عضوة في المطبخ

[*Lelas*]

السلام عليكم



كيفكم ؟؟؟:huh-:

اليوم جبتلكم لعبة جديدة و حلوووووووووة كتير

بنختار أي وحدة من العضوات لاتكون في المطبخ و تسويلنا طبخة زااااااااااااااااااااااكية :i-can-fly.:
و بتعزمنا عليها :banaat-74e43b1e5b:


طبعا مع طريقة العمل و الصور :ww4atkbwwbh5:



مستعدينننننننننننننننن :encore- (2):

نبدا مع العضوة


*ملكة الاحساس *

يلا يا حلوة فرجيني المهارة تبعتك في المطبخ ....:==D:

[*Lelas*]

اها اها اها

وين الردود و التفاعل ؟؟

[* لمى *]

لعبة جميلة بس هى فين
*ملكة الاحساس*

[*Lelas*]

لساتني ما عرفت حضرتها وين ... !!!!

*_*

[الهـ عنواني ـدوء]

هههههههههه
الله يعينهــا *ملكة احساس*

موضوع نــآايس > سلمت أناملك عزيزتي<

[توأم القمر]

امكن تكون مشغولو ولا شي

[سوبر فرح]

يمكن انها تكون راحت تشتري من السوق اغراض وما لحقت

يلا نسوي لها مفاجأة ونحضر الاكل بدالها خخخخخخخخخ

مشكورة على اللعبة روعة

[*Lelas*]

طيب بسيطة بنختار وحدة تانية



و هي عرضت حالها للعبة و هي

سوبر فرح



خخخخخخخ

طلعت عراسها

[|۶ـَطِـرْ آلكۉפּْ~•]

~|| و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته ||~

فكـرة ح’ـلووة ^^ :al3assi.com-0ac09cd
تسلمـي يـآلغ’ـلآإ ، :al3assi.com-fc10608

و ننتظـر " سـوبـر فـرح ":get-6-2010-almlf_co

دمتِ بح’ـفط آلـرح’ـمن ~

:nsaayat655e1f950f:

[Ẵ7ℓẩ ≈ Đợиίa]

وعليكم السلام ..ق1

بالنسبه للفكره ..ق1

الفكره حلوه بسسْ احس مكانها موهوني !

احس مكانها في مطبخك يحكي لنا لانها لعبه طبخ :ميها:ق1ق1

....

اما بالنسبه للعضوات !

انتي ارسلتيلهم رسائل شخصيه ؟؟

اذا ما ارسلتيلهم ارسليلهم ويدخلون انشاء الله ق1ق1

عندي مداخله

مداخلتي هي ليش مانسوي تصويت للعضوات العضوه

الي يجيها خمس اصوات ترسليلها رساله شخصيه انك راح

تستضيفينها هوني ؟؟ ق1

ومش لازم تحطي الي فوق حق التصويت الي يصير باول الصفحه عادي نصوت

بهذا الموضوع ق1

والعضوه الي راح نستضيفها نسويلها موضوع لحال تنزل فيه طبخه ؟؟


اذا انتي وافقتي فانا راح اصوت للعضوه فروح ـاـإـأ ق1

سوبر فرح

واتمنّى انوو ماتكون مداخلتي ثقلت عليكم ق1

مع حبي

تنتونيا ~

دمتم بود ق1ق1

راح اقيمك ع الفكره الحلوه ق1

[سوبر فرح]

احم احم انا اتحضر خخخخخخخخ

اوك هادي الطبخة جزائرية عنا بالجزائر اسمها بوراك

http://photos.azyya.com/store/up3/090218010802QcMc.jpg


المقادير






نصف رطل لحم مفروم

بقدونس
ملح
زيت للقلي


طريقة التحضير


نقشر البطاطا و نخليها تطهو في الماء المغلي مع الملح و نقشر البصل الى قطع صغيرة و نقطع البقدونس
نضع الللحم المفروم في المقلاة و نتركه ينضج
ثم نرحي البطاطس بعد النضج

و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها 2 ملعقة من البطاطس و ملعقة هريسة و بصل و بقدونس و 3 ملاعق لحم ثم حبة جبن و حبة بيض و بعد ذلك نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة

***********************

6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة 6 بيضات 2 حبات بطاطس كبيرة 2 حبات بصل 6 حبات جبن


اتمنى تعجبكم بالصحة والهنا

[*Lelas*]

ياااه يا سوبر فرح




كتير مبين عليها بتشبعنا


ههه
بس يمكن الكمية قليلة ع الأكثرية كل وحدة تنتين


خخخخخخخخخ


شكرا حبيبتي

أما بالنسبة لأحلى دنيا


فــ هو الأحسن كانت بمطبخك لنا

بس خلص عادي ^^"

و فكرة إن احنا أو انتو تختاروا .. هي ما رح تنفع لانو ما تفاعل كبير من البنات ..
فالأحسن كل وحدة بختارها ..

بعد ما تحط المقادير و كله و هيك ...

و تخلص الطبخة و نخلّص اكل

تختار ( سوبر فرح ) وحدة تانية بعدها تكون



و شكرا للتفاعل .. يا حلوين

[سوبر فرح]

اوك انا اختار اممممممممممممممم

احلى دنيا لانو الظاهر من كلامها انها تعرف تطبخ ههههه

ياالله عليك علقتي خخخخخخخخ

لكن ما تخافي مارح اكل كتير هههههههه

اوك بننتظرك

[Ẵ7ℓẩ ≈ Đợиίa]

اما اعرف اطبخ كثري منها ماعرف الاشاي

وكابتشينوو وهيك اشيا خفيفه ض1

تراي مسافره مو بالبيت ما اقدر اطبخ


:ميها: ق1

بليز اختارو وحده ثانيه ..ق1

لو انا بالبيت

كان طبخت لكم ق1

[سوبر فرح]

اوك رح اختار عضوة ان شاء الله تكرم ضيويفها

وهي |۶ـَطِـرْ آلكۉפּْ~•

اتمننى تبسطكم باكلاتها الحلوة

دمتم بود

[|۶ـَطِـرْ آلكۉפּْ~•]

~|| السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ||~

:get-6-2010-almlf_co

تسلمـي فـرووحة ع’ـآلتوريط’ـة :al3assi.com-32fa5fc

، ،

بسس ع’ـندي سؤآإل صغ’ـيير ’

ع’ـآإديْ أسوي ششيُ خ’ـفيفٌ ..؟

و ل’ـي رجَ’ـع’ـةٍ :9o.k:

[|۶ـَطِـرْ آلكۉפּْ~•]

بنـآإت مع’ـلش سـآإمح’ـونـي بـس مـآإ بقدر أنزل آلصـور ..

لأنـو آلفـوتـو مو موج’ـود ع’ـندي هلة ..!!

بس أنزلـو إن شـآإء الله إذآ اخ’ـتـآإرتنـي شي ع’ـضوة بح’ـط ..!!

:al3assi.com-e69c6d5

بخ’ـتـآإر بدآإلـي { Lelas } صـآإح’ـبـة آلفكـرة ^^

[*Lelas*]

يال الإحراج


ما حدا ييجي مش عازمة حدا

اوك


بلاش تهربوا من ريحت الأكل




..........



انتظروني لي عودة

[*Lelas*]

السلام عليكم يا حلوين

جيييييييتكم ...

الكبة السورية ..



نبدأ بالمقادير
مقادير عجينة الكبة
- كيلو برغل ناعم
- نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة
- بصلة صغيرة
- ( بهارات + كمون + ملح خفيف )
والملح الخفيف لانو احيانا بيبقى البرغل اصلو مملح

الآن مقادير الحشوة
- كيلو لحمة ( إما ناعمة مفرومة أو ناعمة فقط على السيخ )
- صنوبر
- لوز
- جوز
- سمنة
- بصلة

=======================
نبدأ الآن بتحضير العجينة تبع الكبة
شوفوا
كل كيلو برغل ناعم بدو نصف كيلو لحمة ناعمة مفرومة على الماكينة
اوكي
هلأ بتجيبي البرغل فقط
وبتنقعيه بماء بحدود الثلاث ساعات ((( والزمن بيرجع لنوعية البرغل )))
يعني مو تكتريلو مي
انتبهي يعني تتبيل
حتى فقط البرغلة تصير طرية ومو تبقى خشنة وصلبة

----------------------
هلأ بعد مو مضو الثلاث ساعات تبع البرغل
انتي لح بتلاقي انو البرغل صار طري
بتجيبي البصلة وبتفرميها ناعم جدا ( أو بتبرشيها )
وبعدين بتجيبي البرغل وبتخلطي البصلة معاه
وبتحطيه بالماكينة الخاصة للكبة
واللي هي مو موجودة عندي للاسف
وبتفرميه
بيطلع عندك متل العجينة طرية
هلأ
بتاخدي العجينة وبتضيفي عليهم التوابل المذكورة بالمقادير
وبتظبطي ملحهم كويس
لانو سبق وقلت لك انو احيانا بيجي البرغل من اصلو مملح
وبتعجني كويس بايدك
بتعجني بتعجني بتعجني
حتى لو تعبتي اتحملي
وبعدين غطي العجينة حتى مو تنشف
هيك خلصنا من العجينة وارتحنا

======================
هلأ بنعمل الحشوة
واكيد الحشوة لازم تكوني عاملتيها بالوقت يلي بيكون البرغل فيه منقوع
الحشوة
بتفرمي البصلة ناعم كتير
وبتهوسيها على الغاز حتى تحمر بسمنة
وبتضيفي عليها اللحمة وبتبقي عم تهوسي حتى تستوي اللحمة
هلأ صارت اللحمة جاهزة اوكي
بتجيبي الصنوبر وبتقليه وبتهوسيه حتى يشقر
واللوز نفس الشئ
اما الجوز بتخليه ناشف بدون تهويس
أو اذا بتحبي هوسيه
بس نحنا بنخليه ناشف
هلأ ضيفي كل اللحمة فقط فقط فقط
وبتحطيها بداخل مصفاة
حتى فقط تصفي كل السمنة يلي فيها
لسبب ؟؟
واللي هو ( انو اذا بقت السمنة بقلب اللحمة لح تخلي الكبة تفلش وتخرب
)
هلأ بعد مو صفت اللحمة كل سمنتها
واكيد اكيد بتكون اللحمة سخنة مو باردة لما صفيتيها
صارت اللحمة جاهزة بدون سمنة بتضيفي عليها اللوز والصنوبر والجوز
وبتحطي البهارات يلي بدك ياها وبتظبطي ملحها كويس
وبتحطي الها ملعقتان كبيرتان دبس رمان
((( هذا بيعطيها طعمة حامضة )))
وعلى حسب مو بتحبي الحمض حطي
يعني 2 ملعقة او اكتر حسب االي بتحبيه
هلأ صارت الحشوة ولله الحمد جاهزة وتمام التمام
=====================



صار وقت الكبكبة
بتكوري القرص وبتحشه بالحشوة
ولازم كل فترة وفترة تغسلي ايديكي
وادهني باطن كفك بماء مضاف اليه نشاء
حتى يتماسك قرص الكبة
ومن بعدها اقلي الكبات
بزيت يكون حار جدا جدافي البداية
بعد مو تحطي القرص بالزيت بعد بشوية نوصي الغاز
حتى مو تستوي الكبة من برا وتبقى من جوه نية
ولا تكتري بالمقلاة عدد كبير
يعني خليهم من اثنين الى ثلاث كبات
=========================
ملاحظة
1- لازم العجينة تكون كل فترة عمل الكبة مغطاية حتى مو تنشف
2- والكبات يلي كورتيهم حطيهم بصينية وغطيها بكيس نايلون من بداية الصينية
يعني مو تعرضيهم للهواء ابدا
حتى مو ينشف القرص ويفلش بالقلي لاسمح الله
3-اذا حسيتي انو القرص قبل مو تحطيه بالزيت مفلش شوي
ظبطيه بايدك وتكون مبلولة بماء نشاء عادي
وبيركز وحطيه بالزيت
==================================
أما الكبة المشوية
فقط الحشوة تبعها هي لية
وبتشويها على المنقل
واكيد طريقة تكويرها بتختلف
========================

http://www.banaat.cc/uploads/images/banaat-88dc9d1d8b.jpg

[*Lelas*]

بختار العضوة اللي بعدي ...




















































مزيونة ....

ننتظرها

[مزيونة]

خيتو ممكن احط حلا ولا لازم طبخة؟؟

[مزيونة]

مكرونة فوتشيني

المقــاديــر:

2 صدر دجــاج..(منزوع الجلد)


2 م.ك زيت مازولا


1/2 كــأس فلفل أحمر بــارد..كــأس بروكولي..ريع كــأس فطر..(إضافة البصل الأخضر أو العادي..بازيلا..بقدونس إختياري)
الفتشيني الأصلي كــان بدون أي نوع من الخضــار

مــلح..فلفل أسود..


معكرونة الفيشيني


6-8 ملاعق زبدة


كأس حليب


Cream Cheese..لبنة..


م.ك ثوم مقطع قطع صغــيرة


نصف كــأس جبنة Parmesan

الطريـــقة


حضري المعكرونة حسب التعليمات (مثل أي معكرونة)


بهري الدجــاج بالأول..ثم قلبيه على النــار بزيت المازولا حتى يتغيرلونه و يصبح ذهبي..ثم ضعيه جــانباً


قومي بتذويب اللبنة مع الزبدة على النار و حركيه..ثم ضيفي الحليب و الفلفل و الثوم و الملح و الفلفل الأسود..و استمري بتحريكه حتى يصبح الخليط غليظ بعض الشيء


ثم أضيفي الدجاج و استمري بالتحريك..و البروكولي..و الجبنة..و اتركيه لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الخضار
بعد الإنتهاء ضعي كمية من معكرونة الفتشيني في صحن و اضيفي القليل من خليط الخضار فوقه


و عند التقديــم رشي القليل من الجبنة و البقدونــس ليعطي منظراً شهياً:d

http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/29920088.jpg
بالهناء والشفاء

[مزيونة]

سوووري نسيت اختار

امممم

سويتا

[لمَى مُحمّد]

فڪره آڪثر منْ ر آ آ آ ئعـۂَ يـآإ عڛڛڷ
ۈ آڷآطبآق آڷي آنْعمڷٺ ممَرآ عجبٺنْي
ۈ آنْ ڜــآإء آڷڷـۂ آجربهآ
و بـ آنْٺظـآر ( ڛۈيٺآ آڷطبآخھ ) هعَ

[* لمى *]

تسلم ايديكم يا بنات
بجد الاكلات لذيذة
وان شاء الله بجربهم
تــ ــحــ ــيــ ــاتــ ــى

[نسايم شرق]

لعبه حلوووه

وبصراحه فكره اللعبه حلوه

والاطباق شكلهم مره يشهي



تحياتي

[*Lelas*]

شكرا عالمرور

يا حلوين


بس يا مزيونة

بعتي رسالة لـــ سويتآ

؟؟؟

إذا لأ هسا ببعت أنا ...^^"

[مزيونة]

لالا ما حطيت لها رسالة

[سويتـــآ]

هههههههههههههههه


مالقيتوا غيررررررررررر ي


لمحبي البيتزا...


http://www.almlf.com/get-7-2010-almlf_com_enjqeeyc.jpg (http://www.almlf.com)


المقادير :


2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح



ملاحظه
أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم .



الطريقة :

في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا


نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل.


نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق


سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق


نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة


بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق


نقوم بفردها باليد أو النشابة


نشكلها بشكل دائري


نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي


نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية


بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح


نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة


ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها


نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة


ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك .


ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم


http://www.almlf.com/get-7-2010-almlf_com_ewtb9x7i.jpg (http://www.almlf.com)







واللي يحبون البيتزا اللي حوافها تحتوي على الجبنه
ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الطريقه واتباع مايلي


فرد العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم
نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب.


ثم نطوي الأطراف للداخل ونغمس ايدينا بالدقيق حتى لا تلصتق مع الضغط بخفة حتى تغلق جيدا..




وهذي النتيجه



http://www.almlf.com/get-7-2010-almlf_com_l2w5gxno.jpg (http://www.almlf.com)

[سويتـــآ]

اختاااار الحلوووة


{... فآنيليآ