الكبـــــــــدة الأسكنــــــدرانــــى

[مسك أبيض]

بسم الله الرحمن الرحيم

http://forum.hawaaworld.com/files/50274/1.gif

المقادير:
1/2 كيلو كبدة مقطعة صغير
ملح و كمون و فلفل أسود و بهارات
3 ملاعق كبيرة خل
فلفل حار (اختيارى)
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
فلفل أخضر
عصير ليمونة
1/4 كوب زيت للتحمير

الطريقة:
نخلط الثوم والخل والكمون والملح و الفلفل و البهارات والشطة(الفلفل الحار) و الفلفل الاخضر جيدا ثم نتبل بها الكبدة ونتركها فى البراد 2/1 ساعة
نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة ونقلب وستظهر فورا الرائحة الطيبة .. نخفض الحرارة بعد ان يتغير لون الكبدة ونضيف حلقات الفلفل الاخضر ليكمل نضجه مع الكبدة ونغطيها ونتركها ربع ساعة .. بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب جيدا حتى تتشرب مائها وتتحمر فى زيتها ...
توضع فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون (الليمون ضرورى للمذاق المميز للكبدة الاسكندرانى ) تقدم مع الجرجير والبطاطس المحمرة والخبز

http://www.3roos.com/forums/images/avatars/egypt_fl_md_wht.gif

[ماء القمر]

:32:


يسلموو حبيبتي

الله يعطيك العافية

[مسك أبيض]

:32:


يسلموو حبيبتي

الله يعطيك العافية


http://forum.hawaaworld.com/files/50274/1.gif

[غلا دبي]

يمي يمي يمي يمي يمي
عاد انا امووووووووووووووت على الجبد
ومشكووووووووره

[مسك أبيض]

اممممممممممم والله وانا كمان ياغلا دبى

مشكورة ع المرور

[نبعه & الريحان]

تسلم ايدينج


ويعطيج العافيه


بانتظار جديدج


مع تحياتي


نبعه الريحان

[مسك أبيض]

تسلمى ع المرور العطر

[وردة العشاق]

تسلمي عليها

لكن انا ما احبها

الناس اذواق

[مسك أبيض]

ولا يهمككككككككككك ياوروده

[flowers_girl]

يسلمووو الايادي عنوني ...
ثـــااانـــكـــس
http://www.0zz0.com/2005/08/31/907241373.gif

[مسك أبيض]

يسلملى مرورك فلور