فوولة
09-08-2006, 07:03 PM
موس التوت
مقادير الكيك:
2 بيض
¼ ك سكر
½ ك دقيق
2 م/ص كاكاو
مقادير الموس:
4 ك توت
1 ك سكر بودرة
¼ 1 ك كريمة لباني
2 بياض بيض
طريقة العمل:
- يُخفق البيض مع السكر حتى يصبح اللون باهتاً، ثم يُضاف الدقيق و الكاكاو ويُقلب جيداً حتى يتجانس ويتداخل العجين.
- يُصب العجين في قالب دائري ويُوضع في فرن حرارته 180 ْ لمدة 15 دقيقة، ثم توضع ورقة زبدة على أطراف القالب.
- يُخلط التوت في الخلاط حتى يُصبح صلصة مركزة.
- تُخفق الكريمة جيداً حتى يتضاعف حجمها .
- يُخفق بياض البيض مع السكر حتى يصبح مثل المارنج.
- تُخلط الكريمة المخفوقة مع بياض البيض المخفوق مع صلصة التوت، ثم تُصب على الكيك وتُحشى بحبات التوت أو الفراولة.
- يُوضع القالب في الثلاجة حتى يتماسك الموس.
ملاحظة:
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
ك تعني ( كوب )
مع تحيا:pleasantr تي
مقادير الكيك:
2 بيض
¼ ك سكر
½ ك دقيق
2 م/ص كاكاو
مقادير الموس:
4 ك توت
1 ك سكر بودرة
¼ 1 ك كريمة لباني
2 بياض بيض
طريقة العمل:
- يُخفق البيض مع السكر حتى يصبح اللون باهتاً، ثم يُضاف الدقيق و الكاكاو ويُقلب جيداً حتى يتجانس ويتداخل العجين.
- يُصب العجين في قالب دائري ويُوضع في فرن حرارته 180 ْ لمدة 15 دقيقة، ثم توضع ورقة زبدة على أطراف القالب.
- يُخلط التوت في الخلاط حتى يُصبح صلصة مركزة.
- تُخفق الكريمة جيداً حتى يتضاعف حجمها .
- يُخفق بياض البيض مع السكر حتى يصبح مثل المارنج.
- تُخلط الكريمة المخفوقة مع بياض البيض المخفوق مع صلصة التوت، ثم تُصب على الكيك وتُحشى بحبات التوت أو الفراولة.
- يُوضع القالب في الثلاجة حتى يتماسك الموس.
ملاحظة:
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
ك تعني ( كوب )
مع تحيا:pleasantr تي