بيتزا ولا أشهى

[ღLove Storyღ]

مقادير العجينة :

1/ 3 كأس كبيرة من الطحين

2/ كأس ماء فاتر

3/ ثلاثة أرباع الكأس زيت مازولا

4/ ملعقة كبيرة من الخميرة

5/ ثلاثة ملاعق كبيرة حليب بودرة

مقادير الصلصة :

_ علبة من الفطر

_ ستة حبات من البندورة الطازجة

_فليفلة خضراء عدد واحد

_بصلة كبيرة مفرومة ناعم

_عدد أربعة فص ثوم

_ ملعقة كبيرة من الكاتشب

_رشة شطة

_ ملح / فلفل / زعتر أخضر (( الأورغانو ))


طريقة التحضير :

أولا العجينة

توضع الطحين في زبدية عميقة و نضيف الخميرة ثم الماء والزيت و الحليب

تخلط جميعها اما باليد أو العجانة الكهربائية حتى تتماسك

تغطى بقطعة قماش و تترك جانبا حتى تتخمر


طريقة تحضير الصلصة :

نضع قليلا من زيت الزيتون في قدر ثم نقلي البصل المفروم و الثوم المدقوق

حتى يذبل

نضيف البندورة و نقلبها جيدا

نضيف الفليفلة المفرومة ناعم و تقلب

ثم نضيف الفطر و باقي المقادير و تقلب قليلا على نار هادئة حتى تتسبك

في هذه الأثناء نفرد العجينة و نضعها في صينية مدهونة بالزيت

نسكب عليها من الصلصة

نضع على الوجه الكثير من جبنة الموزاريللا

توضع في فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر العجينة ,وتقدم ساخنة .


وبالهناء والشفاء


--------------------------------
منقول