اللي عندها اي سؤال عن اي طبخه تتفضل

[قرصانه الهوى]

عزيزاتي الموضوع يشرح نفسه تفضلو

[مايكبّرني لقب]

موضوعك رائع قرصانه

والقسم بحاجه اليه..

لك التثبيت..

نجمة

[الشمائل]

أنا عندي سؤال >>> أشكري أول

في البداية أشكرج حبيبتي عالموضوع المفيد ،،،
ومبروك التثبيت ،،،

ويشرفني أني أكون أول وحدة تسأل ،،

وسؤالي هو :::: ؟
بس لا تضحكين عليه ><
^
^
^
ممكن طريقة اللازانيا

[ريماس]

مشكورة حبي علي الموضوع الرئع
الله يعطك العافية
عاشقةتبين اللازانيا بالشو بالضبط ؟؟

لانه شي أكثر من وصفة
شوف الوصفه ان شاء الله تعجبك
طريقة عمل لازانيا بالسحناه



* وجبة صحية من النشويات (المكرونة):
* المقادير:
500 جرام من اللازانيا
4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
4 فصوص ثوم مفرية
500 جرام من شرائح عش الغراب (مشرووم)
ملح وفلفل
1/4 ملعقة بقدونس مقطع
4حزم السبانخ الطازجة تنظف جيداً
كيلو من السحناه الرفيعه ويفضل تكون لسمك العومة
كوبان من جبن الريكوتا قليلة الدهون
جوزة الطيب
كوبان صلصة طماطم
كوب جبن موتزاريلا مقطع إلي شرائح
1/2 كوب كسارة خبز


* الطريقة:

- تسلق اللازانيا في ماء مغلي مع إضافة الملح لها (مع عدم نضجها كلية).
- تصفي في ماء بارد، ثم تصفي تماماً من الماء.
- تسخن ملعقتين من زيت الزيتون في إناء فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة، يضاف عش الغراب والملح والفلفل والبقدونس ويترك فوق النار لمدة دقيقتين. يضاف إلي عش الغراب نصف كمية الثوم ويقلب معه حتى تكتسب أطراف عش الغراب اللون البني.
- يوضع بعد ذلك عش الغراب في مصفاة لتصفية أية سوائل به.
- ينظف الإناء الذي استخدم في طهي عش الغراب بفوطة ورقية، ثم يوضع فيه باقي كمية زيت الزيتون.
- يشوح الثوم والملح والفلفل في الزيت لمدة 30 ثانية.
- تضاف السبانخ مع التقليب لها حتى تذبل.
- تضاف السحناه حتى نشم الرائحة الخنينه خخخخ
- ثم توضع في مصفاة للتخلص من أية سوائل بها.
- يدفأ الفرن.
- يتبل جبن الريكوتا بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- تعد صينية لخبز اللازانيا في الفرن عميقة نوعاًً ما، توضع طبقة من صلصة الطماطم في قاع الصينية ثم طبقة من اللازانيا.
- تغطي اللازانيا بـ 1/3 كمية خليط جبن الريكوتا، وبعضاًً من جبن الموتزاريلا.
- توضع طبقة من عش الغراب وملعقتين من كسارة الخبز، وهكذا توضع نفس الطبقات بالترتيب حتى نفاذ الكمية.
- تغطي الصينية بورق الألومنيوم وتخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة.
- ينزع غطاء الألومنيوم، وتترك في الفرن بدون غطاء لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يكتسب سطحها اللون الذهبي.
- تترك قليلاًً لكي تهدأ قبل تقطيعها.

[الشمائل]

مشكوووورة حبيبتي ،، ريماس عالطريقة لو أن قصدي لازانيا الدجاج ،،

بس هذي لازانيا بالسحناة أول مرة أسمع عنها ،،، بسير أجربها:chef:

[ريماس]

لازانيا الدجاج
المقادير 12 شريحة لازانيا
1 دجاج ,مسلوقه
1 بصلة ,مفرومة ناعم
2 فص ثوم,مدقوق
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 حبة جزر , مبشور
2 حبة طماطم,مكعبات
2 ملعقة كبيرة زبد
3 ملعقة كبيرة دقيق
4 كوب حليب
كوب جبنة شيدر
ملح و فلفل, أبيض


طريقة الطهى
تحضير الحشو .
ينزع الجلد والعظم من الدجاجة . يقطع لحم الدجاج الى قطع صغيرة جدا .
يسخن الزيت على نار متوسطة فى إناء . تضاف البصلة وتقلب حتى تصفر . يضاف الثوم والجزر وقطع الدجاج وتقلب لمدة دقيقة .
تضاف مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل وكوب ماء . تترك لتغلى. تخفض النار ويغطى الاناء ويترك لمدة 10 دقائق .


عمل الباشاميل

تذوب الزبد في إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف الدقيق ويقلب باستمرار حتى ل يكون كتل.
يضاف الحليب و يخفق باستمرار حتى يصبح المزيج أملس ثم يضاف الملح والفلفل الابيض ويترك ليغلي(5-7 دقائق).

اذا وجدت عمل الباشميل صعب يمكن الاستعانه بالبشاميل الجاهز عن نفسي اسنخدمت الباشميل الجاهز

عمل اللازانيا
تضاف ثلث كمية البشاميل في قاع صينية أو إناؤ زجاجي للفرن(بايركس)
ترص 4 رقائق من اللازانيا لتغطي طبقة البشاميل.
تضاف نصف كمية حشو الدجاج فوق طبقة اللازانيا. تغطى بطبقة اخرى من رقائق اللازانيا. تكرر نفس الخطوة للحصول على طبقة أخرى من حشو الدجاج و يغطى بطبقة ثالثة من رقائق اللازانيا.
يسكب ما تبقى من البشاميل ثم ينثر الجبن على السطح. يسخن الفرن إلى درجة 200 مئوية. تدخل الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يذاب الجبن ويصبح لون السطح بني ذهبي.
تقدم فورا في نفس الصينية.

و بالهنا والشفا

[بنت البحرين2]

شكرا اختي على الموضوع الرائع ممكن طريقة الباستا البيضاء
وشكرا:eat:

[الشمائل]

مشكووورة ريماس عالطريقة الروعة ،،

[bint_zayed]

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
مبرووووووووووك للتثبيت
انا عندي سؤال؟ ممكن طرقة البيتزا بالزيت الزيتون و الزعتر؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ظ يم يمي

[قرصانه الهوى]

الباستا
1-ناخذ2ماعقه زبده
2- 3ملاعق طحين
3-5ملاعق حليب بودره
4-2الى 3كاس ماء حسب الثقل الي نبيه
5- 1 مكعب ماجي
6-فلفل اسود حسب الرغبه

[قرصانه الهوى]

البيتزا بزيت الزيتون والزعتر
العجينة
2 كوب دقيق
ربع كوب زيت
2ملعقة طعام حليب
بيضة
1ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة سكر وملح
نصف كوب ماء أوحسب النظر
الصلصة
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعمة
2بندورة
قليل من الزيت الزيتون
ذرة ملح وفلفل أسود وكمون
كاتشب
1 ملعقه صغيره زعتر
الزينة
فلفل أخضر
زيتون أخضر وأحمر
كوب جبن موزريلا
2 ملعقة طعام جبن سائل
1 بيضة

الطريقة
توضع جميع مقادير العجينة بالخلاط (خلاط العصير) ثم تخبزفي الصينية وتترك لمدة ساعة. .1
لتحضير الصلصة: يوضع البصل على النارمع قليل من الزيتالزيتون إلى أن يصبح لونها ذهبي. .2
تضاف البندورة للبصل إلى أن يجف مائها وثم يضاف الملح والكمون والفلفل الأسود وقليل من الكاتشب. .3
توضع الصلصة على العجينة. .4
تزين بالفلفل البارد والزيتون والزعتر. .5
يخلط جبن مزريلا وجبن سائل والبيضة مع البعض وتوضع على البيتزا. .6
توضع في الفرن إلى أن تنضج من أسفل فقط. .7

انتظر باقي تساؤلاتاكم

[الفتاة]

اتالسلام ... لو سمحتي آنة ادور صلصة يسوونها مع العيش ( الرز على قولتكم ) الابيض الخالي .. آنة مرة شايفتها في دعاية .. خخخخخخخخخ بس لا ، بعد ضقتها مرة .. كان فيها طماطم ، مادري عاد ... فلو تكرمتي و طلعتي لي الصلصة بكون ممتننة لج وااااااااايد ... هههههههههه مشكورة

[قرصانه الهوى]

اختي ماقلتي وش اسمها مااقدر اطلعها كذا

[الفتاة]

اختي ماقلتي وش اسمها مااقدر اطلعها كذا



شكرا على الرد ... بس أنا نفسي ما اعرف اسمها ؟؟؟؟ عشان جذي قلت لج ابي اي صلصة .. اوكي ... و مشكوووووووورة:love0072:

[فرح 17]

:0023: عزيزتي ممكن وصفة البسبوسه بس تكون سهله لأنها مره مهي راضيه تكون طعيمه....

[مايكبّرني لقب]

اهلين حبيبتي فرح ولايهمك عيوني الحين اجيب لك الطريقه..

انتظري ..

نجمة

[مايكبّرني لقب]

تفضلي يافرووحه

..

البسبوسه..
المقادير:

2 كوب سميد
2 ملعقه بكيق بودر
1 كوب سكر
2 علبة قشطه
1 فنجال زيت
1 فنجال حليب نيدو ثقيل جدا
3 ملاعق جوز الهند


الطريقه:
1) يخلط السكر مع القشطه ثم يضاف اليه الحليب والزيت وجوز الهند
2) يخلط السميد مع البيكنق بودر ويضاف للخلطه ثم توضع في الفرن
3) ثم تضاف اليها الشيره بعد اخراجها من الفرن


وبالعاافيه

[النجمه المشعه]

سمعت كتتتتتتتتتير عن الأكل الجاوي كيف طريقته ومن فين بنجيب أدواته و ياريت طريقة أكله وشكرا لك على الموضوع وياريت بتكون بطرق سهلة وليس معقدة يعني ممكن تقولي للمبتدأين

[بسمة العمر]

شكرا قرناصة الهوى على انش عطيتينا مجال نسأل في عالم الطبخ وسؤالي هو :
ممكن تعلميني طبخة بسيطة يفتح النفس لما حد ياكله ومايكون صعب وان ممكن ناكله وقت ما بين العصر والمغرب يعني شي خفيف وحلو مثل سندويشات صغيرة حلوة عطيني اي شي انتي احبي
وارد واقول مشــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــكـــــــــــــــــــــــورة

[بسمة العمر]

ارجووووووووووووووووووووش لا تنسين تردي علي تراني متوكلة عليش لاني اريد اطبخ الطبخة الي بتعطيني اياه يوم (الاثنين)

[قرصانه الهوى]

آسفه اختي على التأخير بس كمبيوتري اخترب


المهم هاذا هو طلبك


المقادير
علبة لبنة كبيرة
نصف حزمة بقدونس او اكثر بقليل مفرومة ناعما
1 فلفل اخضر بارد مقطع صغير جدا
2 فلفل اخضر حار مقطع صغير
مايونيز - فص ثوم مدقوق
توست مقطع الحواف





الطريقة:

الطريقة
تخلط اللبنة مع البقدونس والفلفل والثوم وتدهن وجه التوست بها ثم يدهن وجه التوست الاخر بالمايونيز ويلصق
يقطع التوست بحيث يكون كالمثلث
ويقدم
يمكنك ان تعملي من التوست اشكال على شكل حلقات او مربعات



وعندي البيتزا السريعه


المقادير:

2 طماطم

2 صلصه حمراء

القليل من البصل المفروم ( بالنظر)

توست (العدد حسب الكميه )

زيتون اسود وابيض

جبنه موزريلا

فلفل اخضر

ماشروم حسب الرغبه


الطريقه:

ضعي الطماطم والبصل في مقلى على الدرجه 3

الين ما يتبخر ماي الطماطم وضعي الصلصه

اخذي الصلصه ووزعيها على قطع التوست وضعي باقي المقادير وضعيها في الفرن على درجه

120

وقدميها مع مشروب بارد

[النجمه المشعه]

ولا تنسيني طريقة الأكل الجاوي أو الإندونوسي بطرق سهلة للمبتدأين ومين فين نجيبه

[قرصانه الهوى]

اختي الاكل الجاوي له انواع كثيره انا رح اعطيك بعض الانواع

1-من المقبلات الحريفة ( السمبل )
المقادير :
2 طماطم معصورة - 2 ملعقتان صلصة طماطم - فلفل احمر شطة حسب الرغبة- ملح - عصير ليمون -3 ملاعق من زبدة الفول السوداني- 4فصوص ثوم مدقوق- زيت- ملح اجيني موتو

الطريقة :
يرفع الزيت على النار يضاف عليه الثوم مع التقليب قليلا , يضاف الطماطم والفلفل بعد طحنة والملح وعصير الليمون
واجيني موتو يترك الخليط على نار هادئة ثم يضاف زبدة الفول بعد مزجها بقليل من الماء و يترك المزيج ال ان يتسبك تماما ..... يقدم بجانب الساتي او الأرز او اي من الوجبات الدسمة.
2- ثانيا ( الكربوك ):
يعتبر الكربوك من المقبلات التي لاتخلو عنها السفرة الجاوية وهو المعروف في السوبر ماركت بأشكاله المختلفة
وطريقتة معروفة لدى الجميع وهي يحمى زيت غزير على النار وتقلى حبات الكربو الى أن تنفش جربي ان تقدميه مع السمبل لذيذ جدا......
3- ثالثا (الأرز المسلوق )
يعتبر الأرز الطبق الرئيسي في السفرة الجاويه واسهل انواعة هو الرز المسلوق وهو اضافة ماء مغلي على الرز وقليل من الملح ويفضل الرز قصير الحبة العريض. ولسلسة الأرز بقية .............................. .
4- رابعا (الأطباق الدسمة )
أ ) الربيان الناشف مع الخضار:
مقدار من الربيان الناشف حسب عدد الأشخاص ( يوجد في السوبر ماركت ) 2ملعقة كتشاب اندونيسي ( صوص الصويا حلوة ) نصف حزمة بصل اخضر - 2 حبة متوسطة بصل ابيض - 2 حبة كوسى - 1حبة فلفل رومي
4 اربع قرون فلفل اخضر حار - ملح - ملح اجيني موتو - 1 كاس عصير طماطم - ملعقة صغيرة زنجبيل مدقوق.

الطريقة : تقطع الخضار الي مكعبات . يقدح الزيت ثم يضاف علية البصل يشوح الى ان يذبل يضاف الربيان بعد غشله جيدا الى البصل ويقلب جيدا تضاف الخضروات وعصير الطماطم والمح وصوص الصويا ويترك على نار هادئة الى ان يتسبك......... ملحوظة بعض انواع الروبيان تجفف بكمية كبيرة من الملح لذلك يجب عليك النتباه من الملح
يقدم مع الرز الابيض وبالهناء و العافية...........
ب) سمبل اللحم
مقدار من اللحم البقري - بصل - ثوم- نصف كوب صلصة طماطم - نصف كوب طحينة مخففة بقليل من الماء - 2مكعب ماجي- 2ملعقة طعام فلفل ا حمر شطة بودرة وهو اهم شي في الطبخة زيت للطبخ
الطريقة :
يسلق اللحم البقري مع ورق غار الى ان ينضج ثم يقطع الى شرائح طولية يقدح الزيت في تاوه يفضل ان تكون سميكة حتى لاتلتصق الطحينة اثناء الطبخ يضاف البصل والثوم ثم اللحم يقلب جيدا ثم صلصة الطماطم والماجي والفلفل الحار
يترك لمدة 10 د على نار متوسطة ثم تضاف الطحينة وتترك على نار هادئة جدا الى ان تتسبك ويصعد الزيت للأعلى وذلك علامة التسبيك
ج) بلابلا

ربما يعرفه البعض باسم اخر ولكن هذا هو اسمه الجاوي وهي عبارة عن اكلة ذات فائدة ويحبها الصغار قبل الكبار
** المقادير: خضار حسب الرغبة ( جزر -بصل ابيض+ اخضر - كوسى - كرات - بطاطس) واذا اردت ان تضيفي مزيدا من الخضار لامانع لرفع القيمةالغذائية - دقيق - ملح - ماء للعجن - خميرة فورية- زيت غزير للقلي
الطريقة :
تبشر الخضار جميعها بالمبشرة الخاصة بالجزر ( العادية) حتى تكون خفيفة اثناء قليها. يعجن الدقيق بالماء ( يكون قوام العجينة مثل قوام الكيك او لقمق القاضي بعد اضافة المح والخميرة ثم تضاف الخضار الى العجين وتترك لمدة نصف ساعة او الى ان تختمر. يحمى زيت غزير يؤخذ مقدار من العجينة على شكل كرة مثل لقمة القاضي وتقلى الحبات الى ان تحمر من جميع الجهات تنشف من الزيت وتقدم مع سلطة الحمر او التمر هندي المعروفة

[سمسم ...]

السلام عليكم ماعليك امر ياليت تجيبيلي طريقة الشيخ محشي اعتقد انو اسمها كذا وهى اكلة شامية ومشكوووووووة حبيبتي ..:)

[شمس الشموسة]

يعطيج الف عاافية ياقرنااسة ع الموضووع الرائع والمميز

والي فعلا يستحق التثبيت

ولو سمحتي ابي اطبااق رئيسية للاكل الصيني

وراح اكوون شااكرة لج لو جبتي لي

تسلمين ...

[الازهار البيضاء]

السلام
اختي انا ادور على طبخات ايطاليه
ومالقيت الطبخه اللي ابغاها
كنت ذقتها بالمطعم الايطالي
ودورت طريقتها ومالقيتها
كان اسمها(بينيه كافيه ايطاليا)
كانت عباره عن مكرونه بيني
مع صلصه بيضاء بس كانت تجنن

اكون شاكره لك اذا لقيتي طريقتها
او حتى اي طبخه ايطاليه
ويعطيك الف عافيه

[الازهار البيضاء]

السلام
اختي انا ادور على طبخات ايطاليه
ومالقيت الطبخه اللي ابغاها
كنت ذقتها بالمطعم الايطالي
ودورت طريقتها ومالقيتها
كان اسمها(بينيه كافيه ايطاليا)
كانت عباره عن مكرونه بيني
مع صلصه بيضاء بس كانت تجنن

اكون شاكره لك اذا لقيتي طريقتها
او حتى اي طبخه ايطاليه
ويعطيك الف عافيه

[قرصانه الهوى]

السلام عليكم ماعليك امر ياليت تجيبيلي طريقة الشيخ محشي اعتقد انو اسمها كذا وهى اكلة شامية ومشكوووووووة حبيبتي ..:)








في الحقيقه ياسمسم الاكله هاذي عراقيه وهاذي الطريقه


الشيخ محشي العراقي..........
المقادير:

6 حبات صغار كوسه (يكون حجم الحبه حوالي 4 انج)
6 حبات صغار بيتنجان (يكون حجم الحبه حوالي 4 انج)
كوب من ورق الكرفس الطازج مقطع ناعم
نصف كيلو من الحم الفروم
ملعقتين كبار معجون طماطه
ملح---فلفل اسود---بهارات حسب الرغبه
حوالي 4 اكواب ماء
زيت للقلي
الطريقه:
الحشو: يقلى اللحم المثروم ** نضع الملح البهار والفلفل الاسود قبل ان ترفعى اللحم من النار نضع الكرفس المثروم ويخلط مع اللحم.
**يغسلسل البيتنجان و الكوسه.
** قوبي بحفر البيتنجان و الكوسه انتبهي بالبدايه ازيلي راس البيتنجان و الكوسه ليكون مثل القبغ حتى لا تخرج الحشوه.
**يقلي البيتنجان و الكوسه في الزيت الحار من كل الجهات ويوضع علي الورق النشاف حتى يمتص الدهن.
**اقلي الب المستخرج من البيتنجان و الكوسه.
**نقوم بحشو البيتنجان و الكوسه بالحم والكرفس ثم نضع القبغ حتى لايخرج اللحم.
**نرتب البيتنجان و الكوسه في قدر الطبخ (تبسي) ونضع اللب فوق البيتنجان و الكوسه .
**في وعاء اخر نضع الماء و معجون الطماطه على النار حتى يذوب المعجون وتتكون صلصه.
**نضع الصلصه فوق البيتنجان و الكوسه ويطبخ لمده ربع الى نصف ساعه حتى تصبح المرقه ثخينه.
يقدم مع الرز
الف عافيه

[قرصانه الهوى]

يعطيج الف عاافية ياقرنااسة ع الموضووع الرائع والمميز

والي فعلا يستحق التثبيت

ولو سمحتي ابي اطبااق رئيسية للاكل الصيني

وراح اكوون شااكرة لج لو جبتي لي

تسلمين ...

تفضلي اختي واذا تبين زياده قولي لي


إيدام صيني

المقادير:-

1-ربع إصبع زبدة0
2-دجاج مقطع شرائح رفيعة0
3-جزر مقطع دوائر0
4-كاتشب اندونيسي__ كاتشب__ ملح اندونيسي__ الصويا__ ملح__ماجي0
5-نشاء محل بالماء0
6-فلفل رومي مقطع مكعبات0
7-بصل مقطع مكعبات0

الإعداد:-

نضع الزبدة في القدر وتسيح ثم نضع الدجاج والجزر ويقلب جيدا0
نضع مقادير"4" و"5" و"6" وتقلب جيدا حتى يستوي الدجاج0
نضع البصل ويقلب مع باقي المقادير ويقدم ساخنا0
وبالهناء والعافية0

ملحوظة:

ممكن ان نضع بدل الدجاج روبيان "جمبري" أو لحم0


المكرونة بالدجاج والجمبري

المقادير:-

_مكرونة صيني أو نستخدم ثلاث أكياس إندومي.
_2 صدور دجاج قطع _كمية من الجمبري الطازج.
_بصلة قطع صغيرة_ملعقة متوسطة ثوم مطحون.
_ملعقة متوسطة زنجبيل مطحون.
_حبة جزر كبيرة مقعة شرائح رفيعة.
_ورقتين كرنب شرائح_ثلاثة أوراق خس مفروم.
_قليل من ورق الكزبرة الخضراء.
_3-4 ملاعق أكل صوص الصويا "حسب الرغبة".
_ثلث كأس صغيرة زيت.
_ملح_نصف ملعقة صغيرة ملح صيني "أجينة موتو".

الإعداد:-

*_تنقع المكرونة لمدة ثلاث دقائق في ماء ساخن وتصفى.
**_توضع كمية الزيت في قدر ويرفع على النار ويضاف الدجاج ويستمر في التقليب حتى ينضج قليلا.
***_يضاف الجمبري المنظف ويقلب مع الدجاج حتى ينضج.
****_ترفع قطع الدجاج والجمبري وتوضع في مصفاة.
*****_يضاف البصل ويقلب في نفس الزيت ويضاف الثوم و الزنجبيل ويقلب لمدة أربع دقائق ويضاف الجزر ويقلب قليلا.
******_يضاف الكرنب ويقلب مع البصل و الجزر.
*******_يعاد الدجاج والجمبري الى القدر ويضاف الملح الصيني.
********_يضاف الملح وصوص الصويا والخس المفروم ويقلب الجميع لمدة دقيقتين.
*********_تضاف المكرونة وتقلب معه قليلا.
**********_توضع في طبق تقديم وترش الكزبرة الخضراء على الوجه.

بالهناء والعافية.

[قرصانه الهوى]

السلام
اختي انا ادور على طبخات ايطاليه
ومالقيت الطبخه اللي ابغاها
كنت ذقتها بالمطعم الايطالي
ودورت طريقتها ومالقيتها
كان اسمها(بينيه كافيه ايطاليا)
كانت عباره عن مكرونه بيني
مع صلصه بيضاء بس كانت تجنن

اكون شاكره لك اذا لقيتي طريقتها
او حتى اي طبخه ايطاليه
ويعطيك الف عافيه


للاسف مالقيته رح اسأل خالتي لانها تعرف في الاكلات الايطاليه بس هي مسافره

تقدرين تنتظري الين ماتجي

وآسفه على التأخير

[سمسم ...]

يسلمووووووووووووووو قرناسه معليش تعبتك

[الازهار البيضاء]

مشكوره اختي
خذي راحتكِ
ويعطيكِ الف عافيه

[قرصانه الهوى]

في موسوعه كبيره من الصلصات الايطاليه وهاذي احداها

1عبوة جبنة موزاريلا يفضل من نوع (Galbani - santa lucia)
12 روقة ريحان أخضر طازج
زيت زيتون
خل
ملح ، فلفل

ملعقه بهارات ايطاليه

[Deema]

مشكورة أختي على الموضع المفيد أنا أبغى طريقة الكوكيز اذا تقدرين تجيبينها لي

[Deema]

مشكورة أختي على الموضوع المفيد أنا أبغى طريقة الكوكيز اذا تقدرين تجيبينها لي

[بنت الرميثي]

انا بسوي حفلة شاي بس ما اعرف شو اسوي كعكة سهلة و سريعة إذا تعرفين كعكة سهلة طريقة و سريعة ممكن تعطيني المقادير ..

[cute dream]

حبيبتي ...اولا مشكوووووورة الله يعطيك العافية والله عمل تشكرين عليه ...ثانيا ابي اذا ما عليك كلافة افضل طريقة للبسبوسة ..ووطريقة لازانيا مضبووووطة ..وصواني سهلة ولذيذة...عصائر بعد سهلة ومجربةاسفة على كثر الطلبات...الله يجزاك خير يا قمر....

[قرصانه الهوى]

المقادير: كوب جوز مطحون خشن، ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم، ثلاثة أرباع سكر بني، كوب مارجرين، 2 بيض، ملعقة صغيرة فانيليا، 2 كوب وربع دقيق، ملعقة صغيرة بيكنج صودا، 2 كوب قطع شوكولاته صغيرة.

طريقة الاعداد: اخفقي المارجرين مع نوعي السكر والفانيليا والبيض حتى يصبح الخليط مثل الكريمه.

أضيفي للخليط السابق الدقيق والبيكنج صودا واخلطي حتى يتجانس الخليط، بعدها أضيفي الجوز والشوكولاته واخلطيهما بملعقة خشبية.

اغرفي العجينة بالملعقة في صينية فرن مع ترك مسافه بين العجين، ثم رتبي قطع العجين بالملعقة. أدخلي الصينية فرن حرارته 180 درجة لمدة 8-10 دقائق وبالعافية

[قرصانه الهوى]

اختي بنت الرميثي

مافي اسهل من كيكه الشوكولاته

المقادير: 1.5 كاس طحين، 2/1 كاس كاكاو بودره سادة (مر)، كاس وربع سكر، 4 بيضات، 3/2 كاس زيت، 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة، 3/2 كاس ماء، 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة الاعداد: نخلط كل النواشف مع بعض وكل السوائل مع بعض، نضع النواشف على السوائل ونخلط جيدا لمدة دقيقتين.

ندهن صينية فرن بالزيت ونرش قليلا من الطحين، نصب الخليط ونتركه 5 دقائق يرتاح الى ان نسخن الفرن.

تدخل الفرن لمدة 35 دقيقة على نار هادئة، بعد ان تبرد نخلط 2/1 علبة قشطة مع 2/1 علبة نستله المحلى ونغطي به الكيكه.

ناخذ 1 جلاكسي او فليك ويبشر على وجه الكيكه، توضع في الثلاجه وبالعافيه. "

[قرصانه الهوى]

افضل طريقه للبسبوسه واذا بغيتيها ساده قول لي


المقادير...
2علبة قيمر نستله او التاج اوبوك...اللي متوفر..
باقي المقاديرتقيسيها بنفس علبة القيمر الفارغه..
2 سميد , 2 جوزهند,2زيت, 2سكر,4بيضات، 2ملعقه كبيره بيكنج باودر...
تخلطي جميع المقادير السابقه بالخلاط...حتى تتجانس...
تحضري القالب بدهنه بقليل من الزيت...ثم تضعي نصف المقدار السابق في القالب وتدخليه الفرن
من تحت فقط حتى يتماسك ثم تخرجيه من الفرن...علشان تحطي عليه الحشوه..والتي تتكون من..
الحشوه: 1كوب حليب سائل2 علبة قيمر، 3ملاعق كاستر، 2ملعقه سكر...
توضع جميع مقادير الحشوه على النار حتى تتجانس وتثخن...
ثم توضع علىطبقة البسبوسه....انتظري 3 دقائق حتى تتماسك طبقة الكاستر علشان لما تصبي باقي البسبوسه ما تختلط.....لما تحسي ان طبقة الكاستر تماسكت صبي باقي مقدار البسبوسه اللي بقي في الخلاط...واذا كان جمد شوي اضيفي قليل جدا من الماء...
بعد ذلك ادخليها الفرن على نار هادئه من الأعلى...حتى تتحمر...
وقطعيها وقدميها بعد ان تصبح بارده ولأفضل نتيجه ادخليها الثلاجه قبل التقديم....

والف صحه وهنا يا رب .

[قرصانه الهوى]

اللزانيا

المقادير :

2\1 كيلو لحم مفروم
بصلتان مفرومتان فرما ناعما
3 حبات طماطم صغيرة مفرومة مكعبات
علبة معجون طماطم
4\1 باكيت زبدة
4\1 كوب زيت
2 فص ثوم مدقوق
ملح
بهارات ( هيل ، كزبرة ، فلفل أسود ، كاري ، مسمار ، كركم ، دارسين ) أو البهارات التي تفضلينها
2\1 كيلو لزانيا ( أو حسب اللي يطلع معاك بالطبقات)
جبن موزريلا مبشور ( حوالي 2\1 كيلو)

- صلصة الطماط:
بصلة مفرومة ناعما
علبة معجون طماط
2 فص ثوم مدقوق
ملعقتان طعام زيت زيتون
2\1 كوب ماء في حالة سلق اللزانيا فقط ،( لكن في هذا الطبق استخدم كـــــوب مــــــــــاء لأني لا اسلق اللزانيا بل تنضج بصلصة الطماطم وهذا أسهل وألذ للطعم)
ملح
بهارات ( فلفل أسود ، كزبرة ، كمون)
2 ملعقة طعام كتشب


- مقادير البشاميل :
8 ملاعق زبدة
8 ملاعق طحين
4 كوب حليب سائل
ملح

الطريقة :
1- تسلق اللزانيا بكمية من الماء مضافا له الزبدة والملح ، وبعد أن تنضج تصفى بمصفاة ويصب عليها ماء بارد حتى لا تلتصق ( أنا لا اسلقها بل أدعها تنضج بالفرن بصلصة الطماطم)
2- في هذه الأثناء يمكنك ‘ إعداد صلصة اللحم وذلك بتحمير البصل بالزيت إلى أن يصبح لونه ذهبي مع إضافة الثوم والبهارات له. ثم أضيفي اللحم المفروم ( بعد تنشيفة على النار) وقلبيه على النار قليلا حتى يتغير لونه
3- أضيفي معجون الطماطم وخفضي الحرارة لتكون هادئة واتركيه لمدة 10 دقائق
- اضيفي مكعبات الطماط والملح وحركي الخليط جيدا ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتسكر
5- في هذه الأثناء حضري صلصة الطماط وهي بتحمير البصلة بالزيت قليلا مع الثوم والبهارات
- ثم يضاف معجون الطماطم ويحرك قليلا، ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق
7- بعدها أضيفي الماء ( 1 كوب في حالة عدم سلق اللزانيا) ويضاف الملح والكتشب ويحرك جيدا، ثم اتركيه على النار لمدة 10-15 دقيقة حتى يتسكر ( يكون قوامه أثقل بقليل)


8- الآن تحضر صلصة البشاميل وذلك بتسييح الزبدة على النارثم إضافة الطحين والملح لها ويترك المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر إلى أن تظهر الفقاقيع على سطحه فيرفع من على النار ويضاف له الحليب بالتدريج ومع استمرار التحريك ، وبعدها يعاد على نار أقوى شوي مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى يثخن ويرفع من على النار ويغطى لحين الاستخدام
9- في طبق البايركس ( الحجم يكون الكبير) توزع قطع صغيرة جدا من الزبدة في القاع ثم توزع عليه القليل من البشاميل باستخدام ملعقة الشوربة
10- تغطى بطبقة من اللزانيا ثم وزعي طبقة من خليط اللحم على البشاميل

11- يتبعه حوالي ملعقتين من صلصة الطماطم باستخدام ملعقة الشوربة
12- وتوزع عليه طبقة قليلة من البشاميل
13- توزع طبقة وافرة من جبن الموزريلا المبشور
4- ومن ثم اللزانيا ، اللحم ، صلصة الطماطم ، البشاميل ، الجبن ، ومرة أخرى ، اللزانيا ، اللحم ، صلصة الطماطم ، البشاميل ، الجبن
15- توضع طبقة من اللزانيا بحيث تغطي الطبقات بالكامل وتأكدي من أن تبقى لديك كمية وافرة من البشاميل للطبقة الأخيرة بحيث تصب فوق طبقة اللزانيا الأخيرة ، وترش بالجبنة المبشورة

- ادخلي الصينية في فرن حرارته 180 لمدة 30 – 40 دقيقة حتى تنضج اللزانيا
17- اشعلي شواية الفرن وحمري الطبقة العلوية للطبق وبالعافية

[قرصانه الهوى]

المقادير: ربع حبة شمام مقشرة ومقطعة بدون اللب، 2 كوب عصير برتقال، ربع كوب قطع أناناس، سكر وماء حسب الرغبة.

طريقة الاعداد : اخلطي المقادير كلها في الخلاط واسكبي العصير في كاس التقديم وبالعافية.

[cute dream]

الله يجزاك خير حبيبتي ويعطيك الف عافية ما قصرتي يا قمر بس ودي بصواني مجربة وحلوة تعرفين نحتاج الصواني في رمضان...

[قرصانه الهوى]

عندك صواني تيفال كويسه مررررره

وصواني بايركس

[سحوره]

ههههههههههههه

[cute dream]

حبيبتي اقصد طبخات اللي بالصواني يعني مثلا صينية بطاطس بالدجاج وهكذا فهمتي ...

[قرصانه الهوى]

معليش مافهمتك هههههههههه

كان وضحتي على العموم رح اجيب الوصفات

[قرصانه الهوى]

صينية الدجاج اللذيذة

المقادير: دجاجة مقطعة قطع صغيرة ، نصف كوب بصل مفروم، ملح وفلفل حسب الرغبة، 3 أكواب بروكولي مطبوخ، علبة قشطة، 2 ملعقة كبيرة مايونير قليل الدسم، 3 ملاعق كبيرة جبن طري، علبة جبن تشيدر مقطع مكعبات، ربع كوب حليب، زيت للقلي، بهار حسب الرغبة، بقدونس للتزيين.

طريقة الاعداد : اطبخي الدجاج في ماء مغلي واضيفي له البهار حسب الرغبة مع الملح والفلفل الأسود، ضعي في الخلاط نصف كمية البروكولي مع القشطة والمايونيز و الجبن والحليب واخلطي جيدا واضيفي كمية حليب لتطرية الخليط حسب الرغبة، بعد طبخ الدجاج اقليه مع البصل في الزيت حتى يصبح البصل شفافا، ضعي الدجاج أولا في صينية الفرن ثم كمية البروكولي المتبقية ثم اسكبي خليط البروكولي عليه وادخليه الفرن بحرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة وبالعافية.

[قرصانه الهوى]

صينية اللحم بالبطاطا

المقادير: كيلو لحم مفروم، 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، نصف كوب بصل مفروم، 4 حبات بطاطا كبيرة مقطعة شرائح دائرية، 3 كوب طماطم مقشرة ومقطعة، ملعقة كبيرة صلصة طماطم، عصير ليمونة، ملعقة كبيرة خل، ملعقة صغيرة بهار مشكل، نصف ملعقة صغيرة هيل، نصف ملعقة صغيرة قرفة، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، نصف ملعقة صعيرة ريحان مجفف.

طريقة الاعداد : سخني زيت الزيتون ثم اضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه ثم اضيفي البصل واتركيه حتى يصبح شفافا. بعدهاأضيفي الطماطم وملعقة الصلصة وعصير الليمون والخل، رشي الخليط بالملح والفلفل والبهارات وغطيه واتركيه مدة 2 دقيقة.

احضري صينية وادهنيها بقليل من الزبدة ثم رصي فيها شرائح البطاطا واسكبي فوقها خليط اللحم وغطيها وادخليها فرن حرارته 200 درجة لمدة 35 دقيقة.

[قرصانه الهوى]

صينية الروبيان
المقادير: كيلو روبيان مقشر، نصف ملعقة صغيرة هال، نصف ملعقة صغيرة قرفة، ملعقة كبيرة خل، رشة ملح، 2 حبة بصل مفروم، 3 فصوص ثوم مهروسة، نصف كوب بقدونس مفروم، ملعقة صغيرة بهار الروبيان، 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، 4 حبات باذنجان مقطع شرائح، 4 حبات بطاطا، ربع كوب كريمه، ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة، زيت الزيتون للقلي.

طريقة الاعداد : اسلقي الروبيان في ماء مغلي واضيفي له الهال والقرفة والخل والملح واتركيه على النار لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج.

اسلقي البطاطا لمدة 10-15 دقيقة في ماء مملح به نقطة زيت. انشليه من الماء واهرسيه واضيفي له الكريمه والملح والفلفل الأبيض. اقلي الباذنجان في زيت الزيتون حتى يحمر واتركيه جانبا.

سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة واضيفي لها البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقيقة، بعدها اضيفي الروبيان والملح والبهارات والصلصة واخيرا البقدونس واتركيه لمدة 3 دقائق أخرى.

حضري صينية فرن ورصي فيها نصف كمية الباذنجان، ضعي فوقها الروبيان كله ثم ضعي فوق الروبيان بقية الباذنجان. وأخيرا افردي البطاطا المهروسة فوق الباذنجان ورشي عليها قليل من الزيت الساخن. ادخلي الصينية في فرن حرارته 160 درجة لمدة 20 دقيقة وبالعافية.

[قرصانه الهوى]

صينية السمك بالليمون

المقادير: سمكة هامور أو أي نوع سمك كما تفضلين، 2 كوب بصل مقطع حلقات، نصف كوب زبيب، كوب كزبرة مفرومة، 2 حبة ليمون مقطعة شرائح، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة زنجبيل، رشة قرفة، 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، ملح حسب الرغبة.

طريقة الاعداد : اسكبي ملعقة زيت الزيتون في صينية فرن ثم رصي حلقات البصل ورشي عليها الزبيب والبهار ثم ضعي السمكة بعد تنظيفها ثم رشيها بالبهار والملح والكزبرة. وأخيرا ضعي شرائح الليمون واسكبي كوب الماء بطرف الصينية وغطيها بورق المنيوم. أدخلي الصينية فرن حرارته 180 درجة لمدة ساعة وبالعافية.

[قرصانه الهوى]

صينية معكرونة باللحم

المقادير: نصف كيس معكرونة، نصف كيلو لحم مفروم، بصلة متوسطة مفرومة، ربع كوب زبدة، 2 كوب عصير طماطم، ملعقة صغيرة ملح، رشة بهار حسب الرغبة، رشة قرفة، رشة فلفل أسود حسب الرغبة، 3 بيضات مخفوقة، ثلثي كوب جبنة بارميزان مبشورة، صنوبر حسب الرغبة.

طريقة الاعداد: اسلقي المعكرونة في ماء مملح ومغلي وبه نقط زيت لمدة 7-9 دقائق، ثم ارفعيها وصفيها من الماء واتركيها جانبا.

أذيبي الزبدة في مقلاة عميقة، ثم حمري الصنوبر لثواني وارفعيه وضعيه جانبا.

حمري البصل واللحم المفروم لمدة 5 دقائق وأضيفي له عصير الطماطم ورشيه بالملح والبهار واتركيه على النار لمدة 5 دقائق أخرى، ثم ارفعيه من النار واخلطيه مع الصنوبر.

أثناء ذلك اخفقي البيض مع الجبن حتى يمتزج الخليط، ثم ضعي المعكرونة في صينية فرن واسكبي فوقها طبقة اللحم ثم ادهني اللحم بصلصة الجبن.

غطي الصينية بورق الألمنيوم وأدخليها فرن حرارته 160 درجة لمدة 20-25 دقيقة.


اذا بغيتي زياده قولي لي

[رفاعية كيوت]

مشكورة حبيبتي على مساعدتج
بس بغيت طبخة سهلة وسريعه جدا علشان اسويها
الحين بسرعه حق الفطور
وباجر بعد عازمة شلة الربع وودي اطبخ كم طبخة لهم
وسامحيني على طلباتي الكثيرة
شاسوي صج محتاجتج

[قرصانه الهوى]

خيتو هاذي الطبخه مررررره سهله وامي اليوم مسويتها

المقادير:

- صدور دجاج مقطعة شرائح ومسلوقة
بصل حلقات + حبة ثوم مفرومة ناعم
-فلفل اخضر بارد مقطع مربعات
- خس مقطع شرائح كبيرة
- جبن سائل +مايونيز +صلصة الصويا (ملعقة)
ملح وبهار ساندويتش لوزين
كاتشاب (جبن أصفر حسب الرغبة)


الطريقة:

1- يكشن البصل والثوم في الزيت
2-يضاف الدجاج المسلوق ثم يقلب جيدا مع البصل
3- يضاف الملح والبهار ثم الفلفل البارد
4- يضاف الخس ثم ملعقة الصويا (يمكن إذابة ملعقة نشا مع قليل من الماء وإضافته الى المرحلة الأخيرة حتى تكون الكشنة ثقيلة)
5- تدهن سندويشات لوزين جهة جبن سائل والجهة الاخرى مايونيز ثم تضاف الحشوة في الوسط ثم ملعقة كاتشاب
6- يمكن تقطيع مربعات الجبن الاصفر (جبن الهامبورقر أي نوع)
على الوجهة ثم يدخل إلى الفرن قليلا إلى أن تذوب الجبنة ثم تقدم مع العصير و بالعافية

البيتزا السريعة
المقادير:

1 كيس توست من الحجم المربع
1 كوب زيتون أخضر ( منزوع البذر)
1 كوب زيتون أسود ( منزوع البذر)
عدد 2 فليفلة حلوة
عدد 2 طماطم حمراء ( حجم وسط)
2 كوب جبنة موزاريللا مبشورة
مايونيز وكاتشب




الطريقة:

* تقطع حبة التوست الواحدة إلى أربع مربعات صغيرة وتصف في صينية الفرن.
* يقطع كل من الطماطم والفليفلة الحلوة إلى شرائح رقيقة.
* تدهن كل قطعة توست بالمايونيز ثم يوضع عليها القليل من الكاتشب.
* توضع شريحة من الطماطم والفليفلة على كل قطعة توست.
* يضاف الزيتون المقطع ثم ترش الموزاريللا.
* توضع الصينية في فرن على أن يكون اللهب في الجزء العلوي من الفرن فقط.
* تترك البيتزا حتى يصبح لون الجبنة ذهبيا ثم تخرج من الفرن.

وبالهناء والشفااااااااااااااااااااااااء

[قرصانه الهوى]

لفائف الدجاج اللذيذة

المقادير:

1 كيلو صدر دجاج
200 غ مايونيز
250 غ جبنة موزوريلا مبشورة
رقائق عجين
1 بيضة
كاس كعك مطحون


الطريقة:

- نسلق الدجاج حتى يستوي تماما .
- يفتت الدجاج ناعما و يخلط مع المايونيز و الجبنة .
- نلف المقادير بالرقائق لنحصل على أصابع ثم نمررها بالبيض و نغطيها بالكعك و نقليها و تقدم ساخنة .

واذا بغيتي زياده قولي لي

[رفاعية كيوت]

مشكور حبيبتي والله يعطيج الف عافية
نقذتيني هههههههههه
اذا ماعليج كلافه ممكن طريقة السينابون اللي ماتكون بعجينة
اقصد اللي نستخدم بدال العجينة الساندويش
وممكن بعد طريقة الماش بوتيتو
واسفه على طلباتي بس شاسوي مالي غيرج تنقذيني :)

[قرصانه الهوى]

لاولا يهمك انتي تأمرين والحين اطلع الطبخه

[قرصانه الهوى]

بالنسبه للساينبون

هاذي الطريقه العاديه
المقادير:
ست اكواب دقيق ( سعودي )

بيضة مخبوطة

نصف كوب ماء فاتر

كوب حليب فاتر مقسم إلى نصفين

اصبع ونصف الاصبع زبدة

ثلث كوب سكر

ملعقة صغيرة فانيلا ( سائلة )

ذرة ملح

اربع ملاعق صغيرة خميرة فورية


الطريقة لعمل اسفنجة الخميرة

نبدأ اولا بتذويب الخميرة + ملعقة صغيرة سكر + نصف كوب ماء فاتر ( لايزيد عن 110 فهرنهايت)

بعد ان تذوب الخميرة وتبدأ في التفاعل نضيف نصف كوب الحليب ونحرك جيدا ثم نضيف 2 كوب دقيق .. نمزج الخليط جيدا حيث سنحصل على عجينة رخوة جدا مثل عجينة القطايف او البان كيك .. نغطي وعاء العجن بكيس بلاستيك ونتركه يتخمر لمدة لا تقل عن اربع ساعات .. الافضل في بعض وصفات الخبز ان يبقى 12 ساعة

بعد ان تتحول الخميرة إلى اسفنجة ..

نقوم بتذويب الزبدة ثم نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد حوالي 110 فهرنهايت ثم نضيف ثلث كوب السكر + نصف كوب الحليب + البيضة المخبوطة + الفنيلا + الملح ونحرك جيدا حتى يذوب السكر تقريبا ثم نضيفه إلى اسفنجة الخميرة ثم نضيف بقية الدقيق بالتدريج ونشغل العجانة على السرعة الاقل من المتوسطة ونرفعها تدريجيا مع الاستمرار في اضافة الدقيق المتبقي تدريجيا ايضا حتى نحصل على عجينة لينة ولكن لا تلتصق في اليد .. ونترك العجانة تعجن الخليط على السرعة المتوسطة لمدة عشر دقائق تقريبا او اقل قليلا ..

نخرج العجينة من العجانة ونضعها في وعاء مدهون بالزيت ونغطي الوعاء ونتركها تتخمر لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين .. ( لا ) تضعينها في مكان دافئ .. المهم تكون مغطاة في وعاء مدهون بالزيت لكي لا تنشف ... ستكون العجينة بهذا الحجم وبهذا الانتفاخ تقريبا

اخرجي العجينة من الوعاء واضغطي عليها براحة يدك ليخرج منها الهواء تماما واتركيها لمدة 5 دقائق ترتاح

نفرد العجينة بابعاد 15 بوصة في 25 بوصة وهذه الابعاد مهمة بالنسبة لحجم جامبو سايز..

نجهز الخلطة .. وهي عبارة عن 3 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة ( دارسين ) مخلوطة بكوب سكر ناعم ( ليس بودر ) الافضل يكون نصف سكر اسمر ونصف ابيض ... اصبع زبدة مذاب ومبرد

نضع مسطرة على طرف العجينة المفرودة وهذا الطرف يجب ان يكون نضيف من الزبدة او الحشوة لان هذا الطرف هو الذي سيكون الاخير ويجب ان يترك نظيف حيث يساعدة على اللصوق بعد اللف ..
نستخدم فرشة ناعمة للمعجنات ونفرش الزبدة المذابة على سطح العجينة المفرودة
ثم ننثر السكر المخلوط بالقرفة على سطح العجينة
نبدأ الآن في اللف .. نلف في الطرف الآخر في اتجاه الطرف النظيف..
عند اللف احرصي ان تكون الاطراف ملتمة .. دائما ضعي راحة يدك عند اللف على هذه المنطقة لكي لا تخرج اثناء اللف

تقطع بسكين حادة بعرض 3سم وتصف في صينية مدهونة بالزبدة وتدخل الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة وتوضع في الوسط


لاكن انا ماسمعت عن السنبون سندويش اسمحي لي يعني

الماش بوتيتو

كيلو بطاطا مقشرة وقطعة ارباع
كوب سور كريم
كوب حليب
ربع كوب زبدة تكون طالعة من البراد من قبل فترة صغيرة
ربع كوب بصل اخضر مفروم
علبة صغيرة جبنة الكريم مثل
فيليدلفيا
نص ملعقة صغيرة من الملح والفلفل

في طنجرة اغمري البطاطا بلماء وحطيها فوق نار متوسطة الحرارة حتى تستوي مليح وتصير طرية يعني لمدة 30 دقيقة وبعدين ولا قبلين بتنشليها من الماء وبتحطيها بخلاط كهروبأي وبتحطي كل المقادير المتبقية واحد ورا الثاني وبتنعميهم لتحصلي على المرغوب بة وهاي هي القصة وما فيها كتير زاكية وهي تغير من العادي

صحه على قلبك

[رفاعية كيوت]

مشكورة حبيبتي وماتقصرين
الله يعطيج الف عافية

[nonmon2006]

انا عندى سؤال كيفيه عمل البرام الارز ارجو الرد سريعا

[قرصانه الهوى]

تقصدي الرز الابيض ولا المندي ولا الرز الاصفر

حددي..

[ام خالد]

السلام عليكم ابغي طريقـت استك اللحم لو سمحتي

[قرصانه الهوى]

آسفه على التأخير

وهاذي الوصفه

المقادير: ربع كوب بقسماط، ربع كوب جبنة بارميزان، ملعقة كبيرة بقدونس، ربع ملعقة صغيرة ملح، رشة فلفل أسود، بيضة مخفوقة، ملعقة كبيرة ماء، 8 فصوص ثوم مفرومة، 6 قطع لحم ستيك، 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، 3 حبات فلفل بارد، 3 كوب بصل شرائح، 3 ملاعق كبيرة خل، ملعقة كبيرة مارجرين.

طريقة الاعداد : اخلطي في وعاء البقسماط والجبنة والبقدونس والملح والفلفل الأسود، وفي وعاء آخر اخلطي البيضة مع الماء، افركي اللحم بالثوم ثم اغمسيه في البيض ثم قلبيه على خليط البقسماط واتركي قطع اللحم جانبا، سخني ملعقة زيت الزيتون في مقلاة ثم ضعي بها كمية الثوم المتبقية، والفلفل البارد والبصل وغطي المقلاة واتركيها لمدة 10-15 دقيقة، ابعدي المقلاة عن النار واسكبي فيها الخل واتركيها جانبا، خذي مقلاة اخرى وسخني بها بقية زيت الزيتون ثم ضعي بها قطع اللحم واتركيها على النار حتى تنضج، قدمي قطع اللحم واسكبي فوقها خليط الخضار وبالعافية.

وللأمانه من موقع مطبخ مطايب.