طريقة عمل السمبوسة بالدجاج

[شعاع]

http://www.banaat.cc/uploads/1425686951721.png


لمكوّنات



صدر دجاج مفروم فرماً ناعماً - 200 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً - حبة
فليفلة خضراء مفرومة فرماً ناعماً - حبة
جوزة الطيب - رشة
كزبرة مفرومة - نصف باقة
عجينة سمبوسة - 15 شريحة
ثوم مهروس - ملعقة كبيرة
بابريكا - ربع ملعقة صغيرة
ملح - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
زيت نباتي للقلي - كوبان ونصف





طريقة العمل

1- حمّي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة على النار.
2- أضيفي الثوم، الدجاج، الملح، الفلفل الأسود المطحون، البابريكا وجوزة الطيب.
3- قلبي المكونات حتى ينضج الدجاج.
4- أنقلي الحشوة إلى وعاء ثمّ أضيفي البصل، الفليفلة والكزبرة المفروم واخلطي جيّداً.
5- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل شريحة عجين وأغلقيها بالشكل الذي تحبينه.
6- أغلقي العجينة بمزيج من الماء والدقيق.
7- حمي الزيت في قدر على النار ثمّ اقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وقدّميها.