قطايف رمضانيه

[زهرة العراق]

قطايف رمضان

http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/17922.jpg

المقادير :

كاس من الدقيق الابيض
3 اكواب ماء
بيضه
ملعقة طعام خميره
ربع ملعقة شاي سكر الطريقه :
تذاب الخميره مع السكر في نصف كاس من الماء الدافي
وتترك جانبا حتى تختمر .
يوضع الدقيق في اناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضه ثم يصب عليها الخميره والماء

وتخفق جيدا حتى تصبح عجينه شبه سائله وتترك
حتى تخمر لمدة ساعه على الاقل ......
تسخن المقلاه وتدهن بكميه قليله من الزيت..
تؤخذ ملعقة طبخ من العجينه وتصب في المقلاه
وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفه جدا حتى تظهر الثقوب
على سطحها ثم ترفع وتتابع العمليه حتى تنتهي مقداد
العجينه .
تحشي بالموز او اللوز او القشطه وتقلى في الزيت , ثم ترش عليها الشيره واصبح جاهزا للتقديم


وبالف صحه وعافيه :jumping0044::jumping0044:مع تحيات :زهرة العراق


http://img107.mytextgraphics.com/photolava/2007/09/24/ramadan47-47xwr1ak5.jpg