير لاتخربين العجينه 4* تدهنينها بزيت اي زيت مو شرط زيت الزيتون - زيت دوار الشمس نور او غيره انا استخدم زيت نور بس مو تكثرين شوي مسحه على السطح 5* تجيبين الحشوه 6* نحطين على العجينه صلصه الطماطم الي مسويتها وبعدين تساويهاعلى العجينه ثم تضعين النقانق ثم الفطر ثم الفلفل الاخضر ثم الزيتون الاسود والاخضر يعني لازم اللونين علشان تطلع ملونه رهيبه ثم تضعين الجبن الموزريلا 7* هنا حطي على الاطراف جبن شيدر الشرائح بعد ماتقطعيهاالى قطع ثم تحطينها بالفرن حوالي 20 دقيقه اسفل على نا هاديه يعني 130 درجه الحراره الي بالفرن لحد ماتحمر من اسفل ثم تحمر من اعلى قليلا وبالعااافية.. ***************************************** الي بعدي.. موس الشيكولا... |
| الساعة الآن 12:55 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.