~احلى تشيز كيك من ايد مصريه وبس ^^~

[مصريه وافتخر]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته~
:give_rose:

هلا بنات ~
شخبار الدراسه والواجبات وعوار الراس~^^
والطرد من الفصل -------------------------تقلب المواجع هههههههههههههههه
المهم~
اليوم عملت لكم تشيز كيك لان عيد ميلاد اختي الصغيره
اليوم وقلت معقول ما اصور لحبايب قلبي التشيز كيك
واالسموحه~بنات ما قدرت اكتب اسمي على الصور لاني كنت لازم
اروح المستشفى بس قلت انزل الموضوع الاول لحبايبي~


المقادير~
http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_3323_crop.jpg

غ بسكويت (حوالي كوب ونص)
4ملاعق زبدة بحرارة الغرفة
ملعقة سكر وممكن اضافة القليل من العسل

الطريقة

بنكسر البسكوت وبنطحنه في المولينكس

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_3324_crop.jpg

هيك بيكون شكل البسكويت بعده خشن وبنحلط معهم العسل والزبده والسكر

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_3328_crop.jpg

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_3329_crop.jpg

هون بنكبس بكعب الكبايه حتى يطلع مالس من تحت فيكم في صنيه اصغر تكبسو كله المهم يطلع على مستوى واحد

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_3330_crop.jpg

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_3331_crop.jpg

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_3332_crop.jpg

تترك لتبرد ثم نجهز الحشوة

نحتاج لكريم شيز كيك
كيلوا جبن يعني 4 علب جبن فيلاديلفيا ام 250 غ
ذرة ملح
350 غ سكر ( 4/3-1 كوب)
3ملاعق دقيق
2 ملاعق عصير ليمون
1 ملعقة فانيلا
2/1 نصف كوب كريمة خفق
2 صفار بيض
6 بيضات كاملة

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_3333_crop.jpg

بعدها نخلط الجبن نصف فقط الى ان ينخلط بشكل كامل ثم النصف الثاني بعدها نبتدي نضيف السكر
(اهم شي بالسكر عشان تتفادوا كثرة الخلط استخدموا السكر البودرة )
ثم نضيف الملح السكر يفضل اصافته على دفعات لنضمن تحلله وذوبانه مع الجين ثم نضيف ملاعق الدقيق ونخلط
ثم نضيف عصير الليمون الممزوج مع الفانيلا

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_3335_crop.jpg

ثم نضيف كريمة الخفق

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_3336_crop.jpg

نخلط البيض الكامل مع الصفار وينخلط ثم نبتدي نضيفه على الخليط على دفعات مع الخلط فيما بينهم والاهم ان الخلط مايكون كثير فقط الى ان تمتزج البيض (اذا انضافوا دفعة واحدة راح يبقى البيض على وجه الجيز كيك وهذا لي مابدنا ياه

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_3337_crop.jpg

لما نخلص من اضافة البيض نضع الخليط فوق البسكويت ويدخل الفرن

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_3339_crop.jpg

نخليه في الفرن لمدة ساعة وارربعين دقيقة (بس على حسب فرنك انتي راقبيها لحتى تتماسك بشكل كافي لاخراجها )
واهم خطوة ماعليكم من الترمومتر المهم تدخلوا عود ويطلع نظيف

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_3342_crop.jpg

ما طلعوها من الفرن مباشرة بس سكري الفرن وفتحي الباب شوي وبعد خمس دقايق افتحيه اكثر لحتى تتعود الكيكة على حرارة الغرفة وهيدي الخطوة اللي بتمنع التشقق الي يصير للشيز كيك
تبرد بالثلاجة لمدة لاتقل عن الاربع ساعات تقدم مزينة بصوص الفراولة او باي صوص تحبوه

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_3354_crop.jpg

وهيدي طريقه صوص الفراوله

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_1944_crop.jpg


225 غ فراولة مثلجة
3/1 كوب سكر
2/1 كوب ماء
1ملعقة عصير ليمون
1ملعقة نشا
3ملاعق ماء

الطريقة
نخلط السكر والفراولة والليمون والماء (نصف كوب ) مع التحريك الى ا ن يذوب السكر ويصل
الخليط الى درجة الغليان

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_1950_crop.jpg

عندما يصل الى درجة الغليان نخفض من حرارة الغاز ويترك ليطبخ لمدة 10 دقائق عندما تصبح الفراولة لينة نحاول هرسها بالملعقة الخشبية

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_1951_crop.jpg

بعدها نطفئ على الغاز ونضع الفراولة في المصفايه مع الضغط على حبات الفراولة للحصول على اكبر قدر من عصارتها وحباتها

بعدها يعاد الخليط السائل اللي حصلنا عليه على النار ونخلط 3ملاعق الماء مع ملعقة نشا ونضيفها الى الخليط ويترك على النار الى ان يتماسك شوي ملاحطه فيكم تضيفوا صبغه حمرا ليعطي لوان اجمل

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_1953_crop.jpg

واكيد بنحرك منيح حتى ما بتكتل الخليط بنضلنا نحرك فيهم ليتماسكوا

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_1955_crop.jpg

اول ماتتماسك ترفع عن النار تترك لتبرد ثم تزين بها الجيز كيك

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_3354_crop.jpg
اتمنى ان يكون الشرح واضح لان هيدي اساس التشيز كيك اذا وصلت الفكرة لح يكون باقي الانواع كلها مجرد تتمة رغم الاختلاف البسيط

وممكن بدل الفراوله تحطوا اي صوص ثاني انا حطات الفراوله عشان رغبة اختي تعرفون الصغار لا توقفي جدامهم هههههههههههههههههههه
ممكن تحطوا هالصوص لو ما عندكم وقت وهو متوفر بالجمعيات والسوبر ماركت
صوص الشكولاته ونصيحه بنات الصوص سخني وبيطلع روووعه :w00t2:لما يتحط على التشيز
ما قدرت اصوره لكم بس هذي هي صورته وجبتها من على النت السموحه~:character0282:

http://www.hawaaworld.com/up/get-xgozd4tb.jpg

واي سؤال انا في الخدمه~


في امان الله بنات . كوم وادعو لي بشفاء العاجل~

[طيبتي اساس بلوتي]

واااااااااااااااااو شهيتيني والله تسلم يدك يالغاليه الله يديكي العاافيه ياعمري

وعيد ميلاد سعيد

وذي هديه مني لاختك العسل

http://www.ftd.com/pics/products/X811.jpg


ملاحظه : حبيبتي عشان خاطري روحي ارتاااااااحي

[مصريه وافتخر]

واااااااااااااااااو شهيتيني والله تسلم يدك يالغاليه الله يديكي العاافيه ياعمري

وعيد ميلاد سعيد

وذي هديه مني لاختك العسل

http://www.ftd.com/pics/products/X811.jpg


ملاحظه : حبيبتي عشان خاطري روحي ارتاااااااحي








هلا حبيبتي ~
نورتي ومصريوا تسلم عليك~
انا بنت عمتها ~وهي مرتاحه وكويسه~

[Miss smile]

شكرآ لكـ يا مصريه ، ..
موضوع في قمه الروعه ~

بس عتبي على عدم ظهور بعض الصور ؛)
انا من زمآآآن .. خاطري اتعلم شلون اسوي ..

ان شاء الله لي سمحت لي الفرصه اجربهـآ

و مآ تشوفين شر يا الغاليه ؛)

[™ Ms.ŋ `]

وآآآآو }~

" مصـريـه وافتخـر "
مــوضوعـج فـي غـايـة الـروعــه ،
والتشـيز كيكـ شكـله يشهــي ..!
لج 5 ستــارز ^^

تقـبـلي مــروري ، سـويت ~

[مصريه وافتخر]

شكرآ لكـ يا مصريه ، ..
موضوع في قمه الروعه ~

بس عتبي على عدم ظهور بعض الصور ؛)
انا من زمآآآن .. خاطري اتعلم شلون اسوي ..

ان شاء الله لي سمحت لي الفرصه اجربهـآ

و مآ تشوفين شر يا الغاليه ؛)

العفو حبيبتي:31:
وانشاء الله بحمل الصور من مركز ثاني وانزلها لك
في اقرب فرصه اهم شي مسو ما تزعل^^ ومشكوره
لانك دخلتي موضوعي المتواضع:love0080:

[مصريه وافتخر]

وآآآآو }~

" مصـريـه وافتخـر "
مــوضوعـج فـي غـايـة الـروعــه ،
والتشـيز كيكـ شكـله يشهــي ..!
لج 5 ستــارز ^^

تقـبـلي مــروري ، سـويت ~

:welcome2:
مشكوره يالغلا ولك انت
كمان 10 ستارز على ردك الاسعدني
وانشاء الله دوم منوره مواضيعي:love0072:

[*maria*]

تسلمي ع التشيز
وقولي حل اختك عيد ميلاد سعيد مني ليها
اوك

[مصريه وافتخر]

اوكي يا عسل ونورتي =)

[(كــ ذوق ــلي)]

يسلمووو حبيبتي بيقنن سلمت اناملك

[مصريه وافتخر]

مشكوره يا عمري~

[ღLove Storyღ]

مشكوووووووووووووووره

[مصريه وافتخر]

العفو ونورتي~

[اصدق إحساس]

مصريهـ وآفتخر .. ~

مـآ شـآ الله عليك شكل التشيز خوقـآـآقي مـآآآره
شهويتيني يـآ الدبـآـآ
ما ننحرم منك يا قلبوو
والله يعطيك الف عافيه غلاتي .. ~

مودتي

[مصريه وافتخر]

مشكورهـ يا قلبي ~
ونورتي~