كفته الدجاج بالباشميل

[fille rose]

:: مقادير الدجاج ::

صحنين دجاج مفروم
بصلة كبيرة
فصين ثوم
بهارات وملح


:: مقادير الباشميل ::

كوب دقيق
نص كوب زيت
كوبين حليب سائل
ملح وفلفل أسود



:: طريقة الدجاج ::

يفرم البصل والثوم ويوضع عليه قليل من الزيت ويحمر قليلا , ثم يوضع الدجاج المفروم
عليه والبهارات والملح , ويحرك بين فترة وفترة حتى ينضج وينشف الماء .


:: طريقة الباشميل ::

يوضع الزيت والدقيق في قدر ويحرك قليلا ثم يصب عليه الحليب ويحرك قليلا ثم يوضع
الملح والفلفل الأسود ثم يحرك بملعقة خشب حتى يصبح ثقيل , ثم يوضع مع
الدجاج ويحرك حتى يتجانس .. ثم يترك حتى يبرد ..

ثم (يعمل مثل الكباب) باليد وتوضع في البيض ثم البقسماط ثم تقلى في زيت حار وغزير .

بالهناء والعافيه ..

[الوفاء طبعي]

مشكوووووووووووووورة