MαЯŜħмēŁő
01-09-2009, 04:47 PM
| السـلام ع ــليكم و رحمة الله و بركاته |
رَمضَأآن ك ـريم
علينا ، عليك ـم
كَيف الح ـال ؟
أنا اليـوم جمعت لكم مجموعة من الآكلاآت الرمضانيـﮧ .,
http://www.3andna.com/photo/ToP/FWASEL/3ANDNA_FWASEL11.gif
تفضـلوا
الح ـلويات
حلى الفيمتو الس ــهل
المقـادير :
2 علبة بسكوت شاهي
- الطبقة الأولى :
علبتين قشطة
2 كيس دريم ويب
نصف علبة جبنة فيلادلفيا
- الطبقة الثانية :
نصف كأس فيمتو (المركز)
نصف كوب ماء
2 كيس دريم ويب
الطـريقة :
- بللي البسكويت بالحليب , ثم رصي طبقتين من البسكويت في طبق التقديم .
- اخلطي مقادير الطبقة الأولى في الخلاط ثم صبيها على طبقة البسكوت , صعيها في الثلاجة إلى أن تبرد وتتماسك .
- ضعي مقادير الطبقة الثانية على النار إلى أن تقارب الغليان , دعيها تبرد قليلاً ثم صبيها فوق الطبقة الأولى و ضعيها في الفريزر لمدة ساعة قبل التقديم .
أفكار أٌخرى
- للحصول على نكهات مختلفة , استبدلي الفيميتو بالكولا أو بالسفن أب .
- إذا لم تتوفر لديك جبنة الفيلادلفيا , استبدليها بــ 6حبات من جبنة كيري .
- يمكن استبدل الدريم ويب في الطبقة الثانية بــ 2 كيس من الكريم كراميل .
http://www.3andna.com/photo/ToP/NiCE/3ANDNA_NICE05.gif
كنـافة التقديم [ شكـل مميز ]
المقادير :
- علبة كنافه
- 1 اصبع زبده صغيره مذوبه
- جبن كيري ... والمربعه الوحده نقطعها حق اربع وحدات
- شيره ( يكون فيها اشوي زعفران وهيل )
- فستق للزينه
الطريقة :
- نفتت الكنافه جيدا في وعاء عميق
- نصب عليه الزبده الذايبه ونخلطها جيدا مع الكنافه حتى تتشربها ويتغير لونها للاصفر اشوي
- نجيب فنجان قهوه ونحط فيه مقدار صغير من الكنافه
- ونضع فيه قطعه من جبن الكيري
- نغطيها بمقدار اخر من الكنافه ونضغط عليه خفيف عشان تنزل معانا بسهوله و نقلبها بصينية الفرن
- ندخلها الفرن على درجة 180 لما تتحمر من فوق وتحت
- من نطلعها من الفرن على طول نضع الشيره مقدار ملعقتين على كل وحده ( ريحة الزبده تجنن فيها )
- نشيلها اشوي اشوي على صحون التقديم
http://www.3andna.com/photo/ToP/NiCE/3ANDNA_NICE05.gif
ح ـلى مكعبات السميد
المقادير :
- 2 كاس سميد
- 1 كاس سكر مطحون
- 1 كاس حليب مجفف
- 1 اصبع زبدة
- 2علبة قشطة
فستق ( مكسرات حسب الرغبة للزينة )
الطريقة :
- تذاب الزبدة ثم توضع عليها جميع المقادير معدا القشطة
- تقلب على النار حتي يشقر لونها ثم ترفع عن النار وتوضع عليها القشطة
- وتشكل وتوضع في الثلاجة حتى وقت الحاجة
http://www.3andna.com/photo/ToP/NiCE/3ANDNA_NICE05.gif
بسبوسة التـمر
المقادير :
علبة قشطة
2 بيض
نصف كوب تمر مهروس ( منزوع عنه النوى )
ملعقة فانيليا
نصف كوب ماء كوب سميد
كوب جوز هند
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب بودرة
ملعقة بكينج بودر
شيرة سميكة ( قطر )
الطريقة :
- ضعي في الخلاط القشطة و البيض و التمر و الماء و الفانيليا ثم اخلطي المزيج لمدة 5 دقائق .
- اخلطي باقي المقادير ثم اضيفي لها مزيج البيض و التمر و اعجني الكل جيداً ثم ضعيها في صينية و زيني باللوز أو بالصنوبر وغيره .
- ضعي الصينية في فرن عالي الحرارة وعند إدخالها خفضي الحرارة عليها و دعيها حتى تنضج , و اسقيها بالشيرة الثقيلة
http://www.3andna.com/photo/ToP/NiCE/3ANDNA_NICE05.gif
الس ــلطات
سلطة المعكرونة بالزبادي
المقادير :
علبة معكرونه حلزونية الشكل
- الصلصة :
علبة لبن زبادي قليل الدسم
نصف ليمونه
ملعقة صغيرة ثوم
خيار مقطع قطع صغير
ثلاث ملاعق صغيره نعناع
ملح حسب الرغبه
الطريقة :
- اسلقي المعكرونه مع ملعقة زيت أو زبده وملح حتى تنضج ثم صفيها و اسكبيها في صحن التقديم.
- اخلطي مقادير الصلصة و اضيفي القليل من الماء ثم ضعيها فوق المعكرونه و قدميها باردة .
http://www.3andna.com/photo/ToP/NiCE/3ANDNA_NICE05.gif
الس ــلطة الفلسطينية
المقادير :
4حبات بندورة
2 حبة خيار
فص ثوم
1 فلفل أخضر حار
عصير حبة ليمونة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة من مفروم النعنع
3 ملاعق كبار طحينة بيضاء
ملح
الطريقة :
- يدق الفلفل الحار و معه الثوم والنعنع حيكون ناعما ثم نفرم البندورة و الخيار فرما ناعما .
- يضاف البقدونس و الطحينة و الملح و يخلط الجميع .
- ممكن اضافة أشياء أخى ترغبيها في السلطة كالفجل أو جرادة خضراء .
http://www.3andna.com/photo/ToP/NiCE/3ANDNA_NICE05.gif
التبولة
المقادير :
نصف كأس برغل ويمكن تقليل الكمية
حزمتين بقدونس
حزمة نعناع
3 حبات بصل أخضر
حبة طماطم كبيرة
6 ملاعق طعام عصير ليمون 4 ملاعق طعام زيت زيتون
ملح
خس للزينة (حسب الرغبة)
الطريقة :
* ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتان تقريباً، ثم يصفى ويترك جانباً.
*يفرم كلاً من البقدونس والنعناع والبصل فرماً ناعماً .
* تقطع الطاطم مكعبات صغيرة وتضاف للبصل والنعناع
والبقدونس.
*يضاف البرغل وعصير الليمون والزيت والملح وتخلط
السلطة جيداً .
*وتوضع على صحن مغطى بأوراق الخس وتزين بشرائح
الليمون وتقدم.
http://www.3andna.com/photo/ToP/NiCE/3ANDNA_NICE05.gif
خلص ما في جعبتي لليوم أآلقاكن في موضوع آخر
دمتن بود
رَمضَأآن ك ـريم
علينا ، عليك ـم
كَيف الح ـال ؟
أنا اليـوم جمعت لكم مجموعة من الآكلاآت الرمضانيـﮧ .,
http://www.3andna.com/photo/ToP/FWASEL/3ANDNA_FWASEL11.gif
تفضـلوا
الح ـلويات
حلى الفيمتو الس ــهل
المقـادير :
2 علبة بسكوت شاهي
- الطبقة الأولى :
علبتين قشطة
2 كيس دريم ويب
نصف علبة جبنة فيلادلفيا
- الطبقة الثانية :
نصف كأس فيمتو (المركز)
نصف كوب ماء
2 كيس دريم ويب
الطـريقة :
- بللي البسكويت بالحليب , ثم رصي طبقتين من البسكويت في طبق التقديم .
- اخلطي مقادير الطبقة الأولى في الخلاط ثم صبيها على طبقة البسكوت , صعيها في الثلاجة إلى أن تبرد وتتماسك .
- ضعي مقادير الطبقة الثانية على النار إلى أن تقارب الغليان , دعيها تبرد قليلاً ثم صبيها فوق الطبقة الأولى و ضعيها في الفريزر لمدة ساعة قبل التقديم .
أفكار أٌخرى
- للحصول على نكهات مختلفة , استبدلي الفيميتو بالكولا أو بالسفن أب .
- إذا لم تتوفر لديك جبنة الفيلادلفيا , استبدليها بــ 6حبات من جبنة كيري .
- يمكن استبدل الدريم ويب في الطبقة الثانية بــ 2 كيس من الكريم كراميل .
http://www.3andna.com/photo/ToP/NiCE/3ANDNA_NICE05.gif
كنـافة التقديم [ شكـل مميز ]
المقادير :
- علبة كنافه
- 1 اصبع زبده صغيره مذوبه
- جبن كيري ... والمربعه الوحده نقطعها حق اربع وحدات
- شيره ( يكون فيها اشوي زعفران وهيل )
- فستق للزينه
الطريقة :
- نفتت الكنافه جيدا في وعاء عميق
- نصب عليه الزبده الذايبه ونخلطها جيدا مع الكنافه حتى تتشربها ويتغير لونها للاصفر اشوي
- نجيب فنجان قهوه ونحط فيه مقدار صغير من الكنافه
- ونضع فيه قطعه من جبن الكيري
- نغطيها بمقدار اخر من الكنافه ونضغط عليه خفيف عشان تنزل معانا بسهوله و نقلبها بصينية الفرن
- ندخلها الفرن على درجة 180 لما تتحمر من فوق وتحت
- من نطلعها من الفرن على طول نضع الشيره مقدار ملعقتين على كل وحده ( ريحة الزبده تجنن فيها )
- نشيلها اشوي اشوي على صحون التقديم
http://www.3andna.com/photo/ToP/NiCE/3ANDNA_NICE05.gif
ح ـلى مكعبات السميد
المقادير :
- 2 كاس سميد
- 1 كاس سكر مطحون
- 1 كاس حليب مجفف
- 1 اصبع زبدة
- 2علبة قشطة
فستق ( مكسرات حسب الرغبة للزينة )
الطريقة :
- تذاب الزبدة ثم توضع عليها جميع المقادير معدا القشطة
- تقلب على النار حتي يشقر لونها ثم ترفع عن النار وتوضع عليها القشطة
- وتشكل وتوضع في الثلاجة حتى وقت الحاجة
http://www.3andna.com/photo/ToP/NiCE/3ANDNA_NICE05.gif
بسبوسة التـمر
المقادير :
علبة قشطة
2 بيض
نصف كوب تمر مهروس ( منزوع عنه النوى )
ملعقة فانيليا
نصف كوب ماء كوب سميد
كوب جوز هند
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب بودرة
ملعقة بكينج بودر
شيرة سميكة ( قطر )
الطريقة :
- ضعي في الخلاط القشطة و البيض و التمر و الماء و الفانيليا ثم اخلطي المزيج لمدة 5 دقائق .
- اخلطي باقي المقادير ثم اضيفي لها مزيج البيض و التمر و اعجني الكل جيداً ثم ضعيها في صينية و زيني باللوز أو بالصنوبر وغيره .
- ضعي الصينية في فرن عالي الحرارة وعند إدخالها خفضي الحرارة عليها و دعيها حتى تنضج , و اسقيها بالشيرة الثقيلة
http://www.3andna.com/photo/ToP/NiCE/3ANDNA_NICE05.gif
الس ــلطات
سلطة المعكرونة بالزبادي
المقادير :
علبة معكرونه حلزونية الشكل
- الصلصة :
علبة لبن زبادي قليل الدسم
نصف ليمونه
ملعقة صغيرة ثوم
خيار مقطع قطع صغير
ثلاث ملاعق صغيره نعناع
ملح حسب الرغبه
الطريقة :
- اسلقي المعكرونه مع ملعقة زيت أو زبده وملح حتى تنضج ثم صفيها و اسكبيها في صحن التقديم.
- اخلطي مقادير الصلصة و اضيفي القليل من الماء ثم ضعيها فوق المعكرونه و قدميها باردة .
http://www.3andna.com/photo/ToP/NiCE/3ANDNA_NICE05.gif
الس ــلطة الفلسطينية
المقادير :
4حبات بندورة
2 حبة خيار
فص ثوم
1 فلفل أخضر حار
عصير حبة ليمونة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة من مفروم النعنع
3 ملاعق كبار طحينة بيضاء
ملح
الطريقة :
- يدق الفلفل الحار و معه الثوم والنعنع حيكون ناعما ثم نفرم البندورة و الخيار فرما ناعما .
- يضاف البقدونس و الطحينة و الملح و يخلط الجميع .
- ممكن اضافة أشياء أخى ترغبيها في السلطة كالفجل أو جرادة خضراء .
http://www.3andna.com/photo/ToP/NiCE/3ANDNA_NICE05.gif
التبولة
المقادير :
نصف كأس برغل ويمكن تقليل الكمية
حزمتين بقدونس
حزمة نعناع
3 حبات بصل أخضر
حبة طماطم كبيرة
6 ملاعق طعام عصير ليمون 4 ملاعق طعام زيت زيتون
ملح
خس للزينة (حسب الرغبة)
الطريقة :
* ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتان تقريباً، ثم يصفى ويترك جانباً.
*يفرم كلاً من البقدونس والنعناع والبصل فرماً ناعماً .
* تقطع الطاطم مكعبات صغيرة وتضاف للبصل والنعناع
والبقدونس.
*يضاف البرغل وعصير الليمون والزيت والملح وتخلط
السلطة جيداً .
*وتوضع على صحن مغطى بأوراق الخس وتزين بشرائح
الليمون وتقدم.
http://www.3andna.com/photo/ToP/NiCE/3ANDNA_NICE05.gif
خلص ما في جعبتي لليوم أآلقاكن في موضوع آخر
دمتن بود