زهرة العراق
24-08-2008, 07:10 PM
المقادير : كيلو لحم غنم مفروم ناعم مع الدهن.
كيلو لحم بقر مفروم ناعم
كوبين بقدونس مفروم
كوب بصل مفروم.
8ملاعق طعام طحين او حسب الحاجه.
كوب نعناع اخضر طازج مفروم.
ملعقتان طعام كزبره يابسه مطحونه.
ملعقتان طعام كمون ناعم.
ملعقتان طعام بهار حلو.
ملعقتان صغيرتان عصير الليمون.
فلفل اسود.
ملح.
سماق.الطريقه:يمزجلحم الغنم مع لحم البقرفي اناء ثم تضاف كل المواد الى مزيج اللحم وتخلط جيدا حتى تتجانس/يشكل الكباب باللاسياخ ويشوى على الفحم لمدة خمس دقائق على كل جانب ثم ضعي الا سياخ في الخبز وتسحب.يزين بالسماق واوراق النعناع ويقدم ساخن مع السلطه والمخلل.:eat::eat::eat::eat: انتظر الررررررررررررررررررردود:wink2::wink2::wink2:
كيلو لحم بقر مفروم ناعم
كوبين بقدونس مفروم
كوب بصل مفروم.
8ملاعق طعام طحين او حسب الحاجه.
كوب نعناع اخضر طازج مفروم.
ملعقتان طعام كزبره يابسه مطحونه.
ملعقتان طعام كمون ناعم.
ملعقتان طعام بهار حلو.
ملعقتان صغيرتان عصير الليمون.
فلفل اسود.
ملح.
سماق.الطريقه:يمزجلحم الغنم مع لحم البقرفي اناء ثم تضاف كل المواد الى مزيج اللحم وتخلط جيدا حتى تتجانس/يشكل الكباب باللاسياخ ويشوى على الفحم لمدة خمس دقائق على كل جانب ثم ضعي الا سياخ في الخبز وتسحب.يزين بالسماق واوراق النعناع ويقدم ساخن مع السلطه والمخلل.:eat::eat::eat::eat: انتظر الررررررررررررررررررردود:wink2::wink2::wink2: