غنيه عن رحمة بشر
24-03-2012, 07:50 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تعالوا ندخل لمطبخي الخاص .... متعتي في مطبخي
مقلوبة الباذنجان
كيلو باذنجان - نصف كيلو رز - نصف كيلو لحم - ربع كيلو طماطم - بهارات - ملح - ماء - لوز
العمل :
ناخذ الباذنجان يقشر ويقطع حلقات ويقلى ويوضع في اسفل القدر بترتيب .. وثم نحمس اللحم مع البصل في قدر اخر وثم نضيف عليه الماء والبهارات (فلفل اسود وكاري وحسب الرغبه وملح )لحين يستوي اللحم وناخذ اللحم ونضعه فوق الباذنجان ... وهنا حسب الرغبه اضافت القليل من البطاطس تكون على شكل حلقات وتقلى .... ونضيف الطماطم وتكون على شكل حلقات .. وثم نضيف الرز ونضيف ماء اللحم على الطبخه الى ان ينضج الرز جيدا وتكون الطبخه جاهزه للاكل ..
وعلى جنب نسلق لوز وثم نقليه بالزيت قليلآ ونضيفه للطبخه
ونقلب الطبخه في صحن كبير ونضع فوقها لوز
url=http://www.gulfup.com/show/Xcndb5wcs2jg]http://im19.gulfup.com/2012-03-24/1332593223511.png[/url
والف عافيه
تعالوا ندخل لمطبخي الخاص .... متعتي في مطبخي
مقلوبة الباذنجان
كيلو باذنجان - نصف كيلو رز - نصف كيلو لحم - ربع كيلو طماطم - بهارات - ملح - ماء - لوز
العمل :
ناخذ الباذنجان يقشر ويقطع حلقات ويقلى ويوضع في اسفل القدر بترتيب .. وثم نحمس اللحم مع البصل في قدر اخر وثم نضيف عليه الماء والبهارات (فلفل اسود وكاري وحسب الرغبه وملح )لحين يستوي اللحم وناخذ اللحم ونضعه فوق الباذنجان ... وهنا حسب الرغبه اضافت القليل من البطاطس تكون على شكل حلقات وتقلى .... ونضيف الطماطم وتكون على شكل حلقات .. وثم نضيف الرز ونضيف ماء اللحم على الطبخه الى ان ينضج الرز جيدا وتكون الطبخه جاهزه للاكل ..
وعلى جنب نسلق لوز وثم نقليه بالزيت قليلآ ونضيفه للطبخه
ونقلب الطبخه في صحن كبير ونضع فوقها لوز
url=http://www.gulfup.com/show/Xcndb5wcs2jg]http://im19.gulfup.com/2012-03-24/1332593223511.png[/url
والف عافيه